Arrière
Oui, c'était là, je ne sais pas où ça allait. Mais je ne peux pas modifier le message, je n'ai aucun droit.
Girafe
Je l'ai. Et j'ai déjà joué au premier match de l'AG. Divisé en 27 petits pains, cuit en trois passes.
myrzik
: girl_red: Désolé, je n'ai pas remarqué
Girafe
Citation: myrzik

: girl_red: Désolé, je n'ai pas remarqué

Oui, j'étais le même hier. Juste avant ma question, il y a déjà une réponse, mais je ne l'ai vue qu'aujourd'hui: girl_red: Probablement au soleil de la tempête

Les petits pains sont de classe, je vais organiser une séance photo pour eux.
Arrière
J'attends!
Girafe
Eh bien, les voici. En effet, la croûte est croustillante et moelleuse à l'intérieur. Mais comme il cuit la nuit, il en restait encore plus jusqu'au matin. La croûte craquait déjà moins. La pâte n'a pas grincé fortement, mais il me semble que j'ai décalé la farine. Rien, la répétition est la mère de l'apprentissage. Merci pour la recette. Bientôt, les miens devront insérer différents petits pains dans l'horaire pour chaque jour du mois, ils aiment tout.
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s010.r.1/i311/1108/bb/830fb1703690.jpg
Arrière
girafe, beaux petits pains !!!
Pour la santé Petits pains kaiser et merci pour le rapport!
Natashik
Merci Stelochka pour la recette
Petits pains kaiser
Vitalina
Merci pour la recette: wow: je ne m'attendais pas à des recettes aussi cool moi-même !!!
Arrière
Vitalina, bienvenue sur le forum!

Pour la santé Petits pains kaiser et merci pour le tuyau!
Crochet
Stelochka, J'ai déjà fait cuire ces petits pains avant ... il y a longtemps ... il y a si longtemps que le mien a eu le temps d'oublier à quel point ils sont bons ... Elle a crié avec de bonnes obscénités pour ne pas emporter les petits pains jusqu'à ce que j'organise une séance photo pour eux ... un mauvais travail ... seul fick a volé ... montrant les survivants:

Petits pains kaiser

Dans un refrain bien coordonné, à trois voix complètement différentes en ton et autres indicateurs, ils m'ont exprimé leur joie mes trois cochons préférés tous les membres de ma famille ...

Stelochka, ici wOh tu étais en bonne santé et riche pour tout ton bien !!! Merci pour tout !!!
Arrière
Tu es ma petite chérie, une famille saine Petits pains kaiser et merci pour le rapport !!!
Lucue
Merci beaucoup!!! Il faut encore chercher un profane pour faire de la pâte à levure comme moi! Mais ... j'ai finalement eu de gros petits pains qui sont montés et qui se sont avérés très savoureux. J'ai utilisé tous les conseils sur le sujet.
Le gag était que je voulais des petits pains aux graines de pavot. J'ai tordu la garniture, où je n'ai pas utilisé de sucre - ils ont d'abord augmenté sur une plaque à pâtisserie, puis également au four. Le seul "joint" - on dirait que je les ai surexposés au four, ils ont une croûte dense, mais j'avais toujours peur qu'ils ne soient pas cuits. Mais cela n'affecte pas le goût. Et j'ai aussi dû faire le rouleau français en pétrissant, car j'ai pétri la pâte pendant environ 1,5 heure, mais ici, ils ont écrit que cela prenait plus de 2 heures. Lorsque la pâte a augmenté, jusqu'au moment où la cuisson a été activée, je l'ai retirée et j'ai éteint le HP.
Je demande plus de conseils pour l'avenir. Mon sucre s'épuise tout le temps et commence à brûler. Que faire?

Petits pains kaiser

Petits pains kaiser
Arrière
Lyudmila, vous avez fait de merveilleux petits pains !!! Petits pains kaiser

Si vous saupoudrez simplement de sucre sur les rouleaux, ils doivent d'abord être graissés avec un œuf battu. Et si vous saupoudrez de sucre sur la pâte avant de rouler les petits pains, le sucre doit être légèrement roulé avec un rouleau à pâtisserie pour qu'il colle à la pâte.
Lucue
Je vous remercie. J'essaierai de le faire la prochaine fois, sinon je ne connais pas ces subtilités. Plusieurs fois, j'ai vu mes amis préparer quelque chose, mais j'ai toujours été intéressé par le résultat, pas par le processus. Maintenant je suis tourmenté par l'ignorance. Merci encore!
Freesia
Merci pour la recette!

