Ailes de poulet à la confiture

Catégorie: Plats de viande
Ailes de poulet à la confiture

Ingrédients

Ailes de poulet 1 kg 350 gr.
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
cassonade 1 cuillère à soupe. l.
Ail (via presse) 2-3 clous de girofle (au goût)
Chili 1 cuillère à café
Paprika 1/2 cuillère à café
Poivre noir goût.
Sel goût.
Pour le glaçage
Confiture de pomme 1/4 Art.
vinaigre de pomme 2 cuillères à soupe. l.
cassonade 2 cuillères à soupe. l.
Moutarde française 1 cuillère à soupe. l.
sauce
Crème fraîche 1 cuillère à café (au goût)
sauce Sriracha 1 cuillère à café (au goût)

Méthode de cuisson

  • Ailes de poulet à la confiture
    Verre-250 grammes. Mélangez la confiture de cidre de pomme, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme et la moutarde (j'ai utilisé le français) et réservez.
    Ailes de poulet à la confiture
    Dans un grand bol, mélanger les ailes, l'huile végétale, la cassonade, l'ail et le poivre noir moulu, le piment, le paprika et le sel. Placer les ailes dans un plat allant au four et badigeonner la confiture de pommes épicée.
    Préchauffer le four à 180 degrés. Placez les ailes au four et faites cuire pendant 25 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les versant périodiquement sur la sauce.
    Ailes de poulet à la confiture
    Préparez une sauce en mélangeant la crème sure et la sauce Sriracha.
    Ailes de poulet à la confiture
    Si vous voulez quelque chose de piquant, ajoutez plus de sauce, plus douce - de la crème sure. Je n'ai pas pris la peine et j'ai mélangé de la crème sure avec du ketchup. J'ai beaucoup aimé ces rayures sur les ailes. Mais quand je l'ai utilisé, il m'a semblé un peu gras, même si j'ai également ajouté du poivron rouge à la sauce. En général, ne vous laissez pas emporter par les rayures et décorez le poulet lorsqu'il refroidit un peu, au moins pendant quelques minutes, sinon les rayures passent du clair au jaune.

Temps de préparation:

1 heure.

Programme de cuisson:

Four.

Remarque

La sriracha est une sauce piquante asiatique. Il est originaire de Thaïlande et porte le nom de la ville de Si Racha, dans l'est de la Thaïlande, où il aurait été cuit pour la première fois. La sriracha est également consommée dans d'autres pays asiatiques, comme le Vietnam. Mais la version thaïlandaise est à la fois plus épicée et plus sucrée que les versions non thaïlandaises. La sauce est assez épicée, mais en même temps très riche en saveur. Bon pour presque tout.
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Julifera
Larissa - excellente recette, je vais certainement essayer
Babushka
Mmmmm, j'adore un oiseau avec quelque chose de sucré! Une recette merveilleuse. Je vous remercie!
Chouette scops
Babushka Julifera Merci, je suis content que vous l'aimiez. Et quel genre de rayures (Je suis comme un corbeau, ils sont avides de brillant, et je suis pour les rayures)

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