Dolmer (appareil pour rouler le chou farci et le dolma)

le fait est que je vis en Israël et que j'ai besoin d'aide pour acheter à Moscou et envoyer en Israël - et j'accepte de payer pour le service

Je t'ai écrit en PM

[Masinen]

Masinen, Avez-vous pris du dolmer à Uuterra?

[Musée]

Musée, Masha a déclaré à la page précédente qu'elle avait pris:

Oui, à Moscou. Polbina street D45 Moldservice

Je suis assis, je lis le turc ...
Plastique selon le principe, après assemblage, limez avec une lime ...
Je vais le découvrir, faire tourner le fil ...

Oh, Pakatik a été tenté d'écrire ce que vous allez finir

Oh, Pakatik a été tenté

Duc aussi longue !

Laura, a déjà cherché comment augmenter le diamètre du dolma pour ce Turc ...

Laura, a déjà cherché comment augmenter le diamètre du dolma pour ce Turc ...

Qu'es-tu? Le direz-vous? J'ai aussi un mari avec des mains!

Et aujourd'hui Masha Masinen (pour lequel elle a un salut spécial) m'a amené Dolmer. Nous avons immédiatement commencé à le maîtriser. Au contraire, elle avait déjà réussi à le maîtriser et à partager avec moi son expérience sur l'exemple du chou farci. Je ne pouvais rien faire du tout, elle le faisait toutes les deux fois. En conséquence, j'ai acheté des feuilles de vigne et j'ai décidé d'envelopper le reste de la viande hachée. Cela s'est avéré être juste une chanson !!!



Presque tout ce pot a été craché par ma fille de six ans en une demi-heure de manière ludique! après tout, avec des feuilles minces, le processus ne nécessite aucune compétence ni effort! Le mari, voyant la quantité de dolma cuit, était étonné de la vitesse. Pour tout sur tout, un peu plus d'une heure, si vous comptez la préparation de viande hachée, de riz, de filage et de cuisson au NE !!!!
Je suis ravi! il ne reste plus qu'à vaincre les feuilles de chou. J'ai peur pour cette semaine de rouleaux de dolma et de chou que nous mangerons six mois à l'avance)))

J'ai acheté une boîte de feuilles de vigne, je vais faire de la viande hachée, je vais virevolter ...
En attendant, il a pris des fosses de grand diamètre, les a divisées en fines feuilles, les a enroulées avec du fromage, pour les tester.
Ils tournent normalement, l'essentiel est de choisir la taille du morceau et la quantité de fromage.
Chose sympa, il y aura de quoi surprendre les invités ...

Ils tournent normalement, l'essentiel est de choisir la taille du morceau et la quantité de fromage.
Chose sympa, il y aura de quoi surprendre les invités ...

Alors c'est tout! Je suis si heureux ! Et puis, honnêtement, j'étais inquiet - après tout, après mes mots, vous avez décidé d'acheter, et que se passerait-il si vous ne l'aimiez pas? Mais non, j'ai bien aimé! De plus - les Turcs!

Maintenant je suis un Turc, pas un cosaque
soyez bien habillé!
Je l'aime tellement brisé
Que suis-je en train de devenir un Turc?
Maintenant je suis un Turc, pas un cosaque
soyez bon pour vous habiller!
Je l'aime tellement brisé
Que suis-je en train de devenir un Turc?

Et je joue à Super Dolmer en entier !!!

Et ce sont des crêpes à la banane et au fromage cottage

Une assiette entière n'a pas été autorisée à s'enrouler, ils l'ont emportée sur le pouce, j'ai rapidement pris une photo au téléphone

Les crêpes sont plus difficiles à tordre, vous avez besoin de compétences et d'expérience)))) Voici un autre chou de Savoie, veut devenir du chou farci

Merci à tous pour le sujet!

Comme c'est délicieux et beau! Et pendant que je rêve!

[Pten4ik]

Pten4ik comme c'est délicieux!
C'est génial que le "jouet" - dolmer l'aime et aide à cuisiner de telles friandises!

Vierges, pensai-je, je me demandais si j'avais besoin d'un dolmer. C'est mûr. J'appelle Mold Service, et les Dolmers ont tout acheté (et je sais même qui), ils ne le seront plus qu'en janvier

Mannochka !!! Sensationnel!! J'y suis allé et qui a réussi à me dire que j'ai acheté ça)
Et maintenant, après ton message, je regrette de ne plus avoir acheté), comme on dit, en stock.