URL =Petits pains kaiser
Arrière
Freesia, bonne santé pour vous Petits pains kaiser et merci pour le rapport !!!
liane
bonjour, je ne peux tout simplement pas décider de faire des petits pains, parce que je veux faire quelques changements, il y a une idée de mettre de la confiture de pommes dans les pains (comme une famille), mais je ne sais pas si cela vaut la peine de changer la composition de la pâte (ajouter un peu de sucre), ou c'est parfait fera l'affaire? Peut-être que quelqu'un l'a essayé?
Crochet
liane, mon conseil à vous, décidez déjà, honnêtement, pour que plus tard, ce ne soit pas atrocement douloureux de ne pas cuire "Kaiserat" pendant si longtemps ...

Ajouter ou ne pas ajouter de sucre est une affaire de maître, comme c'est plus sucré, n'hésitez pas à ajouter ça à moi, je ne voudrais pas (le mien n'aime pas les pâtisseries trop sucrées), enfin, sauf que je verserais dans un sac de sucre vanillé ...

Pour les petits pains avec de la confiture, la pâte est parfaite !!!

Petits pains réussis !!!
liane
Merci beaucoup pour les conseils !!!
Printemps
"C'est divin!" - dit mon fils, finissant son prochain chignon.
Ils se sont avérés très luxuriants. J'y ai mis une garniture sucrée avec de la cannelle.

Merci beaucoup pour la recette !!!
Arrière
Renard, bonne santé à toi Petits pains kaiser et merci pour le tuyau!
Tatyana
Merci pour la recette, délicieux, aérien, incomparable
Arrière
Bonne santé à toi, Tatyanka Petits pains kaiser et merci pour le tuyau!
Marta *
Je ne suis pas ami avec mon four ... Par conséquent, j'ai fait du "Pain de Singe" selon la recette des petits pains. Ail garni. Savoureux-savoureux-savoureux !!! Eh bien, purement pour vous des beignets à l'ail! Merci beaucoup!!!
Sans pinceau et avec un pinceau (Miam !!):
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Arrière

Nadya, bonne chance à toi Petits pains kaiser et merci pour le rapport!

makabusha
Dans la recette, seule la formation des petits pains .. et où est le pétrissage? J'ai raté?
Arrière
Pétrir en HP. Bookmark selon les instructions. Mode "Pâte" 1 heure 50 minutes.
Hélène-01
Merci pour la recette, tout a fonctionné !!! J'ai trouvé un autre moyen de former des petits pains sur Internet - cela s'avère plus important)) Roulez la balle dans une saucisse, puis attachez-la en un nœud, de sorte que les extrémités puissent toujours être enroulées. Tirez les extrémités restantes l'une vers l'autre de chaque côté et pincez.
🔗
Arrière


Elena, de très beaux petits pains !!!
Pour ta santé Petits pains kaiser et merci pour le rapport!


reta
Quels petits pains incroyables!
J'ai essayé une demi-portion ... Ma fille mangeait sur les deux joues, même si elle était plutôt scrupuleuse dans son choix de nourriture. Le mari, qui est très pointilleux sur le pain, a déclaré que "c'est le pain le plus délicieux que j'ai mangé".
Arrière

reta, je suis très heureux que votre famille ait aimé les rouleaux!
Pour la santé Petits pains kaiser et merci pour le tuyau!



Swifta
Et je les ai faites! Il se trouve que le pain s'épuise et que le nouveau, comme celui de New York d'Alexandra, n'est pas encore prêt pour la cuisson. Et puis je me suis souvenu de ces petits pains. Rapidement, j'ai chargé tous les ingrédients dans x \ n et après une heure et demie, j'ai reçu la pâte, et après une heure et demie les petits pains étaient prêts. Le pain n'était toujours pas prêt pour la cuisson. Eh bien, nous n'avons pas été contrariés! Nous avons dîné avec des petits pains, ils ne sont pas très sucrés. Nous avons eu un très bon souper, mon mari a déjà perdu 5 (cinq) morceaux. Et j'aurais mangé, mais nulle part ailleurs.
Stellochka, tu es notre fille intelligente, merci pour les petits pains de moi et de mon mari.
Katko
Je vous remercie
délicieux, beau, simple ..
avec kalindzhi) avec barbecue nous les avons mangés avec plaisir)

