Rouleaux d'aubergine au fromage cottage

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients

Aubergine1 kg
Cottage cheese300g
Crème fraîche3-4 cuillères à soupe cuillères
Ail3 dents
Tomates2 pièces
sel
Huile d'olive (pour la friture)

Méthode de cuisson

  • Lavez les aubergines, coupez les queues et coupez-les de 0,5 cm dans le sens de la longueur, salez et laissez reposer. Ensuite, versez l'huile d'olive (ou toute autre) dans un bol et graissez la poêle avec un pinceau en silicone avant chaque lot d'aubergines disposées pour la friture. Frire. En conséquence, nous obtenons des "sandales" frites faibles en gras. Maintenant, mélangez le fromage cottage, la crème sure, le sel et l'ail finement râpé. Lubrifiez chaque morceau avec la masse de caillé obtenue, mettez une tomate coupée en cubes oblongs sur le bord et enveloppez les rouleaux.
  • Je plie les rouleaux finis en une forme oblongue et ferme le couvercle. Le lendemain, ils sont aussi délicieux que fraîchement préparés.
  • Bon appétit.

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