Scones aux carottes

[Et c'est un peu sur les scones de Wikipedia]

Scones aux carottes

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Anglais

Ingrédients
Farine de blé	150 grammes
Flocons d'avoine	100g
Sucre en poudre	80 à 90 g
Oeuf	1
Crème fraîche	2 cuillères à soupe. l
Beurre (froid)	60 grammes
Levure chimique pour la pâte	1 cuillère à café
Un soda	0,5 cuillère à café
Jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
Cannelle	1 cuillère à café
Cardamome	0,5 cuillère à café
Sel	pincer
Carottes râpées (pressées)	200 grammes

Méthode de cuisson

• Je dois dire que nous avons d'excellentes recettes de scones sur le forum. Mais j'ai décidé de les faire cuire avec un gâteau aux carottes et des flocons d'avoine. Chaque automne, je soudais ma famille avec du jus de carotte frais et il y avait toujours du gâteau, que je jetais habituellement. Et puis, encore une fois, ayant fait du jus le matin, j'ai pensé que c'était une honte de jeter un produit sain à un moment où les nutritionnistes ne parlent que du fait que notre alimentation manque de fibres alimentaires et font de la publicité pour toutes sortes de compléments alimentaires.
• Et j'ai décidé de l'utiliser avec profit en pâtisserie.
• Il s'est avéré que de beaux scones, d'excellentes pâtisseries pour le petit déjeuner.
• 1. Dans un bol, mélanger la farine, les céréales, la poudre à pâte et le sel. Hachez finement le beurre froid et ajoutez-le à la farine.
• 2. Battez l'œuf et le sucre avec une fourchette. Échangez le soda dans le jus de citron et mélangez avec la crème sure. Ajoutez le gâteau aux carottes.
• 3. Mélangez 1 et 2 et pétrissez rapidement la pâte, pas trop zélée, vous pouvez le faire avec un batteur sur l'impulsion, ou vous pouvez le faire avec vos mains. Important. garder le beurre en petits morceaux. Cela donnera à la pâte le caractère floconneux caractéristique des scones pendant la cuisson.
• 4. Faites un gâteau rond avec la pâte. Vous pouvez le mettre dans un moule d'un diamètre de 24 cm, presser les morceaux de pâte avec votre main, puis allumer la table. Pour éviter que la pâte ne colle, mettez du papier huilé sur le fond, puis retirez délicatement.
• J'ai fait un gâteau avec juste ma main.
• Couper en 8 segments et utiliser une spatule pour transférer délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
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• 5. Cuire au four chaud à 220 ° C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (ne pas sécher), environ 20 minutes.
• J'ai saupoudré de sucre brun dessus avant la cuisson, vous pouvez faire du glaçage, si vous le souhaitez, ajouter des raisins secs ou des canneberges, des cerises, des noix ...
• Et c'est un peu sur les scones de Wikipedia
• Le scone est un petit pain instantané britannique préparé traditionnellement en Écosse et dans le sud-ouest de l'Angleterre. Il est généralement fabriqué à partir de blé, d'orge ou d'avoine, avec de la levure chimique comme levure alimentaire. Le skone est le composant principal du thé à la crème appelé Devonshire.
• Au départ, les scones étaient préparés ronds et plats, généralement de la taille d'un plat de taille moyenne. Ils ont été préparés à partir d'avoine sans levain et cuits dans une casserole, puis coupés en morceaux triangulaires et servis. Aujourd'hui, beaucoup appelleraient un gros pain rond de ce genre un bannock, et ses tranches le mot scone. En Écosse, les deux mots sont souvent utilisés de manière interchangeable.
• Lorsque la levure chimique est devenue disponible pour les masses, les scones ont commencé à cuire au four. Les scones modernes sont largement disponibles dans les boulangeries britanniques et irlandaises, les épiceries et les supermarchés.

Le plat est conçu pour

8 pièces

Temps de préparation:

Procès-verbaux 30

Programme de cuisson:

Cuisson au four

Remarque

Je dois dire que les carottes ne se sentent pas du tout dans la pâte. L'enfant, qui ne supporte pas les produits de boulangerie à base de carottes, a décidé qu'ils étaient cuisinés avec des noix et a souri avec une tasse de chocolat. J'ai aimé qu'ils ne soient pas sucrés et géniaux
se marie bien avec le café, même si les gourmands peuvent augmenter la quantité de sucre.
Il est également très rapide et pratique, avec des avantages pour la santé. Alors faites cuire à votre santé!

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Et je ne savais pas non plus quoi faire avec le gâteau après avoir fait le jus. Je me demande si la pomme peut aussi être utilisée comme ça? Merci pour la recette! Je vais certainement essayer!

Je n'ai pas fait de cidre de pomme, donc je ne connais pas Pekla à partir de mélanges, mais les carottes y ont prévalu.

