Boulettes de poisson avec ragoût de légumes

Catégorie: Plats de poisson
Boulettes de poisson avec ragoût de légumes

Ingrédients

Des ballons:
Poisson haché (j'ai télapia) 1 kg
Pain blanc frais (ou craquelins prêts à l'emploi 1 c. À soupe) 125 grammes
Oignons bulbes 2 pièces
Ail 1 dent
Persil 8 brindilles
Sel poivre goût
Ragoût:
Tomates 4 choses.
Poivre bulgare 2 pièces
Oignons bulbes 1 PC.
Ail 1 dent
Vert basilic 5 brindilles
Sucre 2st. l.
Sel poivre goût
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Pour les boules, hachez finement l'oignon, passez l'ail au pressoir, hachez finement le persil.
  • Coupez le pain et séchez-le au four à 200 ° C pendant environ 10 minutes. Broyez avec un mélangeur en miettes.
  • Mélangez la viande hachée, l'oignon. ail, persil, craquelins, sel, poivre. Laisser agir 40 minutes. (Je l'ai moins)
  • Faites des boules de viande hachée (j'ai 9 morceaux). Faites frire les boules dans l'huile chaude. J'ai graissé chaque boule avec de l'huile et cuit au four à 180 ° C pendant 20 minutes.
  • Pour le ragoût, coupez l'oignon en demi-rondelles, épluchez les tomates et coupez-les en cubes, hachez le basilic, épluchez et hachez grossièrement le poivron.
  • Chauffer l'huile à feu doux, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 minutes.
  • Ajouter le poivre, les tomates, le sel, le poivre, le sucre et laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter le basilic, remuer et éteindre le feu. Couvrir d'un lynx et laisser infuser 10 minutes.
  • Boulettes de poisson avec ragoût de légumes
  • Délicieux!

Remarque

recette du magazine "Shola Gastronome" №19.

Natusik
Omela, Ksyunya, quelle superbe photo! Comme vos boulettes de poisson sont délicieuses! Super!!!
Omela
Natasha, Je vous remercie! Je l'ai aimé aussi .. et mon mari.

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