Machine à pain BORK BM SBA 1062 SI

Et d'abord, nous lisons attentivement et attentivement les instructions de notre HP!
J'ai deux HP maintenant - et les instructions sont complètement différentes!

C'est comme ça que je lis
Pas un mot sur les différentes formes !!!!
À propos de la pâte uniquement pour la pizza !!!!!
Je suis venu ici et je suis venu avec mes questions

Quelque chose n'est pas pressé avec des réponses ici
Oo-oo-oo-oo, boulangers!
Aidez les débutants. Je lis et ne comprends rien
Je l'ai fait cuire une fois, on dirait du pain de "soldat", mon mari aime ça, je ne suis pas beaucoup
Certes, je n'ai pas tout à fait suivi la recette (la plus simple, vraiment) - je n'avais pas de farine grossière et j'ai ajouté l'habituel
Qu'est-ce que la levure pressée? Ce sont ceux vendus dans un paquet carré, qui sont "vivants"?
Il y a de nombreuses questions, au moins une réponse.
Et la pâte, la pâte m'intéresse le plus. Et si je mets les mêmes œufs "à l'oeil", par exemple (j'ai lu ici que les gens pèsent exactement 240g. Ça devrait être), quoi, ça ne marchera pas?

Le calme n'est que calme. Levure vivante (pressée) en sachet

Peser les œufs - voltige. C'est plus facile pour moi de compter les choses. Tout semble fonctionner

Lu4shaya, et qu'est-ce que cela signifie que vous pondez des œufs sur l'œil et quelles questions spécifiques vous intéressent sur le test. Le forum a un sujet pour les débutants, voici un lien vers celui-ci https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 lisez attentivement toutes les réponses aux questions.

Peser les œufs - voltige. C'est plus facile pour moi de compter les choses. Tout semble fonctionner

Donc c'est plus facile pour moi aussi!
Je veux lancer autant que je le fais de mes propres mains. L'essentiel pour moi est qu'elle le pétrit à fond.

Vous pouvez essayer votre propre recette. Obtenez la composition optimale par essais et erreurs. Mais assurez-vous de garder un œil sur le kolobok. Tout est écrit à ce sujet sur le site.

Lu4shaya, et qu'est-ce que cela signifie que vous pondez des œufs sur l'œil et quelles questions spécifiques vous intéressent sur le test. Le forum a un sujet pour les débutants, voici un lien vers celui-ci https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 lisez attentivement toutes les réponses aux questions.

Merci pour le lien. Je vais le lire.
Et j'avais une question dans mon premier message. Si je n'ai pas de fonction pour les boulettes (comme dans Panas 255), cela fonctionnera-t-il pour moi?

Très probablement la question est stupide, je comprends que la fonction "boulettes" dans Panas a été faite, ou plutôt inventée, pour notre frère

Vous pétrissez la pâte et l'éteignez après le pétrissage, ou du pain ordinaire et éteignez la machine à pain

Propriétaires de HP Bork, dites-moi, ça bourdonne beaucoup lors du mixage?

salut! Je ne trouve pas d'informations sur certains détails du fonctionnement de ce poêle. par exemple, a-t-elle un distributeur? et, surtout, est-ce qu'il devient très chaud lors de la cuisson et / ou du pétrissage de la pâte? après tout, un boitier en métal ... j'ai le choix entre le Panasonic 255 et le borok ...

Il n'y a pas de distributeur, il y a un signal qui doit être ajouté et, contrairement à Panasonic, il y a une fenêtre et un rétroéclairage non seulement pour l'écran, mais aussi pour le seau à l'intérieur.
Ne chauffe pas
Comparé à Panasonic, Bork est plus petit en taille, max. pain 900 g. Si une petite famille ou les amateurs de pâtisserie ont souvent beaucoup de choses différentes, c'est tout. Il y a la programmation de vos propres recettes et 2 seaux - une brique et un rond, tous deux avec des lames. Tout dépend donc des objectifs. Moi parfait pour le mien. eh bien, le design est super

