Dolmer (appareil pour rouler le chou farci et le dolma)

Elena, dolma est généralement bouillie dans l'eau. Et puis vous pouvez le servir avec de la sauce.

Vous pouvez également simplement faire frire l'oignon-carotte et le cuire avec de l'eau. Lena, tu ne te souviens pas comment ils cuisinaient ici. Vous pouvez le mettre sur la fumée et même sur le pilaf.

Elena, dolma est généralement bouillie dans l'eau. Et puis vous pouvez le servir avec de la sauce.

Oui, Mashul, c'est ce que je fais. Ce n'est qu'occasionnellement, lorsqu'un mari achète un dolma prêt à l'emploi (produit semi-fini), dans lequel le remplissage - vous ne trouvez aucun mot, vous devez sortir de la situation à l'aide de sauces. Eh bien, au moins un peu de goût décent pour l'obtenir. La dernière fois que j'ai fait du dolma avec de l'agneau, donc là, bien sûr, sauf pour l'eau, rien n'était nécessaire. Quelle bouchée ... mmm ... eh bien, vous savez!

Vous pouvez également simplement faire frire l'oignon-carotte et le cuire avec de l'eau. Lena, tu ne te souviens pas comment ils cuisinaient ici. Vous pouvez mettre sur la fumée, et même sur le pilaf.

Vasilika, depuis quand sommes-nous sur "vous"? M'avez-vous complètement oublié, opa de Saint-Pétersbourg?
Quant à la cuisine ... bien sûr je me souviens de tout! C'est juste qu'ici sur le site il y a tellement d'esprits brillants pour les filles - c'est tout simplement incroyable! Alors je m'assois devant eux! Soudain je découvre quelque chose de nouveau
Et bonjour, je ne me suis pas vu depuis longtemps!

[Lin]

Les filles, j'ai une autre question pour vous: comment cuisinez-vous la dolma? Juste dans de l'eau ou dans une sorte de sauce? Partagez s'il vous plait. Peut-être que je trouverai quelque chose de nouveau pour moi-même.

Lin, Je ne cuisine pas, mais je mijote du dolma comme des rouleaux de chou farcis. J'ajoute du sel et un peu de volume à l'eau. pâtes, un peu de graisse. Je remplis la hauteur de moins de la moitié du dolma entier et de la carcasse pendant 1,5 heure.
Mais j'utilise moi-même des feuilles marinées. Je n'ai jamais traité de salés.

[Lin]

Lin, Je ne cuisine pas, mais je mijote du dolma comme du chou farci. J'ajoute du sel et un peu de volume à l'eau. pâtes, un peu de graisse. Je remplis la hauteur de moins de la moitié du dolma entier et de la carcasse pendant 1,5 heure.
Mais j'utilise moi-même des feuilles marinées. Je n'ai jamais traité de salés.

Je carcasse du dolma dans du jus de tomate. Et la dernière fois, mon fils a demandé des rouleaux de chou farcis à la crème sure, mais je l'ai essayé dans de l'ayran épais. Bien sûr, tout est arrivé, mais le mien a dit que c'était tellement savoureux.

[Lin]

Lin, Je ne cuisine pas, mais je mijote du dolma comme du chou farci. J'ajoute du sel et un peu de volume à l'eau. pâtes, un peu de graisse. Je remplis la hauteur de moins de la moitié du dolma entier et de la carcasse pendant 1,5 heure.
Mais j'utilise moi-même des feuilles marinées. Je n'ai jamais traité de salés.

Heureusement, Lenus! Avez-vous votre propre vignoble, chtola? Oui, j'aurais de telles cabines paradisiaques! Je ne ferais même pas mariner ou saler, mais simplement congeler ces feuilles ... Ce serait un régal pour le ventre! Feuilles fraîches toute l'année

Heureusement, Lenus! Avez-vous votre propre vignoble, chtola? Oui, j'aurais un tel paradis! Je ne ferais même pas mariner ou saler, mais simplement congeler ces feuilles ... Ce serait un régal pour le ventre! Feuilles fraîches toute l'année

Lui-même n'a pas gelé, mais ils disent que la crème glacée n'est pas de la glace

[Lenochka]

Lenochka, donc mes parents ont une résidence d'été. Il y a des feuilles si sombres !!! S'ils sont encore gelés, le congélateur se fissurera. Il a maintenant 5 boîtes de baies ...
Par conséquent, marinade. Une canette (1 litre) suffit pour 7 à 8 fois. La récolte prend beaucoup de temps, mais ensuite c'est délicieux, avec de l'acidité. Nous aimons.

Je carcasse du dolma dans du jus de tomate. Et la dernière fois, mon fils a demandé des rouleaux de chou farcis à la crème sure, mais je l'ai essayé dans de l'ayran épais. Bien sûr, tout est arrivé, mais le mien a dit que c'était tellement savoureux.