Merci encore!!! Au fait, la question est hors sujet. Pourquoi buvez-vous du jus de carotte en automne? Précisément à l'automne?

Parce qu'il y a des carottes fraîches, juteuses, savoureuses, locales. En hiver, il est principalement importé de l'étranger; au printemps, peu d'utilité y est conservée ...

Je vous remercie. compris

Ça a l'air très appétissant, mis en signet

Merci encore!!! Au fait, la question est hors sujet. Pourquoi buvez-vous du jus de carotte en automne? Précisément à l'automne?

Et nous buvons également du jus de carotte-pomme presque tous les jours de fin août à mi-octobre (environ la moitié). Combien de gâteau a été gaspillé!

[gagnant-tat]

gagnant-tat Faites cuire à votre santé!
goléon-6
gala10 Oui, je suis à peu près la même chose ... Vous ne pouvez pas tout utiliser, mais vous pouvez faire des biscuits sains et savoureux.

Nous buvons aussi du jus de carotte et il reste beaucoup de gâteau, mais je ne l'ai jamais jeté. À l'automne, tous les matins, nous buvons des jus de fruits et des gâteaux au congélateur. Un grand lot de tourteaux est collecté - tout est dans un bol pour la confiture, j'ajoute des pommes (je les fais défiler dans un hachoir à viande), du sucre, si nécessaire (je fais tout au goût) et fais cuire la garniture pour les tartes. Je le mets dans des bocaux, le stérilise et l'enroule avec des couvercles en fer. Depuis de nombreuses années, je fais cela et tout le monde aime vraiment cette garniture dans les tartes et les pâtisseries, et les invités ne peuvent jamais deviner de quel genre de garniture il s'agit!

Nous buvons aussi du jus de carotte et il reste beaucoup de gâteau, mais je ne l'ai jamais jeté. À l'automne, tous les matins, nous buvons des jus de fruits et des gâteaux au congélateur. Un grand lot de tourteaux est collecté - tout est dans un bol pour la confiture, j'ajoute des pommes (je les fais défiler dans un hachoir à viande), du sucre, si nécessaire (je fais tout au goût) et fais cuire la garniture pour les tartes. Je le mets dans des bocaux, le stérilise et l'enroule avec des couvercles en fer. Depuis de nombreuses années, je fais cela et tout le monde aime vraiment cette garniture dans les tartes et les pâtisseries, et les invités ne peuvent jamais deviner de quel genre de garniture il s'agit!

Merci pour l'idée! En effet, vivez et apprenez!

[gardénia]

gardénia Je suis sûr que les tartes avec une telle garniture seront délicieuses ...

Visilisa, magnifiques scones, je vais certainement les cuire uniquement avec de la citrouille, j'aime vraiment ces pâtisseries

Sasha, ce sera super avec une citrouille ...

Cuit aujourd'hui depuis le matin ..... la famille a craqué avant le dîner! Merci, très savoureux!

Je suis content que vous ayez aimé, faites cuire pour la santé ...

Je ne jette pas non plus de gâteau, par exemple, comme je l’utilise pour les chips. Et j'ajoute également à la nourriture du chien lorsque j'ajoute du porridge avec de la viande. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389498.0
En général, nous sommes des amateurs de scones, à la fois sucrés et salés. J'essaierai aussi votre recette - j'ai beaucoup aimé la composition.

[barbariscka]

barbariscka, de bon goût! Je vais certainement le faire cuire.

Un grand lot de tourteaux est collecté - tout est dans un bol pour la confiture, j'ajoute des pommes (je les fais défiler dans un hachoir à viande), du sucre, si nécessaire (je fais tout au goût) et fais cuire la garniture pour les tartes. Je le mets dans des bocaux, le stérilise et l'enroule avec des couvercles en fer. Depuis de nombreuses années, je fais cela et tout le monde aime vraiment cette garniture dans les tartes et les pâtisseries, et les invités ne peuvent jamais deviner de quel genre de garniture il s'agit!

Comme c'est intéressant, vous devez l'essayer aussi.

Et nous avons commencé à boire le jus, je ramasse le gâteau jusqu'au week-end mamadaragay, combien de cacaoaaaak je vais faire des scones, et comment nous allons craquer

Ira, peks, tous les avantages seront

Bonne journée! Je vais vous faire rapport! J'ai fait des scones aujourd'hui et j'en suis très reconnaissant. C'est incroyablement délicieux! J'ai rendu la couche plus fine, saupoudrée de canneberges séchées et pliée en deux. Saupoudré de cassonade et de cannelle sur le dessus! Quel genre d'arôme y avait-il lors de la cuisson de Skonov s'est avéré être moins, mais ils sont élevés. Minuscule, doux, odorant ... pour moi! Merci pour la recette.

Irina, merci pour le rapport! Je suis content que la recette soit à votre goût. Les canneberges et la cassonade à la cannelle fonctionnent vraiment, et la créativité est toujours la bienvenue. Pour ta santé!