Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO

Ingrédients

Pâte de nouilles
Huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe
Semoule de blé dur 300g
Eau glacée (du congélateur) 125 ml
Sel 1 cuillère à café
Sauce aux nouilles
Oignon jaune moyen 1 pc
Oignon rouge moyen 1 pc
Les carottes fraîches ne sont pas grosses 2 pièces
Huile d'olive (pour la friture)
Beurre 50 grammes
Chanterelles séchées 2 poignées
Tomates séchées maison
Poivrons séchés maison
Épices (herbes provençales) 1 cuillère à café
L'eau 200 ml

Méthode de cuisson

  • 1 Préparez la pâte à nouilles (à la main ou en HP). Mettez la pâte finie dans une feuille d'aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO
  • 2. Préparez la sauce:
  • - Faites tremper les champignons (faites-le avant de commencer la cuisson des nouilles)
  • Nouilles de semoule maison aux champignons dans un multicuiseur Steba DD1 ECO
  • - Coupez l'oignon en petits carrés et les carottes en petites tranches et faites mijoter le tout dans l'huile d'olive sur le programme Friture
  • - Ajoutez des épices et des champignons pressés aux légumes. Versez 50 g d'eau + beurre et mettez le programme Viande 10 min.
  • 3. Cuire les nouilles 4 minutes avant de servir. Brar environ une demi-portion de cuit (150-200 gr)
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  • - Après la fin du programme Viande, réglez le programme Vapeur sur 5 minutes et versez 150 g d'eau restante dans la sauce et attendez qu'elle bouillonne, puis mettez les Nouilles et fermez le couvercle et la valve. Après la fin du programme, relâchez de force de la vapeur Les nouilles sont prêtes!

Remarque

Bon appétit!

Masinen
Marina, couturière) tu fais même des nouilles toi-même))
Bien joué!!
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Merci, Masha! Oui, dernièrement j'ai commencé à aimer ça, et tout le monde mange avec plaisir! Et c'est très rapide à faire.
redleafa
Juste stupéfait !!!!
Peut-être que le week-end, j'essaierai de répéter, la nouille est trop bonne!
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Lerele
N'y a-t-il pas un seul gramme de farine dans la pâte? Qu'est-ce qui le rend si élastique? La photo est juste de la super pâte et il n'y a pas d'oeufs dedans.

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Citation: Lerele

N'y a-t-il pas un seul gramme de farine dans la pâte? Qu'est-ce qui le rend si élastique? La photo est juste de la super pâte et il n'y a pas d'oeufs dedans.


Dans la pâte, uniquement la semoule de variétés dures et l'élasticité due à l'huile. Il n'y a pas du tout d'oeufs. La semoule a été trouvée par "MAKFA", elle s'appelle Semoule de blé dur, et sa couleur est très différente de celle habituelle. sa couleur est si jaune.

ici, dans ce Temka, ils viennent de discuter de la semoule de différents fabricants (y compris ceux importés) et il y a des recettes à la fin du Temka et il https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=279&topic=2843.1620
Robin Bobin
Marina, beauté! Les nouilles faites maison sont généralement des acrobaties aériennes. Seule notre grand-mère a fait cela).
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Citation: Robin Bobin

Marina, beauté! Les nouilles faites maison sont généralement des acrobaties aériennes. Seule notre grand-mère a fait cela).

Je vous remercie! Je le pensais avant! Et maintenant, oui, quelque chose se passe! Heureusement, il y a une technique pour cela, sinon je ne la prendrais jamais avec mes mains, seulement à la retraite
ElenkaM
Marina, BRAVO! Plat frais. Nice et savoureux. Depuis un million d'années, je n'ai pas fait de nouilles moi-même. BRAVO encore et encore!
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Elena, merci!
Tanyulya
Marina, délicieux. J'adore les nouilles maison. Je l'ai vraiment séché sur un cintre, je ne l'ai pas essayé à partir de semoule, je vais le réparer, mais notre MacFoo juste Abazha à partir de lui et le porridge est transcrit.
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Délicieux, oui! Le malek à côté de moi aspirait à la pâte et mangeait pendant que je filais les nouilles, puis il a foutu une assiette de nouilles! J'en ai aussi fait des `` oreilles '', mais j'y ai ajouté un autre œuf et assaisonné avec de l'huile de truffe
Ère
Mar_k, un plat incroyablement beau! Et les nouilles, eh bien, m'ont conquis.
Je ne savais pas qu'une telle beauté pouvait être créée à la maison.
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Citation: Era

Mar_k, un plat incroyablement beau! Et les nouilles, eh bien, m'ont conquis.
Je ne savais pas qu'une telle beauté pouvait être créée à la maison.

Galina, merci! Je suis devenu accro à ce site et j'ai vu comment les filles créent toutes sortes de choses savoureuses, je n'ai jamais rêvé de ça! J'essaye d'apprendre d'eux! Et les nouilles maison et les sangliers sont délicieux, l'essentiel est sans aucun additif byak!
Ère
Marishka, je suis accro aussi. Eh bien, j'aime tout, tout! J'ai trouvé un grand nombre de recettes intéressantes et maintenant je veux cuisiner.
Et les filles, je suis complètement d'accord avec vous, vraies sorcières, cuisine incroyablement savoureuse et incroyablement belle.
Espiègle
Quelle nouille, belle vue. C'est comme du papier papyrus. Quel est votre coupe-nouilles? J'ai une machine à boulettes, elle roule également la pâte, mais il n'y a pas de bloc de coupe, et donc je n'ai jamais eu une couche aussi fine et uniforme. Je pense que c'est un mérite et des coupeurs de nouilles aussi.
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Citation: ludique

Quelle nouille, belle vue. C'est comme du papier papyrus. Quel est votre coupe-nouilles? J'ai une machine à boulettes, elle roule également la pâte, mais il n'y a pas de bloc de coupe, et donc je n'ai jamais eu une couche aussi fine et uniforme. Je pense que c'est un mérite et des coupeurs de nouilles aussi.

Oksana, merci! Et mon coupe-nouilles habituel est Titania Imperia. Et j'ai roulé sur toute la largeur du coupe-nouilles pour une séance photo. Ceci Il faut s'habituer à le plier au début et à l'ajuster à la taille, et comme je suis tout le temps pressé, j'ai des largeurs différentes! Donc je pense que ça dépend de la compétence, ça s'acquiert avec le temps et l'épaisseur dépend bien sûr du couteau Noodle, car mon épaisseur de la couche roulée est de 0,2 - 2,2 mm.
sima12
Marina, les nouilles se sont avérées merveilleuses, je fais aussi souvent de la semoule. Certes, ma pâte ne roule jamais si uniformément que la bande est de la même taille partout. Et vous avez de la beauté, j'ai un Atlas 150.

Les filles, allez à Temka https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0 ou https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0, et vous aurez du bonheur sous la forme de coupe-nouilles de très, très haute qualité, de laminoirs, etc.

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