Gâteau «conte de fées» (ou «pauvre juif» ou «caprice de la dame»)

Gâteau «conte de fées» (ou «pauvre juif» ou «caprice de la dame»)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	1 cuillère à soupe. +1 \ 4 Art.
Sucre	1 cuillère à soupe.
Des œufs	2 pièces
Un soda	1 cuillère à café
Levure	2 cuillères à café
Crème sure 15%	200 grammes
Amidon	2 cuillères à café avec un toboggan
Pruneaux	250 g
Abricots secs	250 g
Raisins secs
Noix	100g
Coquelicot

Méthode de cuisson

• Sur forme 28, ou forme rectangulaire 35X29,
• pour un gâteau, grande portion, gâteau luxuriant.
• Faites tremper les pruneaux à l'avance, les abricots séchés séparément, les raisins secs séparément, les noix moulues séparément, la garniture de pavot ou de pavot à la vapeur séparément. Toutes les garnitures sont exclusivement selon vos propres goûts et désirs.
• Battez bien les œufs avec le sucre, pendant que les œufs sont battus, éteignez le soda avec du jus de citron, ajoutez de l'amidon aux œufs, sans arrêter de battre, ajoutez du soda étouffé, de la crème sure et de la farine tamisée avec de la levure chimique. À la fin, ajoutez la garniture de pruneaux + noix.
• Dans le deuxième gâteau abricots secs et raisins secs
• Dans le troisième gâteau, des graines de pavot ou des pépites de chocolat.
• Temps de cuisson basé sur mon four, 20 minutes, vérifier avec un cure-dent, sécher signifie prêt, ne pas sécher les gâteaux. Ils devraient être luxuriants, doux.
• La température de cuisson est de 180 ° C.
• Lorsque nous commençons à assembler le gâteau, coupez les gâteaux dans le sens de la longueur en 2 gâteaux. Saturer la crème sure 25% + sucre au goût et déposer un peu de crème + confiture d'abricot avec de la crème.
• Vous pouvez également déposer des pêches en conserve entre les gâteaux, en évacuant le jus à l'avance.
• Il est possible de faire tremper les gâteaux avec du sirop de sucre avec du cognac ou du rhum, ou du jus de pêches.
• Une autre option de crème:
• crème fouettée crème végétale ajouter le lait concentré en continuant de battre jusqu'à épaississement. Environ 2 cuillères à soupe. crème, 3-4 c. l. lait condensé. Trempez les gâteaux avec de la crème sure et déposez-les avec une fine couche de crème, maximum 1 cm de hauteur. Laissez-le tremper pendant 4 à 5 heures, de préférence la nuit.

Remarque

Je n'ai pas trouvé une telle recette sur le forum. J'ai donc décidé de partager ... Le gâteau a plusieurs noms;) La recette a été trouvée comme ceci:

Ce sont de délicats gâteaux à la crème sure moelleux, avec des additifs aromatiques, avec une légère acidité de la crème sure et un arrière-goût plus rebondi de crème.

Mes commentaires: J'ai fait des gâteaux ... 1 aux noix, 2 aux graines de pavot, 3 aux raisins secs. La crème était du beurre (beurre + lait concentré) Tout s'est avéré délicieux. Mais je pense que j'ai besoin de faire une crème la prochaine fois. Ce sera plus doux. Puisqu'il est huileux pour moi.

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Une recette très intéressante! Je vous remercie! Et tout de suite la question: il suffit de cuire le pavot à la vapeur, de ne pas broyer ou broyer au préalable?

J'ai juste versé le pavot avec de l'eau bouillante et je l'ai laissé un moment. Puis elle a versé l'eau à travers une étamine et a pressé ...

Je signale. Aujourd'hui, je n'ai cuit qu'une variante avec des graines de pavot et dans des moules à muffins. Il s'est avéré très tendre et savoureux. Je vous remercie!

[yana09]

yana09 "couper les gâteaux dans le sens de la longueur en 2 gâteaux", c'est-à-dire qu'il s'avère 6 gâteaux?

Oui, selon la recette, 6 gâteaux sont obtenus ... Mais j'ai fait un gros gâteau sur une plaque à pâtisserie ... Et j'ai eu 3 gâteaux.
Vous pouvez réduire de moitié la recette, sinon elle s'avère élevée

Hier, j'ai cuit pour 1,5 portion, il s'est avéré très bon pour 2,4 kg. J'ai fait cela, j'ai pris la moitié de la portion et j'ai ajouté une garniture différente à chaque fois, et ainsi de suite 3 fois. Cuisson dans un moule dia 26, non découpé, mais imprégné d'imprégnation. Charlotte a mis la crème. Le gâteau a été fait sur commande, je ne sais pas encore si j'ai aimé le résultat ou pas

Je veux faire cuire ce délicieux. La question est - pas beaucoup de soda? + aussi une levure chimique?

Je ne pense pas ... Le gâteau est grand et haut

Je veux faire cuire ce délicieux. La question est - pas beaucoup de soda? + aussi une levure chimique?

J'ai essayé des bribes, je ne me sentais pas du tout, c'était super

Je vous remercie! Boom pour essayer.

Notre gâteau était plus simple:
pour 3 œufs,
1 cuillère à soupe. farine,
1 cuillère à soupe. Sahara,
1 cuillère à soupe. Crème fraîche,
1h l. un soda.
Mélangé et divisé en 3 parties, la poudre de cacao a été versée en une seule. Cuire au four. Crème à votre discrétion: le plus simple est le lait concentré. Vous pouvez utiliser une simple crème au beurre: une boîte de lait concentré par paquet de beurre.

Comme...
Nous essayerons)
Je vous remercie

Les filles, je comprends bien que pour chacun des 3 gâteaux (graines de pavot, raisins secs, noix), vous avez besoin d'un des produits qui sont uvzn en haut (2 œufs, etc.), c'est-à-dire si 3 gâteaux, puis 6 gâteaux, etc.? Est-il possible de faire immédiatement la pâte entière à partir de 6 œufs et de la diviser en 3 plats et des additifs (graines de pavot, noix, raisins secs) déjà mis dans les assiettes? Et encore une chose: la crème: le lait concentré et le beurre sont une option plus classique et plus répandue que la crème sure + lait concentré, non?

Je suis également intéressé par cette question. Ces produits sont-ils pour un gâteau? et donc nous prenons trois fois plus et pétrissons la pâte trois fois? ou peut-il être divisé en trois parties et sculpté à son tour? La pâte se dépose-t-elle jusqu'à ce qu'elle attende?

Margot, c'est une portion pour 1 gâteau. Si je fais 3 gâteaux différents, je refais la pâte à chaque fois, c'est-à-dire que je fais la pâte pour 3 gâteaux 3 fois.