Oui, le tanyul et la crème sure sont également roulés en flocons. Mais elle donne quand même quelque chose au goût ... de la douceur ou quelque chose ...
Tanyul, je voulais tout vous demander. J'ai vu suffisamment de vos vidéos ici et je sais que vous ne mangez pas de viande. Dites-moi, avez-vous essayé le dolma avec quelque chose de rempli de légumes? Pour moi maintenant, c'est une question de première importance. Je veux faire un dolma chaud pour le nouvel an, mais ma belle-mère est au poste. Et pour elle, je devrai cuisiner séparément, comme toujours. Alors j'ai pensé, puis-je en quelque sorte combiner un oignon frit avec une carotte, disons, avec des pommes de terre et sortir une dolmushka de cette entreprise? Et servir, par exemple, avec de la mayonnaise maigre? Je me suis cassé la tête, bon sang! Chaque année c'est pareil: deux menus différents, yoshkin cat!

Elena, j'ai mangé Dolma végétarienne dans l'avion. Il y avait du riz, des carottes et des oignons))
C'était très savoureux !!
Je l'ai commandé pour moi-même en tant que spécialiste, car je ne peux pas manger ce qu'ils servent dans les avions, je me sens mal.
Et dolma est allé avec un bang and dade sans viande)

[Lenochka]

Lenochka, donc mes parents ont une résidence d'été. Il y a des feuilles si sombres! S'ils sont encore gelés, le congélateur se fissurera. Il a maintenant 5 boîtes de baies ...
Par conséquent, marinade. Une canette (1 litre) suffit pour 7 à 8 fois. La récolte prend beaucoup de temps, mais ensuite c'est délicieux, avec de l'acidité. Nous aimons.

Lena, peux-tu partager la recette pour mariner les feuilles? Dans notre datcha en saison aussi, il y a beaucoup de feuilles.

Les filles, Luda, Lena! Ils ne m'ont même pas laissé rêver! Mes inclinations glaciales ont été coupées dans l'œuf! Bon, d'accord, une figue, je n'ai aucune chance d'entrer dans le vignoble de quelqu'un d'autre! Je n'ai pas le mien, je me contenterai de ceux achetés, salés. Eh!

Hélène, bonjour! Il me semble qu'il est tout à fait possible de faire la garniture: riz, oignons, carottes ou champignons.

Elena, j'ai mangé Dolma végétarienne dans l'avion. Il y avait du riz, des carottes et des oignons))
C'était très savoureux !!
Je l'ai commandé pour moi-même en tant que spécialiste, car je ne peux pas manger ce qu'ils servent dans les avions, je me sens mal.
Et dolma est allé avec un bang and dade sans viande)

Mashuuulya, chère, Dieu lui-même vous a envoyé vers moi! Comment se fait-il que je n'ai pas fini le riz? Voici chuchundra! Bien sûr, il ira à la base! Je vous remercie!

Les filles, Luda, Lena! Ils ne m'ont même pas laissé rêver! Mes inclinations glaciales ont été coupées dans l'œuf! Bon, d'accord, une figue, je n'ai aucune chance d'entrer dans le vignoble de quelqu'un d'autre! Je n'ai pas les miennes, je me contenterai de celles achetées, salées. Eh!

Et je cueille les feuilles des autres chez les voisins. Planté près de la clôture et monte vers nous. Près des pommiers, la vigne les tend, il faut rompre ces inclinaisons.

Hélène, bonjour! Il me semble qu'il est tout à fait possible de faire la garniture: riz, oignons, carottes ou champignons.

Merci très cher! Maria m'a rappelé le riz. Oh, les filles, que ferais-je sans toi?

[Natasha]

Lena, peux-tu partager la recette pour mariner les feuilles? Dans notre datcha en saison aussi, il y a beaucoup de feuilles.

Natasha, après la nouvelle année, je vais exposer la recette.

C'est pas possible!! C'est probablement turc !!
Achat en gros de dolmer 360 rub.
Quelle boîte, couleur?

Je ne sais pas de quel pays il est originaire, je n’ai pas vu la boîte (mon mari lui démangeait l’oreille), mais le prix indiquait «Dolma wrapping device». Je l'ai remarqué par hasard.

Et je cueille les feuilles des autres chez les voisins. Planté près de la clôture et monte vers nous. Près des pommiers, la vigne les tend, il faut rompre ces inclinaisons.

Ludaaa! Arrêter les taquineries! Je mourrai tout de suite d'une envie de cheooorny! Sari, sinon je viendrai aider les autres à quitter l'été!

Et nous avons des raisins sauvages qui essaient de tresser la maison. Cela fonctionnera-t-il pour Dolma?

Je l'ai fait avec du couscous, et aussi délicieux avec du poisson.

[Natasha]

Natasha, après la nouvelle année, je présenterai la recette.