[Mashun]

MashunEh bien, à ce moment-là, je n'avais pas encore besoin d'un dolmer

Jusqu'à ce que j'aie un vrai dolmer, je joue en turc, et j'aime vraiment
J'ai enroulé des rouleaux de pâte feuilletée farcis de bacon fumé cru et de fromage, les ai scellés dans des sacs et dans le congélateur jusqu'à ce que les "invités à la porte"

Jusqu'à ce que j'aie un vrai dolmer, je joue en turc, et j'aime vraiment
J'ai enroulé des rouleaux de pâte feuilletée farcis de bacon fumé cru et de fromage, les ai scellés dans des sacs et dans le congélateur jusqu'à ce que les "invités à la porte"

Cool. Avez-vous roulé la pâte finement? Et ça n'a pas collé? C'est ce que les poignées ne sont pas des crochets

Exactement. les poignées ne sont pas des crochets. Il est nécessaire de rouler le même à partir de la pâte.

Lyudmila, merci d'avoir eu la pâte feuilletée en rouleau, coupez-la dans le sens de la longueur et en travers, il s'est avéré 35 rectangles d'environ 9 cm sur 4 cm.Je l'ai légèrement roulée, à environ 10x5 cm.J'ai coupé la garniture en cubes, environ 3-4 cm par 0,5 à 0,8 cm Étaler la farine sur le ruban à rouler. Nous nous sommes envolés pour une douce âme.

Tanya, L'essentiel est de choisir la bonne taille de pâte et de remplir cet engin. J'ai vraiment apprécié

Vierges, pensai-je, je me demandais si j'avais besoin d'un dolmer. C'est mûr. J'appelle Mold Service, et les Dolmers ont tout acheté (et je sais même qui), ils ne le seront plus qu'en janvier

Sur 🔗 il y a aussi moins cher que là où tu l'as dit

J'ai un coupon ... pour 400 roubles. Mais je vole déjà de toute façon ... avec l'achat d'un dolmer ... Peut-être qu'en janvier ça marchera.

[turc]

Cool. Avez-vous roulé la pâte finement? Et ça n'a pas collé? C'est ce que les poignées ne sont pas des crochets

Hi hi! C'est même dommage, pour la moitié de ça turc avez-vous acheté des hameçons? : girl_haha: Bon, d'accord, j'en ai eu marre moi-même, je m'y suis habitué. J'apporterai tout de même une mouche dans la pommade. Elle l'a rendu à sa connaissance à la hâte, avec des instructions détaillées (enfin, elle n'a pas la patience de s'adapter à lui, son tempérament méridional ne lui donne pas), peu importe ce qu'elle a expliqué, il n'y a pas de résultat, son mari était généralement indigné qu'il était en vain qu'il travaillait du matin au soir, alors viande dans du chou farci ou du dolma, cria le chat. Ils n’ont pas aimé, et je ne suis pas contente de m’adapter à une sorte de non-sens plastique.
Nous turc n'a pas aimé, nous rêvons de la nôtre.

Sur 🔗 il y a aussi moins cher que là où tu l'as dit

Eh bien, la même chose - 480 roubles, sans livraison.

et je ne suis pas content de m'adapter à une sorte de non-sens plastique.

Je fais cuire un autre lot de ce "non-sens plastique". Bouffée. Avec du chou.

🔗

Laura, une fois à Saint-Pétersbourg, a visité le hamazin "Lakomka", il y avait de délicieuses pâtisseries feuilletées au chou et à la viande, je me souviens encore ...
Et ceux faits maison sont probablement plus savoureux ...

Et ceux faits maison sont probablement plus savoureux ...

Ne sois pas idiot, Pacha, tu te connais!

Laura, une fois à Saint-Pétersbourg, a visité le hamazin "Lakomka", il y avait de délicieuses pâtisseries feuilletées au chou et à la viande, je me souviens encore ...
Et ceux faits maison sont probablement plus savoureux ...

Et j'étais à Leningrad comme un enfant et je me souviens encore de ces tartes

Voici mes premières tentatives. Je l'ai essayé sur toutes sortes de feuilles. Sur du chou ordinaire, que j'ai bien cuisiné, ça marche. La vérité a fait des efforts. Pékin n'a pas bien fonctionné, jusqu'à ce qu'il atteigne la fin, la bande s'est coincée. Eh bien, avec des feuilles de vigne, comme dans la publicité: un, deux et c'est fait

: salut mesdames! Qui a besoin d'un dolmer? Nous avons 300 roubles à Yu. Butovo. (arrondi, je ne me souviens plus exactement), dans un magasin non loin de chez moi. Celui qui en a besoin, écrivez l'adresse. Ce n'est pas une publicité, je viens de la voir.

Wangyu: après six mois dolmer dans chaque magasin "1000 petites choses"

Ouais, ils seront empilés ...

: salut mesdames! Qui a besoin d'un dolmer? Nous avons 300 roubles à Yu. Butovo. (arrondi, je ne me souviens plus exactement), dans un magasin non loin de chez moi. Celui qui en a besoin, écrivez l'adresse. Ce n'est pas une publicité, je viens de la voir.

