NB.
Vinaigrette au bortsch sans chou
Catégorie: Blanks
Ingrédients
Tomates 3kg
Betteraves 0,5-1 kg
Oignon 1kg
Carottes 1 kg
0,5 l de sauce tomate 1 pc
huile de tournesol 0,5 l
Poivre bulgare 6pcs
poivre amer pour un amateur 1-2 pcs
Sucre 1 verre
Sel 2 cuillères à soupe
Méthode de cuisson

Les tomates et les poivrons peuvent être hachés. mais vous pouvez pétrir avec un mixeur. Tous les autres légumes sont au nombre de trois sur une râpe. Versez l'huile dans une casserole et mettez les betteraves, faites cuire 20 minutes. Mettez ensuite les carottes et faites cuire 10 minutes. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients restants et laissez cuire 1 heure. Nous le mettons dans des bocaux stériles et l'enroulons.

Le plat est conçu pour 4,5 litres
Temps de cuisson: Cuisson 1 heure 30 minutes
Remarque
J'aime les betteraves au bortsch avec des cubes et je les coupe au couteau. Le reste est passé dans un broyeur. Je cherchais une recette de bortsch sans chou, car mon mari n'aime pas le bortsch au chou. J'utilise cette recette depuis environ 10 ans. Je cuisine le bortsch comme suit: je cuisine du bouillon ou quand je mets une fois des pommes de terre dans de l'eau froide. Quand les pommes de terre sont presque prêtes, j'ajoute une boîte de bortsch, de l'aneth salé, écrase une gousse d'ail. Laissez bouillir un peu et la soupe est prête. Mes belles-filles sont heureuses de prendre ces bocaux. Certes, ils ajoutent également du chou. Mais ce n'est pas pour tout le monde. Et j'ai aussi oublié d'écrire que j'essaye d'acheter de la sauce tomate naturelle, sans amidon.
Merri
Est-ce comme dans le bon vieux temps que des produits semi-finis "Bortsch" étaient vendus, etc. J'ai ouvert le pot, je l'ai mis dans de l'eau bouillante ou du bouillon et le dîner est prêt! En tant qu'enfant, ma sœur et moi nous amusions tellement quand nos parents travaillaient et nous restions à la ferme.
NB.
Oui, je cherchais une telle recette. Trouvé il y a 10 ans. Maintenant, chaque année, je fabrique 20 boîtes de ce bortsch. Les belles-filles aiment ça. Ils prennent volontiers. Puisque tous les légumes sont les leurs (à l'exception de la sauce tomate), le bortsch s'avère délicieux. Le chou a aussi le sien tout l'hiver. Si nécessaire, ils ajouteront.
Merri
Et maintenant, je suis habitué à cuisiner à partir de tout ce qui est frais toute l'année ...
Le fer
Je cuisine aussi une telle vinaigrette, en hiver comme vous la trouvez, le Bortsch s'avère délicieux et cuit vite
Altusya
Dites-moi, s'il vous plaît, avez-vous juste besoin de sauce tomate ou de pâte de tomate?

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