J'ai acheté une machine à pain Bork hier ... Comme mes mains poussent du mauvais endroit, je suis intervenu dans le processus, il semblait que la pâte marchait trop, alors la première crêpe s'est avérée presque grumeleuse. La pâte s'appelle ... Mais tout est cuit, la croûte moyenne est normale ... La machine à pain pétrit très bien tout, vous n'avez même pas besoin d'interférer avec le processus, elle ramassera toute la farine et la pétrira dans la pâte ... Mais maintenant je sais ce qu'il y a dedans. on ne peut que regarder par la fenêtre et ne pas grimper, elle est intelligente elle-même ... La seule chose est qu'elle pue quand elle est neuve - une sorte de graisse brûle, mais ensuite tout s'arrête, aujourd'hui il n'y a presque pas d'odeur ... En général, je suis heureux et je m'y habitue. ... je pense que ça coûte ce genre d'argent ... je vais le conduire pour le moment sous garantie, et partager mes impressions ...Pourquoi je l'ai choisie - pour son apparence et quelque chose a immédiatement suggéré qu'elle me conviendrait ... Recueillie en Chine, mais consciencieusement ...

Les instructions disent - la première fois que vous devez allumer avec un seau vide pendant 10 minutes, puis laver.
Et j'ai jeté le premier pain. Spécialement. J'ai fait cuire un blanc ordinaire et l'ai jeté - pour qu'il n'y ait pas d'odeurs étrangères. Et il n'y a pas eu de problèmes avec les suivants.

Encore une fois, vous ne pouvez pas interférer avec le processus si vous voyez à travers la fenêtre que tout va bien.
Ma curiosité est entièrement satisfaite de ce poêle, en particulier avec un seau éclairé de l'intérieur.

Alexandra ... j'ai grillé pendant 10 minutes au ralenti, comme prévu ... Mais je n'ai pas jeté le premier pain, il s'est avéré très savoureux ... Aujourd'hui j'ai fait un gâteau super-duper, et j'ai tout fait à l'œil, comme d'habitude ... , avez-vous essayé de pétrir de la pâte pour les boulettes? Il n'y a pas de programme séparé là-bas, et la platine avec une lame semble être très puissante, elle ne doit pas casser, mais il y a de la peur ...

[Cassandra]

... Je me demande quoi, avez-vous essayé de pétrir de la pâte pour les boulettes? Il n'y a pas de programme séparé là-bas, et la platine avec une lame semble être très puissante, elle ne doit pas casser, mais il y a de la peur ...

Cassandra,

J'adhère moi-même aux règles d'une alimentation saine et j'essaie de vulgariser les principes de base ici à Temka sur les recettes et les secrets d'une alimentation saine:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

En conséquence, pour la famille, à de rares exceptions près, j'essaie de cuisiner moins de combinaisons de viande-pommes de terre et de viande-pâte - c'est-à-dire des boulettes ... Eh bien, bien sûr, je fais des exceptions pour eux - par exemple, j'ai fait des gaufres hier. Mais dans la recette, au lieu de la levure, j'ai pris du levain herculéen sur zéro kéfir, zéro lait, remplacé le beurre par de l'amande et la moitié de la farine blanche - avec des grains entiers.

Donc je n'ai pas expérimenté avec des boulettes.
Sur une base purement théorique, je peux répondre à votre question: si vous avez vraiment une grande envie, essayez une demi-portion en mode pâte. Et si tout va bien, alors ...

Vous pouvez essayer, je pense ... Pendant que le poêle est sous garantie, tout sera remplacé sans problème, il n'y aura pas non plus d'enquête pour savoir pourquoi la vis s'est cassée ... Bien que vous puissiez mélanger le moins raide, puis ajouter un peu plus de farine avec les poignées ... je pense Ce sera génial.....

Ici, je regarde Borka ... Heureux propriétaires, mais dis-moi pliz, a-t-il de la pâte à pizza dans son livre de recettes? Et du pain français? Italien?

Tout cela est dans les recettes ... Encore plus ... Mais j'ai quand même pris des recettes de pain noir et blanc sur le site ... Mais je n'ai pas expérimenté avec le français et l'italien ... Pâte pour ma tarte préférée aux airelles rouges Bork l'a parfaitement fait ... Cuit bien, pétrit à merveille, tout est fourni ... Jusqu'à présent, il n'y a rien à redire ...