Petits pains kaiser
Petits pains kaiser
Maroshka
J'ai fait ces petits pains aujourd'hui et j'en ai fait des hamburgers. Cool. Merci pour la recette
Petits pains kaiser
Petits pains kaiser
LarisaS
De délicieux petits pains, faits pour le barbecue et pour les hamburgers, ce dont vous avez besoin. Je vous remercie.
Petits pains kaiser
Kargeorge
Citation: Stеrn


Celestinochka, en théorie, il devrait y avoir 5 chevauchements. Vous tournez simplement vers le centre, empilant les «lames» les unes sur les autres.

et puis retourner, bouillon et cuire au four? JE VOUS REMERCIE!
Marpl
Aujourd'hui, j'ai fait des petits pains pour le bortsch du mélangeur Endever. Tout a cuit rapidement, mais j'ai ensuite pesé la farine dans un verre de 250 g. Ainsi, la farine à usage général du métro ne pèse que 140g. Cela explique que les petits pains ont un peu rampé lors de la levée, la prochaine fois j'ajouterai plus de farine. Après avoir lu le sujet, j'ai corrigé les lacunes, à savoir, sur les conseils de ceux qui ont déjà cuit ces petits pains - pour ne pas saupoudrer les graines de sésame, j'ai enduit le mélange oeuf + eau sur les petits pains avant la cuisson. 1ère couche de mélange, puis les graines de sésame et mélanger à nouveau. Le sésame ne s'effrite pas. Et j'ai graissé les rouleaux finis avec un mélange d'ail finement râpé + huile végétale. Odeur....Petits pains kaiser
Petits pains kaiser
Svetta
Stelochka, ce sont des petits pains absolument merveilleux! Ils sont en apesanteur! Mais avec la chaleur, avec la chaleur, nous mangerons demain.
🔗
printemps
Stеrn, Stella, merci pour la recette, très bien!




Petits pains kaiser
Petits pains kaiser
julia_bb
printemps, Léna, les brioches se régalent des yeux, très belle! Comment a-t-il été moulé?
printemps
Julia, oui, la forme de Teskomovskaya, le reste est selon la recette, en grammes, il est idéal pour 320 ml d'eau 640 g de farine. Ne pas saupoudrer, dans les commentaires, le conseil était d'ajouter 1/2 cuillère à café d'amidon et 1/4 cuillère à café de sel à 40 ml d'eau, appliquer sous les graines de sésame.
Merci à l'auteur, les petits pains sont merveilleux.
julia_bb
Citation: printemps
oui sous la forme de Teskomovsky
Vrai? J'en ai aussi un, je ne l'ai pas essayé jusqu'à présent))
Citation: printemps
grammes idéal pour 320 ml d'eau 640 grammes de farine.
printemps
julia_bb, Julia, essayez cette recette simple à partir des produits qui sont toujours là, tout a été mis dans la machine à pain en une minute, la pâte a augmenté, ils ont pressé le moule, saupoudré de merveilleux petits pains pour le petit-déjeuner, avec des tartinades, des tranches, délicieux.
julia_bb
printemps, Elena, je vais certainement essayer
Kargeorge
Citation: printemps

Forme de Tescom
ne me dites pas, mais quand devez-vous appuyer sur la forme de la pièce? Avant la fermentation ou avant de mettre au four?
printemps
GeorgeAprès la levée, j'appuie à fond, puis je graisse et je laisse lever pendant que le four chauffe. Quelle est la bonne voie alors?
Kargeorge
salut!
EeeeeeeXxxx !!! Si seulement je savais à quel point ?! :-)
Je viens de voir visuellement le vôtre et donc demandé!
Merci d'avoir répondu!!! Bonne chance !!!
La peinture
J'ai regardé une vidéo allemande. Il y a une longue file d'attente avec de telles clairières. Le boulanger appuie sur les flans, puis les retourne et les redresse. Puis il l'étale sur une feuille avec un motif vers le haut et dans le four.
printemps
Le volume, Comme c'est intéressant! Aujourd'hui, je viens de cuire au four, la prochaine fois, j'essaierai de mouler quelques morceaux avant de les lever et de les retourner.

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