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Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot)

Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot)

Catégorie: Produits de boulangerie
Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot)

Ingrédients

Lait de pavot 200 ml
Margarine ou beurre pour la cuisson 150 grammes
Crème fraîche 2 cuillères à soupe
Œuf de table 1 pc
Huile de tournesol 1 cuillère à soupe
Sel 1 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe
Farine / s 600 grammes
levure de poix sèche 1 1/2 cuillère à café
Cellulose 1 cl
Jaune pour revêtement 1 pc
Sucre à garnir 6 déc l
Gâteau aux graines de pavot 9 déc l

Méthode de cuisson

  • Pour commencer, j'ai préparé du lait de pavot (recette pour faire du lait de pavot ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) Dans mon cas, nous cuisinerons dans le multi-mixeur Profi Cook PC-MCM1024.
  • 1 Versez 1 litre d'eau dans le bol d'un mixeur et portez à ébullition et versez les graines de pavot préparées - portez à ébullition. Transférer ensuite au programme 80 g pendant 15 minutes avec mixage. Le mélange commence toutes les minutes et dure 10 secondes.
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  • 2. Faire la pâte. La pâte a été réalisée en KhP Moulinex sur le programme pâte levure!
  • Pour la pâte: mettez 1 cuillère à café de sucre dans un bol de la masse totale de sucre + levure + lait légèrement réchauffé, environ 100 ml + farine de la masse totale. Il y a tellement de farine pour former une consistance pâteuse! Mélangez le tout et laissez reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps, la levure commencera à travailler et le volume doublera approximativement.
  • Nous chargeons tous les ingrédients restants dans le HP et étalons la pâte. Réglez le programme Pâte à levure - durée 1 heure 25 minutes. 30 minutes de pétrissage et de fermentation pendant 55 minutes.
  • 3. Pendant la cuisson de la pâte, préparez le gâteau aux graines de pavot. Préchauffez la casserole et séchez le gâteau, évaporez si possible l'humidité restante. Vous obtiendrez un gâteau aux graines de pavot sec.
  • Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot) Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot)
  • 4. Ensuite, nous sortons la pâte, il s'avère que 1100 gr. Divisez la pâte en 3 parties, roulez une saucisse de chacune et aplatissez-la, étalez le gâteau aux graines de pavot (environ 3 cuillères à café dans chacune) et le sucre (environ 2 cuillères à café pour chacun). Nous pincons artistiquement. Et nous tissons une tresse de trois saucisses, mais pas étroitement. Mettre sur une plaque à pâtisserie et graisser avec du jaune. Nous mettons au four et le temps de cuisson est d'environ 35 minutes.
  • (J'ai un four à gaz ordinaire, deux brûleurs - supérieur et inférieur. J'ai mis un bol d'eau au fond du four).
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  • Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot)
  • Tresse de pavot (utilisant du lait de pavot et un gâteau aux graines de pavot)
  • Bon appétit et bonne humeur!

Remarque

J'ai écrit la recette de la farine premium. Mais cette fois, j'ai remplacé 150 grammes de farine premium par un mélange de farine (mélange de farine avec addition de farine de châtaigne et de noisette).

lu_estrada
Eh bien, votre rouleau de pavot est très bon, Marinochka!
Marque
Citation: lu_estrada

Eh bien, votre rouleau de pavot est très bon!

Je vous remercie!
pulmonaire
: hi: Marinochka, la tresse est incroyable, très belle. Ai-je remarqué des raisins secs dans la pâte, ou s'agit-il de morceaux de "châtaigne"? Marin, comment aimez-vous le gâteau aux graines de pavot? N'est-ce pas un meilleur remplissage que le pavot ordinaire?
Marque
pulmonaire, Je vous remercie! Des morceaux de châtaigne se sont avérés être des morceaux de figues
En général, j'ai aimé le gâteau aux graines de pavot dans le pain, il est plus tendre et pas si sec. Les enfants et le mari avec du beurre ont condamné ce pain dans la soirée - et c'est un kilo entier !!! Aujourd'hui, je cuit encore - celui-ci est parti!
pulmonaire

En général, j'ai aimé le gâteau aux graines de pavot dans le pain, il est plus tendre et pas si sec. Les enfants et son mari ont condamné ce pain au beurre en une soirée - et cela fait un kilo !!! Aujourd'hui, je cuit encore - celui-ci est parti!
[/ quote] Mais c'est très heureux!
Elena Tim
Quelle belle tresse tu as, Marish! Une belle vue! Et j'ai failli passer! Nous devons également essayer d'en tisser un. Jamais fait, il est temps d'apprendre! Je vous remercie!
Marque
Elena Tim, Je vous remercie! Je espère que vous l'apprécierez! Je n'ai rien cuisiné, Mistletoe m'a encouragé à un tel exploit avec ses goodies!
 

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