Lilith ... Juste une chose, mais ... Il y a beaucoup plus de sel dans les recettes que nécessaire ... J'ai fait cuire le premier blanc selon la recette, il s'est avéré salé, puis j'ai versé presque 2 fois moins de sel, c'est pour une petite portion ..... Et vous devez compter vous-même la levure, tout dépend de la levure que vous prenez ...

Cassandra,

Commandé! Demain, ils l'apporteront Vrai, le directeur m'a promu - après tout, j'ai eu une sorte de certificat, un peu comme un service post-party supplémentaire. Il a dit: vous vous souviendrez de moi plus tard ..., ce qui m'a légèrement effrayé. Ou ils ont simplement élevé une tante naïve.

Je serais infiniment reconnaissant pour tout conseil à un débutant absolu en pâtisserie.

Cordialement,

C'est leur métier - démêler les gens ... Ils en tirent de l'intérêt ... Ils ne m'ont pas du tout promu pour aucune post-garantie, ils ont juste dit qu'un produit de haute qualité, ils ont tout démontré, donc je ne m'inquiète pas vraiment et ne déranger ...

Je suis intéressé par Bork, comment se fait techniquement le rétroéclairage? Lequel des hommes le dira correctement? Dans mon après la garantie à faire je pense, il y a peu où c'est fait.
Et quel est le coût?

J'ai essayé de demander à un homme techniquement compétent ...

la réponse était:

il est préférable d'acheter une lampe de bureau à clipser et de la fixer

Je fais ça maintenant. Je me demande comment le concepteur du poêle l'a fait - la température, après tout!

Je fais ça maintenant. Je me demande comment le concepteur du poêle l'a fait - la température, après tout!

Et au four? Même...

Alexandra! Eh bien, après un certain temps, que pouvez-vous dire à propos de BORK: vaut-il la peine d'acheter? Après tout, vous avez déjà utilisé un autre x / poêle

Personnellement, j'aime Bork.
Des petits seaux pour expérimenter, pas pour nourrir une grande famille, et même deux. Look élégant. J'ai toute une collection en métal.
Affichez le rétroéclairage et, surtout, un seau.
Un grand nombre de modes, dont au moins 2 avec chauffage.
En mode de cuisson, contrairement à Panas, vous pouvez cuire au four immédiatement après avoir désactivé le mode complet, ne nécessite pas de pause pour le refroidissement.

La fenêtre est fantastique, elle a un joint, conserve bien la chaleur, ce qui est particulièrement important dans les modes chauffés. Ayant également le rétroéclairage du seau - vous pouvez regarder sans arrêter les merveilleuses transformations du poêle, sans interférer avec le processus.

Il y a une fonction de programmation qui n'a pas encore atteint mes mains - je programme manuellement, en utilisant les premières phases de différents modes plusieurs fois de suite pour le pétrissage, je sors la lame et j'obtiens ainsi une grande épreuve au lieu de plusieurs levées et coups, en combinaison avec une minuterie retardée cela donne d'excellents modes pour le pain de seigle et le pain au levain.

Mais vous n'avez pas besoin de vous concentrer pleinement sur moi: j'aime plus le pain cuit au four, dans un moule en céramique ou en fonte, incomparablement plus. Par conséquent, j'utilise davantage la machine à pain pour pétrir et lever avec chauffage.

Mais bien sûr, si vous avez besoin exactement des qualités que j'ai décrites, vous pouvez acheter un poêle.

Et si vous avez besoin de gros pains ou de baguettes, faites attention à 5004.

