Tarte au chocolat au caramel et aux noix

[Bon appétit!]

Tarte au chocolat au caramel et aux noix

Catégorie: Confiserie

Cuisine: polonais

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	160 grammes
Sucre en poudre	60 grammes
Cacao	30 grammes
Oeuf	1 pc
Beurre	100g
Une pincée de sel
Une couche de caramel aux noix:
Écrou	300g
Sucre	180 grammes
Beurre	50 grammes
Crème 36%	45 ml
Mon chéri	1 cuillère à soupe. la cuillère
L'eau	50 ml
Ganache (sauce au chocolat):
Crème 36%	3/4 tasse
Chocolat	170 grammes

Méthode de cuisson

• Pétrissez la pâte, je l'ai fait avec un mixeur, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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• Sortez-le du réfrigérateur, roulez-le, mettez-le dans un moule préalablement graissé avec du beurre. Alignez et battez avec une fourchette.
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• Posez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, saupoudrez de haricots, pois ou riz sur le papier (cela évitera que la pâte ne lève) et faites cuire à 190 ° pendant 15 minutes. Retirez ensuite le papier et faites cuire encore 15 à 20 minutes.
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• Retirer du four et laisser refroidir.
• Faites frire les noix dans une poêle sèche ou au four, retirez la pelure.
• Mettez le sucre, le miel et l'eau dans une casserole, portez à ébullition, en remuant, pour dissoudre le sucre et le miel. Laisser mijoter à feu doux (170 °) pendant environ 15 minutes. La couleur du caramel doit être ambre-or.
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• Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et la crème.
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• Remuer jusqu'à dissolution. Mettez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 minute.
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• Retirer du feu, ajouter les noix et remuer.
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• Mettez cette masse sur notre chocolat, pâte refroidie et réfrigérez.
• Cuisson de la ganache. Faites bien chauffer la crème, mettez-y le chocolat cassé. Laisser reposer un moment pour que le chocolat fonde. Remuez bien pour former une sauce onctueuse et brillante (ganache). Verser la ganache sur la masse de caramel refroidie et réfrigérer pour solidifier.
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• Bon appétit!

Remarque

La recette est prise ici 🔗

Si quelque chose n'est pas clair, demandez

mmmm, je pense que c'est délicieux! le remplissage est si filandreux

mmmm, je pense que c'est délicieux! le remplissage est si filandreux

Délicieux

Est-il possible de commercialiser de la crème, ou qu'est-ce qui peut la remplacer?

[Olya]

Olya, merci beaucoup pour la recette! Caramel, noix et chocolat - qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux?

Est-il possible de commercialiser de la crème, ou qu'est-ce qui peut la remplacer?

Je pense que vous pouvez, mais dilué avec du lait. L'une des filles peut-elle me le dire.

[Olya]

Olya, merci beaucoup pour la recette! Caramel, noix et chocolat - qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux?

Marina, je suis d'accord avec les 100. Délicieux

Grigorievna, merci pour le MK, si détaillé et compréhensible! Tarte très agréable et délicieuse. Je peux imaginer à quel point c'est délicieux.

Veut Vouloir Vouloir

Je vais certainement le cuisiner. Une recette intéressante, et la combinaison de noix et de chocolat est ma préférée.

Les filles, traitez les dents qui ont des problèmes avec elles et de toute urgence! Il sera difficile de vous arracher à un tel dessert, vous pouvez donc vous retrouver sans dents.

Les filles, traitez les dents qui ont des problèmes avec elles et de toute urgence! Il sera difficile de vous arracher à un tel dessert, vous pouvez donc vous retrouver sans dents.

: girl_haha: c'est sûr

Merci pour la recette! Une combinaison adorée de noix grillées, de chocolat et de caramel. Je vais certainement le cuisiner !!