Soupe à la purée de céleri

Catégorie: Premier repas
Soupe à la purée de céleri

Ingrédients

Céleri-rave 250 à 300 g
Pommes de terre 100 à 120 g
Oignons bulbes 1 pc
Carottes (facultatif) 1 / 4-1 / 2 pièces
Fromage 80 à 100 g
Poitrine de poulet 300g
Sel, herbes goût

Méthode de cuisson

  • Bouillon de cuisson de la poitrine. Retirez le sein et laissez-le refroidir. Céleri-rave, pommes de terre, oignons, carottes - épluchez, rincez, coupez en cubes (cubes) et mettez-les dans un bouillon prêt à l'emploi (de préférence 800-1000g). Sel au goût. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Retirer du feu, réduire en purée dans une casserole (j'ai un mixeur submersible, mais vous pouvez aussi utiliser un béguin). Frottez le fromage. Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez le fromage et les morceaux de poulet. Ajoutez des légumes verts si vous le souhaitez. Après ébullition, bien mélanger et éteindre immédiatement.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

1,5 heure passive 40 min active

Remarque

Délicieusement inattendu! J'ai pris du fromage à teneur réduite en matières grasses de 29% (au lieu de 45%) et je n'ai pas utilisé de beurre. Par conséquent, la teneur en calories est faible.

fraise
: rose: Une recette très intéressante. J'adore le céleri, je vais certainement l'essayer. Je vous remercie! Et si vous ajoutez des craquelins?
lily_a
Des cubes de pain blanc, il me semble que ce sera très déplacé. Certes, cela ajoutera des calories, si cela est pertinent pour quelqu'un.
lily_a
Sur la photo, il y a une variante avec des boulettes de viande. Pendant que nous les réduisons en purée, nous les supprimons.

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