Panas est toujours un classique, une unité sans faille. Et Bork est une sorte de mini-avant-garde, plutôt dans un sens esthétique, avec plusieurs fonctionnalités intéressantes. Il y a un verre, une cuillère doseuse, une deuxième palette pour le deuxième seau et même un crochet pour sortir la palette coincée dans le pain. Un livre de recettes intéressant magnifiquement publié. Dans lequel, cependant, vous n'avez pas besoin de faire attention aux normes gigantesques de la levure sèche, partout où ils proposent de figach dans des emballages entiers - c'est le type de pancréas dont vous avez besoin

Dans l'ensemble, un bon poêle

Merci pour une réponse aussi détaillée, même si, Alexandra, m'a encore une fois mis dans la stupeur - en lisant la première moitié de la réponse, j'étais déjà plus enclin à courir pour prendre BORK demain (sinon je rêvais de me réveiller de l'odeur du pain pour la deuxième semaine - j'ai déjà mal aux yeux de lire les forums et j'ai mal aux jambes de courir dans les magasins pour voir les copies en direct) Mais quand je suis passé à la seconde moitié du message, j'ai pensé, vaut-il la peine d'en prendre un aussi cher (5880 roubles) juste pour pétrir la pâte? J'ai besoin d'un poêle pour pétrir la pâte, cuire du pain ordinaire et expérimenter parfois autre chose.
Bien sûr, de par sa conception, je l'aime et il s'intègre dans ma cuisine - j'ai juste besoin d'une couleur grise. Mon Dieu, que dois-je faire? Si je ne me contente pas de l’achat de demain, je deviendrai fou !!

Pourquoi juste pétrir? Bork fait tout parfaitement.
Vous, contrairement à moi, si je comprends bien, envisagez-vous de faire cuire dans une machine à pain?

Eh bien, ne serait-ce que pour pétrir - pourquoi demander, en prendre. Il y en a généralement pour 1500-2000
Et en général, il n'y a pas de mauvais poêles. Il y en a légèrement différents à des fins différentes.

Le design de Bork est le plus élégant à mon goût. Et c'est important pour moi - le poêle est compact

Merci encore! Nos goûts coïncident: je l'aime pour son style sans fioritures et cela pour moi est aussi important, il a l'air petit. Mais le fait qu'elle ait un écran non russifié ne vous a pas dérangé? Ou vous habituez-vous rapidement aux boutons? Et puis-je préciser, quel magasin avez-vous pris? Il semble que vous ayez eu des problèmes pour la première fois? J'ai aimé que tout soit réparé sans scandale. Et le prix était-il si élevé? Ou pouvez-vous trouver un 5800 moins cher?
Maintenant je m'assois et je réfléchis, et qu'est-ce que j'avais peur de prendre aujourd'hui? Maintenant j'aurais bu du thé avec des petits pains

Hier, ils ont apporté le poêle BORK, je saute autour de lui pour le deuxième jour C'est généralement mon premier HP, donc TOUT est intéressant et nouveau. Elle n'a fait cuire que du pain blanc nature, le tout premier du livre de recettes. Oui, ils sont allés trop loin avec la levure ... Au début, la pâte a augmenté de sorte que je pensais qu'elle sauterait du moule (même si je faisais du petit pain), puis dans la seconde moitié de la cuisson, elle s'est fortement installée au centre. Mais en général, il était cuit, il y avait une odeur claire de levure.
Merci à Cassandra pour pas encore trop de sel ...
Mais ce matin, mettez tranquillement cette recette à nouveau, mais a pris moins de 1 cuillère à café de levure. (et non 3/4 d'un paquet, comme dans la recette) et un merveilleux pain Hourra a été cuit. J'essaierai plus loin.

Peut-être que quelqu'un vous aidera à comprendre pourquoi la croûte supérieure s'est bien passée, pas complètement blanche, mais toujours plus claire que le côté et le bas. C'est normal? J'ai fait un petit pain.

Je ne fais pas du tout de pain blanc, je ne peux rien dire.

Mais en principe, je vous le rappelle: Bork a une fonction de cuisson qui peut être activée immédiatement après le programme principal. Pendant au moins 10 minutes. Alors dérangez votre santé. Ou faites cuire au four sur le programme français, qui a une température plus élevée et des produits de boulangerie plus longs. Ou mettez une croûte sombre, et si ce n'est pas assez - au prochain tour sur un grand pain ET une croûte sombre.

Il faut s'habituer à n'importe quel poêle.

Les recettes concernant la quantité de levure ne conviennent pas, j'ai déjà prévenu ci-dessus.
Sinon, ils sont normaux, s'il y a des idées créatives pour utiliser différents modes, je les utilise activement (des idées, pas des recettes). Par exemple, je fais du pain de seigle en mode français.