C'est pas possible!! C'est probablement turc !!
Achat en gros de dolmer 360 rub.
Quelle boîte, couleur?

Les filles, pouvez-vous me dire quoi faire des feuilles de vigne salées? Je sais qu'ils semblent trempés pour que le sel sorte. Veuillez partager qui fait comment.J'ai fait cuire du dolma uniquement à partir de feuilles fraîches, et maintenant mon mari en apportera des salées du marché. Alors je réfléchis à quoi faire avec eux

Les filles, pouvez-vous me dire quoi faire des feuilles de vigne salées? Je sais qu'ils semblent trempés pour que le sel sorte. Veuillez partager qui fait comment. J'ai fait cuire du dolma uniquement à partir de feuilles fraîches, et maintenant mon mari en apportera des salées du marché. Alors je réfléchis à quoi faire avec eux

Je fais bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis je le jette dans un bol d'eau froide, puis il s'écoulera dans un tamis et après cela je prépare la viande hachée ... seulement je jette chaque portion de feuilles dans de l'eau bouillante fraîche (j'ai une petite louche pour cela, l'eau qui s'y trouve hoche la tête rapidement) ...

Et je me demande. J'ai aussi acheté des salés au marché, les ai bien lavés sous l'eau à la maison, les ai éteints - les feuilles sont dures, très dures et sans acidité, avant la cuisson, elles étaient aigres. n'a pas aimé...

Je fais bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis je le jette dans un bol d'eau froide, puis il s'écoulera dans un tamis et après cela je prépare la viande hachée ... seulement je jette chaque portion de feuilles dans de l'eau bouillante fraîche (j'ai une petite louche pour cela, l'eau qu'il contient hoche la tête rapidement) ...

Galina, dorée, MERCI! Et faites-le cuire séparément par portions pour que la concentration de sel dans l'eau soit moindre, non?

Et je me demande. J'ai aussi acheté des salés au marché, les ai bien lavés sous l'eau à la maison, les ai éteints - les feuilles sont dures, très dures et sans acidité, avant la cuisson, elles étaient aigres. n'a pas aimé...

Je ne comprends pas, étaient-ils salés dès le début? Parce qu'ils sont déjà frais avec l'acidité ...

Galina, dorée, MERCI! Et faites-le cuire séparément par portions pour que la concentration de sel dans l'eau soit moindre, non?

C'est juste que j'ai une louche pour 1 litre au total (mais je l'ai pour les feuilles depuis 10 ans déjà) ..., bien sûr, si vous versez 5 litres d'eau. la casserole, la concentration en sel sera plusieurs fois inférieure, mais tant qu'elle bout, c'est plus pratique pour moi en petites portions dans une petite louche ...

Ah, eh bien, tout est clair! Dans une grande casserole et faites cuire. Merci encore! Je cours pour cuisiner

Ouais, bonne chance, Lenochka !!!!

Je vous remercie! Je me désinscrire plus tard ce qui s'est passé!

Les feuilles salées doivent d'abord être maintenues sous l'eau courante pendant 5 à 10 minutes, puis bouillies dans une grande quantité d'eau pendant 3 à 5 minutes. Il y a beaucoup de sel dedans.

Je fais bouillir au micro-ondes et je rince bien. Pour moi, ils ne sont pas tant salés que fermentés.

Les filles, Lizun, Tanyul, merci beaucoup! L'ensemble du forum m'a mis sur la bonne voie. Je n’ai pas encore découvert Dolma. Mon mari et moi avons acheté plus de 30 kg de viande différente. Depuis deux heures, j'emballe-pesée-emballant. J'étais complètement épuisé, mais heureux! J'arrive bientôt au dolma, j'ai déjà mis de côté la viande pour ça.
Les filles, j'ai une autre question pour vous: comment cuisinez-vous la dolma? Juste dans de l'eau ou dans une sorte de sauce? Partagez s'il vous plait. Peut-être que je trouverai quelque chose de nouveau pour moi-même. J'aimerais expérimenter un peu. Excusez-moi de creuser si fort. Je veux juste quelque chose d'intéressant.

Eh bien, vooot ... tout le monde s'est dispersé, Et puis j'ai roulé ma lèvre

Comme à l'époque, la question des feuilles salées a été soulevée. Cette année, j'ai salé pour la première fois. Et j'ai joué ma première expérience (voir ci-dessus) tout de suite, la retirant de la banque. Au moins j'ai fait un peu, parce que le dolma s'est avéré dur. Intuitivement, j'ai réalisé que les feuilles devaient être bouillies. Merci pour la science.

Elena, dolma est généralement bouillie dans l'eau. Et puis vous pouvez le servir avec de la sauce.