Boeuf aux fruits et cognac

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: grec
Boeuf aux fruits et cognac

Ingrédients

du boeuf 1 kg
ampoule 2 pièces
carotte 2 pièces
Abricots secs 100gr
pruneaux secs dénoyautés 150gr
Cognac 1/2 tasse
Feuille de laurier 2 pièces
thym
persil
crème 250gr
beurre 1 1/2 c. À soupe l.
huile végétale 1/2 tasse

Méthode de cuisson

  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Hacher les oignons et les carottes
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Coupez la viande en petits morceaux.
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Faites frire dans un mélange de beurre et d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Boeuf aux fruits et cognacBoeuf aux fruits et cognac
  • Sortez et mettez dans une casserole.
  • Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Boeuf aux fruits et cognac,
  • ajoutez-y les carottes et faites-les frire jusqu'à ce que les carottes soient dorées.
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Ajoutez les oignons et les carottes à la viande.
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Ajoutez-y les pruneaux et les abricots secs, versez le cognac.
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Compléter avec 1 1/2 tasse d'eau, ajouter les feuilles de laurier, le thym et le persil, le sel et le poivre et les épices au goût
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • Après une heure, ajoutez la crème et laissez mijoter pendant un moment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Boeuf aux fruits et cognacBoeuf aux fruits et cognac
  • Le riz est mieux servi comme plat d'accompagnement.
  • Boeuf aux fruits et cognac
  • La recette est tirée du site 🔗./2009/01/blog-post_5466.html

Le plat est conçu pour

pour 4 à 6 portions

Temps de préparation:

20 minutes + 1 heure 10 minutes

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