Et il est préférable d'utiliser des recettes éprouvées de ce site. Ou au moins le rapport entre la quantité de levure et la farine.

Je ne fais cuire que de la levure pressée à raison de 8 à 10 g pour 500 g de farine.
Et si sur la levure avec l'ajout de levain - alors généralement 5 g.
Et ceci alors que sur le paquet même de levure pressée Saf-Neva pesant 42 g il est écrit que ce paquet doit être pris pour 1 kg de farine!

Si vous en faites trop avec de la levure sèche, non seulement le pain sortira plus mal, mais les brûlures d'estomac commenceront à tourmenter et le pancréas s'installera très rapidement.

À propos de l'endroit et de la façon dont j'ai acheté le poêle, tout est écrit ci-dessus dans ce Temko.

Les boutons, pour autant que je me souvienne, et dans Paeasonics 253 étaient en anglais. Personnellement, je parle les deux langues, pour être honnête, après votre question, j'ai d'abord remarqué ce qu'est le bouton de langue, je m'en fiche. Mais je trouve étrange d'exiger que les Chinois ou quiconque y ramassait les deux poêles, fabriquent immédiatement des boutons en russe

Peut-être que quelqu'un vous aidera à comprendre pourquoi la croûte supérieure s'est bien passée, pas complètement blanche, mais toujours plus claire que le côté et le bas. C'est normal? J'ai fait un petit pain.

C'est tout à fait normal ... Je n'y fais même pas attention ... L'élément chauffant est en bas, quoi qu'on en dise ...

J'ai aussi acheté cette machine à pain aujourd'hui !!!! Urrrraa! Maintenant, l'âme s'est enfin calmée. Maintenant, je ne serai pas tourmenté par le choix, mais j'adorerai mon four et j'essaierai les meilleures options de cuisson du pain pour la famille. Maintenant, la nuit, je n'ai réussi à mettre que des pâtisseries super rapides - le pain a bien augmenté, mais la croûte sur le dessus est également presque blanche. Maintenant, je suis allé le couper et c'était un peu bouleversé - c'est un peu humide à l'intérieur. Mais c'est probablement ce qu'était la cuisson rapide? Quoi qu'il en soit, je suis très content et satisfait !!! Merci à tous pour les recommandations

Les connaisseurs ne recommandent généralement pas d'utiliser le mode rapide - quelle que soit la marque du poêle.
Un pain de haute qualité avec moins de levure est obtenu en mode à part entière.

Encore une fois, je veux attirer votre attention - le pain peut être cuit. Vous voyez que la croûte est légère - mettez-la immédiatement en mode cuisson, d'abord pendant 10 minutes, puis vous regarderez le résultat.

Bonne chance avec le merveilleux et beau poêle Bork

Maintenant, je veux essayer toutes sortes de délices.J'ai acheté différentes charges - canneberges séchées, fraises, etc. Mais maintenant j'ai rencontré un problème: il y a des tas de farine dans les magasins les plus proches, mais seulement la plus haute qualité, et certaines recettes nécessitent une qualité et d'autres options.Où l'obtiennent-ils? J'ai également regardé dans la boutique en ligne - dans Platypus, il y a un prix importé, mais hallucinant. Les nôtres fabriquent-ils même une telle farine? Je vis à Moscou...

Mais ensuite, j'ai rencontré un problème: dans les magasins les plus proches, il y a des tas de farine de fabricants, mais seulement de la plus haute qualité, et dans certaines recettes, une qualité et d'autres options sont nécessaires. Où l'obtiennent-ils? J'ai également regardé dans la boutique en ligne - dans Platypus, il y a un prix importé, mais hallucinant. Les nôtres fabriquent-ils même une telle farine? Je vis à Moscou...

Généralement ils le font, mais je n'ai jamais visité, je dois en acheter un français.

Le magasin d'épices indien de Sukharevka vend de la farine grossière en paquets de 5 kilogrammes. Il y a un site Web, vous pouvez commander la livraison
Il existe de la farine de blé Belovodye de mouture grossière, un autre nom est le grain entier.