Je vous remercie! J'attendrai. Ne soyez pas pressé. Après tout, il y a encore des feuilles ...

Ma garniture Dolma préférée: faire frire 5-6 oignons moyens avec des pignons de pin (25-30g), ajouter le verre de riz lavé et faire frire pendant 7 à 10 minutes supplémentaires.Ajouter la tomate, pelée et coupée en petits morceaux, assaisonner de sel et de poivre, verser un verre d'eau et faire mijoter sous le toit jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Zaiem ajouter un peu de menthe fraîche hachée et d'aneth, 25-30g de petits raisins secs dénoyautés (cannelle), 1 c. menthe sèche, un peu de poivre noir, 0,5-1 c. cannelle, 1 c. piment de la Jamaïque moulu et verser sur l'huile d'olive pressée à froid au goût (je verse beaucoup). Mélangez bien le tout et laissez reposer une demi-heure. Cuisson du dolma avec un verre d'eau avec le jus d'un demi citron. Servir froid, garni d'une tranche de citron
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Et je ne fais jamais bouillir les feuilles, je les fais simplement bouillir avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour éliminer l'excès d'acide salin. Pourquoi cuisiner si elles mijotent et deviennent molles? Et pourtant - regardez dans les magasins, vous pouvez maintenant tomber sur des rouleaux frais: voici des feuilles fraîches, j'achète en pots d'un litre:

Et pourtant - regardez dans les magasins, vous pouvez maintenant tomber sur des rouleaux frais: voici des feuilles fraîches, j'achète en pots d'un litre:

Larissa, où? Je regarde dans les mauvais magasins ou je suis aveugle du tout

Larissa, où? Je regarde dans les mauvais magasins ou je suis aveugle du tout

Irochka, ils ne sont vraiment pas partout, c'est pourquoi j'écris - vous pouvez tomber sur. Plusieurs fois, j'ai "trébuché" dans les épiceries des marchés.

Ira, ils ne sont vraiment pas partout, alors j'écris - vous pouvez tomber dessus. Plusieurs fois, j'ai «trébuché» dans les épiceries des marchés.

Ni dolmer ni laisse je chercherai plus loin

Ni dolmer ni laisse je chercherai plus loin

Bon, ce n'est pas un problème d'acheter des salés, j'en ai même dans le magasin à côté de chez moi! Achetez un dolmer - achetez des feuilles!

[Erhan]

Ma garniture dolma préférée: ......

Erhan, une recette si intéressante pour la garniture de dolma! Peut-être devriez-vous lui donner une recette distincte?

Je l'ai fait avec du couscous, et aussi délicieux avec du poisson.

Eh bien, je vous dis que des têtes brillantes sont assises ici!
Tanyul, merci! Encore une question et je vous laisse tranquille. Et qu'avez-vous ajouté au couscous?

Vobchem, j'ai blessé le dolma hier! Mais jusqu'à ce que j'aie assez joué, je jouerai à nouveau au dolmushki. Je dois dire que je n'ai remarqué aucune différence entre les feuilles fraîches et salées (après traitement approprié). Alors je n'aurais pas dû m'inquiéter.
Et dolmer ... C'est généralement la chanson d'akyn! Si simple, et ce qu'il fait! J'ai rassemblé mon mari et le chien en cercle hier et je me suis fait admirer!
La seule chose qui me dérangeait hier était de jouer avec les feuilles. Un tel travail de joaillerie consiste à se séparer les uns des autres après la cuisson. Mais avec cela, apparemment, rien ne peut être fait à ce sujet.

Eh bien, je vous dis que des têtes brillantes sont assises ici!
Tanyul, merci! Encore une question et je vous laisse tranquille. Et qu'avez-vous ajouté au couscous?

Versez le couscous avec de l'eau bouillante comme d'habitude + un peu de beurre (ou d'huile d'olive, mais avec du beurre c'est plus tendre pour moi) + un peu de carotte sur le Berner le plus maigre, aubergine comme frottée, poivron rouge, tomate, thé vert, tout est trop petit (quelque chose à la salade Taboulé) tout cela en feuilles et cuisinez, je me fourre avec des rouleaux de chou farcis et des poivrons avec cette composition.

Versez le couscous avec de l'eau bouillante comme d'habitude + un peu de beurre (ou d'huile d'olive, mais avec du beurre c'est plus tendre pour moi) + un peu de carotte sur le Berner le plus maigre, aubergine comme frottée, poivron rouge, tomate, thé vert, tout est trop petit (quelque chose à la salade Taboulé) tout cela en feuilles et cuisinez, je me fourre avec des rouleaux de chou farcis et des poivrons avec cette composition.

Wow, c'est intéressant! Merci, Tanyul! Je vais certainement essayer ce remplissage aussi.

