Concombres "Boston"

Catégorie: Blancs
Concombres de Boston

Ingrédients

Concombres 2 kg.
Oignons bulbes 6-7 grosses têtes
Poivre bulgare * environ 1 kg.
Marinade:
L'eau 800 gr.
Sucre 250 gr.
Sel 1 cuillère à soupe. l
Vinaigre (6%) 500 gr.
Graines de moutarde 4 cuillères à soupe l

Méthode de cuisson

  • Je sais que j'étais en retard avec la prescription. Beaucoup sont déjà à court de concombres. Et cette année, à cause de l'été froid, les concombres sont allés presque fin juillet (et se sont terminés avant qu'ils ne commencent) Nous n'avons réussi à saler que quelques bidons, mais fermez cette salade en bidons de 4 litres ...
  • Peler les concombres et les couper en tranches, l'oignon et le poivron en demi-anneaux. Mélangez tous les ingrédients de la marinade et portez à ébullition. Verser sur les légumes et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Disposer la salade dans des bocaux stérilisés, rouler.
  • Concombres de Boston
  • Concombres de Boston

Le plat est conçu pour

Bidons de 4 litres

Remarque

* Il vaut mieux prendre du poivre coloré. Mais comme tout pourrit dans l'œuf cette année, il était nécessaire de se débarrasser de toute urgence du poivre (et il n'a pas eu le temps de virer au rouge / jaune)

J'ai un peu changé la recette, car à partir de la quantité indiquée dans l'original, on obtient beaucoup de liquide et tellement peu de "remplissage".

Pour 1 kg. concombres:
Oignon 3 grosses têtes
Poivron vert bulgare 1 pc.
Poivron rouge bulgare 2 pcs.
Marinade:
Eau 400 gr.
Sucre 125 gr.
Sel 0,5 c. l
Vinaigre (6%) 250 gr.
Graines de moutarde 2 cuillères à soupe l


Vous pouvez également modifier les proportions de légumes à votre guise, le goût ne sera pas affecté

nakapustina
Lena, as-tu besoin de peler les concombres?
Elfique
Oh oui, il faut le nettoyer. Je vais l'ajouter maintenant. Je vous remercie,Natalia
nakapustina
Demain, j'ai besoin d'acheter des concombres pendant que les grands-mères vendent au marché
Elfique
NataliaJ'espère que vous apprécierez la salade. Veuillez vous désinscrire plus tard, que s'est-il passé
Vera-Nica
désolé encore cette salade sucrée: girl_cray: mais je veux du salé
nakapustina
Et j'adore les salades sucrées. Lena
nakapustina
Lena, et pas beaucoup de vinaigre, allait faire une salade et avait des doutes?
Elfique
Natasha, tout va bien. Vinaigre 6%
nakapustina
nakapustina
Lena, enroulé 5 bidons de 800 ml, plus rien pour l'échantillon. Il reste beaucoup de liquide, peut-être parce que les concombres sont achetés sur le marché local, il est presque impossible de les acheter sur le marché local. Merci pour la recette
Elfique
Natalia, sur la santé Vooot, mais selon la recette originale on obtient généralement un liquide, il y a très peu de "garnitures" Qu'avez-vous pas du tout essayé? Même une cuillère?
nakapustina
Elle lécha un peu Luchok croque un peu de marinade épicée aigre-douce, comme j'aime. Si ma fille arrive, on va vite la goûter
Elfique
Citation: nakapustina
marinade épicée aigre-douce, tout comme j'aime
Eh bien, je suis calme
Citation: nakapustina
L'oignon croque un peu
ça a meilleur goût, je n'aime pas les oignons doux

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