Toute cette recherche peut être trouvée en détail sur notre site Web

Prenez la farine de la plus haute qualité - vous ne vous tromperez pas ... Ne vous embêtez même pas avec ce sujet ... J'ai essayé de trouver des céréales, mais en vain - il ne se trouve nulle part ...

Tout dépend des objectifs.

Si c'est juste pour le goût, vous pouvez le préparer à partir de farine de première qualité. Bien que les grains entiers aient leur propre goût et arôme uniques. Quel est le pain Lionella Poliana de renommée mondiale, qui est commandé par des célébrités américaines avec livraison par avion depuis Paris - J'ai posté une recette et une photo de mon pain selon cette recette.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

Et pour la santé, il est plus sain que le pain à base de seigle entier, le papier peint de blé entier (grains entiers), moulu grossièrement, avec l'ajout de seigle. blé, avoine ou son mélangé.

Aleksandra, merci pour les conseils sur la façon de faire frire la yerhushka. A propos de la cuisson rapide, je savais aussi qu'il ne fallait pas compter sur un bon résultat :) les poignées me démangeaient. Maintenant, je suis rentré du travail et je vais mettre quelques-uns des plus simples. Je veux vraiment que ça marche!

Oh, pardonnez-moi, le clavier de ma fille est étrange: la moitié des lettres ne traversent pas. Mais je pense qu'ils m'ont compris

Les raisins secs, le cas échéant, le mettent la nuit. Ou commencez le soir, regardez le kolobok, puis le poêle finira de le cuire et vous appellera pour le sortir avec un signal.
Et si vous n'entendez pas et ne dormez pas, rien de terrible ne se passera non plus.
Il se réchauffe un peu, aère pour ne pas mouiller le pain, c'est tout.

Et c'est encore plus pratique avec du levain sans ajouter de levure. Nous avons pétri la pâte, le pain s'est avéré, après le premier pétrissage, éteignez le poêle et rallumez-le en mode plein (principal, grains entiers ou français) avec un retard de 7 à 8 heures. Le pain sera prêt à temps pour le matin!

Je pense que vous vous souviendrez bientôt du levain et que vous vous procurerez cet animal de compagnie utile.

J'ai essayé de faire du pain français (selon le livre de recettes de Bork). Super Divine Crust ... Merci Cassandra, sinon j'aurais cherché de la "farine de blé dur - 50 g" pendant encore cent ans

Et si vous n'entendez pas et ne dormez pas, rien de terrible ne se passera non plus.
Il se réchauffe un peu, aère pour ne pas mouiller le pain, c'est tout.

Oui, je comprends que le pain ne s'enfuira pas sans moi, mais je ne dormirai pas de la nuit, jusqu'à ce que je sache si j'ai du pain ou non :))
Ici, je me souviens immédiatement comment les premiers jours où je me suis assis et j'ai regardé par la fenêtre des machines à laver, puis il a semblé comme un miracle qu'elle se lave
Maintenant, j'ai mis le pain français du livre de recettes - attendez encore 2 heures.
Vous devriez en savoir plus sur le levain - de quel type d'animal il s'agit. Merci pour la recommandation. Le pain lève-t-il aussi bien que la levure?

Et je voulais aussi demander, la lumière dans la machine à pain ne fonctionne pour moi que lorsque le pain est pétri, puis il ne s'allume pas. Est-ce la même chose pour vous aussi?

Raisins secs:

Il s'allume pour moi, si seulement le verrou est retiré ...

Raisins secs:

Il s'allume pour moi, si seulement le verrou est retiré ...

Oh, exactement !!!! Merci beaucoup. Il est vrai que maintenant, à la lumière, j'ai vu que la deuxième tentative de faire du pain digne a échoué: mon pain est oblique, il est collé sur un mur et monte. Même s'il me semblait que le kolobok était parfait.
Lilith, je fais maintenant aussi du pain français du livre de Bork, mais je ne comprenais toujours pas la "farine de blé dur - 50 g" - l'avez-vous remplacé par de la farine de blé ou avez-vous acheté cette farine?