Ira, ils ne sont vraiment pas partout, alors j'écris - vous pouvez tomber dessus. Plusieurs fois, j'ai «trébuché» dans les épiceries des marchés.

Larissa, Ira, lorsque l'opportunité d'acheter un dolmer apparaît à Saint-Pétersbourg, s'il vous plaît bip. J'étais aussi intéressé par quelque chose

Larissa, Ira, lorsque l'opportunité d'acheter un dolmer apparaît à Saint-Pétersbourg, s'il vous plaît bip. J'étais aussi intéressé par quelque chose

Anya, je l'ai déjà ...Un de nos membres du forum m'a donné l'un de ses trois commandés. Mais si je le vois plus tôt, bien sûr, je serai un phare.

Larissa, Ira, lorsque l'opportunité d'acheter un dolmer apparaît à Saint-Pétersbourg, s'il vous plaît bip. J'étais aussi intéressé par quelque chose

Anya, bien sûr, dès que je le vois.
Ou peut-être que Larissa nous incitera tous les deux plus vite

Sur 🔗 il y a aussi moins cher que là où tu l'as dit

J'ai suivi le lien, où Peter est répertorié - trois Telemax. Ils ont appelé - ils en entendent parler pour la première fois

J'ai suivi le lien, où Peter est répertorié - trois Telemax. Ils ont appelé - ils en entendent parler pour la première fois

Anya, ceci n'est pas un lien vers le dolmer, mais vers les plats Zeidan - le site de ce plat.

Laris, il y avait des dolmers sur ce site !!

Anya, ce n'est pas un lien vers le dolmer, mais vers les plats Zeidan - le site de ce plat.

C'est compréhensible, mais le lien a été donné au dolmer dans ce fil, cependant, pour les Moscovites. Oh, et Masha confirme.
🔗

Laris, il y avait des dolmers sur ce site !!

Je sais, c'est juste que les adresses sur le lien pointent vers les magasins qui vendent des ustensiles de cuisine Zeidan. Dolmer n'y est pas un résident permanent, mais un invité.

Donc ils sont moustaches là-bas, fini (

Et à Uuterra il n'y en a plus ???? Nous y avons acheté 2 pièces pour 211 roubles !!!

[Pas seulement]

C'est compréhensible, mais le lien a été donné au dolmer dans ce fil, cependant, pour les Moscovites. Oh, et Masha confirme.
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Ce lien est valide Pas seulement pour les Moscovites, j'ai d'abord commandé la livraison postale dans la région du sud, puis réémis pour la livraison par courrier à Saint-Pétersbourg. Livraison de 1 à 3 pcs. coûte 450 roubles (poids jusqu'à 1 kg.). La facture a été émise lundi, payée à la banque le mardi, livrée le samedi.

Donc ils sont moustaches là-bas, fini (

Les magasins répertoriés sur le site Web de zeidan n'en avaient même pas. J'ai appelé tous les magasins des villes voisines de notre région (enfin, j'étais tellement impatient d'acheter un dolmer), je n'ai même jamais entendu parler d'un tel miracle. Et ils sont toujours sur le site.

Et à Uuterra il n'y en a plus ???? Nous avons acheté 2 pièces là-bas pour 211 roubles !!!

Ce sont des Turcs, pour la plupart insatisfaits. Et nous voulons le nôtre, ce qui le rend plus grand et sans problème. Si quelqu'un de Saint-Pétersbourg acceptait cela, je rejoindrais

Mon dolma


À propos, il y a des feuilles de vigne à METRO. Comme ceux-ci

quand à Saint-Pétersbourg la possibilité d'acheter un dolmer apparaît - bip, s'il vous plaît.

et à Moscou?

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c'est très simple là-bas: s'inscrire, ajouter au panier, émettre, envoyer une facture, payer à la Sberbank, envoyer par colis.

Anna !!! Nous ne sommes nulle part sans Larisa ..... Lorik !!! Aidez-moi !!!

Anna !!! Nous ne sommes nulle part sans Larisa ..... Lorik !!! Aidez-moi !!!

Ol, tu me dis, ou quoi? Alors qu'est-ce que je peux faire? (Au fait, avez-vous vu ma réponse sur "l'omelette"?) Olya, j'ai déjà écrit, je l'ai déjà. Si vous ne pouvez pas le supporter, vous pouvez commander en prépayé depuis Moscou, mais je ne voulais pas le faire après que deux (!) Virements Sberbank aient déjà disparu et que j'ai décidé d'attendre qu'ils soient en E5. ru, comme promis, apparaîtra, mais j'ai eu de la chance - l'un des siens offert olaola (merci encore, Olenka-olaola1!).

J'ai aussi essayé de passer commande pour (j'ai indiqué la livraison par courrier, mais la facture de paiement ne m'a jamais été envoyée. J'ai appelé deux fois - attendez une réponse.