Poulet dans son jus en duo avec pommes de terre (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Une poule	2 kg 200 g
Pommes de terre	1 kg
Carotte	1 PC.
Oignon	1 PC.
Sel	goût
Grains de poivre noir	5 à 7 pièces
Poivre noir moulu	goût

Méthode de cuisson

Je vous suggère de cuisiner ce plat très simple mais délicieux. Il ne nécessite aucun ingrédient exotique, assaisonnement et épices. N'utilisez que des carottes, des oignons et du poivre noir. Le poulet est cuit dans son jus.
C'est ainsi que ma mère fait cuire du poulet dans un four à gaz dans un canard, tout comme ma grand-mère.
J'ai essayé de faire la même chose dans un autocuiseur. Et, pour ne pas perdre de temps à préparer le plat d'accompagnement, j'ai mis des pommes de terre sur la viande de poulet.
Cela s'est avéré délicieux. Le poulet a libéré beaucoup de jus et de graisse. Nous avons arrosé des pommes de terre avec eux.
Cuisine.
1. Coupez le poulet en gros morceaux en 13 à 14 morceaux. (J'ai gardé les ailes pour la soupe.) Saupoudrez de sel et de poivre. Partez un moment.
2. Épluchez les pommes de terre. Coupez les carottes en tranches, les oignons en demi-anneaux.
3. Démarrez le programme "FRITURE" - 20 minutes, pression - 3.
4. Dès que la poêle est chaude et que l'icône «P» apparaît, placez les morceaux de poulet. Faites frire par lots sur 2 côtés. Il suffit de faire frire les pièces par l'arrière uniquement du 1er côté.
5. Faites frire les oignons et les carottes dans la graisse qui a été libérée.
6. Désactivez le programme.
7. Mettez le poulet dans une casserole (placez les parties les plus osseuses vers le bas) en saupoudrant d'oignons et de carottes. Ajoutez les grains de poivre.
8. Placez les pommes de terre sur le poulet.
9. Fermez le couvercle du disjoncteur, réglez la vanne sur la position «Pression».
Mode EXTINCTION, durée - 30 minutes, pression - 2... Après le signal de disponibilité, la pression doit être relâchée par la force.
10. Servir le poulet avec des pommes de terre, saupoudré de la sauce qui est sortie.
Bon appétit.

Temps de préparation:

50 à 55 minutes

cuisine nationale

russe

Remarque

Je vous conseille d'utiliser du poulet pas trop gras. Puisque beaucoup de graisse est fondue.

Pour accélérer la cuisson, la friture peut être faite d'une manière plus familière - dans une poêle chaude. Ce sera plus rapide. Et le poulet se révélera plus rougeâtre.
Je voulais tout faire avec un seul appareil. Cela a pris plus de temps.