Cupcakes ensoleillés

[Préparation]

Cupcakes ensoleillés

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine de blé	120g
sucre	60g
beurre	60g
Oeuf	2 pièces
Lait	3st. l.
levure	1h l.
Chocolat	100gr.
confiture d'abricot	5st. l.
Abricots frais	4-5 pièces.
Crème de guimauve
blanc d'oeuf	2 pièces
sucre en poudre	100gr.
levure	1 / 3h. l.
acide citronné	un peu

Méthode de cuisson

• Nata et moi ne pouvions en aucun cas décider à quelle section il est préférable d'attribuer les produits de boulangerie dans un pot à des petits gâteaux ou des tartes. Nous avons décidé d'opter pour des tartes, car personne n'appelle de telles pâtisseries muffins. Petits pains, tartes, gâteaux, peu importe, mais pour une raison quelconque, pas des cupcakes. Pour ceux. qui aime plus les cupcakes suggèrent la même option, mais les cupcakes. Eh bien, j'ai beaucoup aimé cette pâtisserie, juteuse, avec l'acidité des abricots frais.
  Préparation
• Faites fondre le beurre et laissez refroidir un peu.
• Battre les œufs avec le sucre au batteur.
• Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter au mélange d'œufs. Remuer avec une spatule de haut en bas.
• Ajoutez ensuite le beurre et le lait lentement. Remuer jusqu'à consistance lisse.
• À la fin, ajoutez de la confiture d'abricots (ou des conserves), des morceaux d'abricot tranchés et du chocolat. Remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti
• Vous faites cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 35 minutes.
• Décorer crème de guimauve.
• Pour ce faire: battez légèrement les blancs avec un mixeur, ajoutez le sucre en poudre et la levure chimique. Placer la tasse dans un bain-marie et battre au batteur pendant 10 à 15 minutes.
• Ajoutez de l'acide citrique à la fin.
• Remplissez une poche à douille de crème et décorez les cupcakes.
• J'ai ajouté du colorant jaune pour qu'il y ait un morceau de soleil dessus)

Génial! Beau. L'abricot et le chocolat dans les produits de boulangerie sont délicieux

Quelle recette intéressante !!!
Mais ma question est - quel rôle joue la levure chimique dans la crème?

Quelle recette intéressante !!!
Mais ma question est - quel rôle joue la levure chimique dans la crème?

Je suis également intéressé par cette question

J'ai beaucoup aimé les cupcakes, comme les vrais soleils, j'ai beaucoup aimé la présence d'abricot dans la recette, je vais probablement même le cuire sans crème

[BerryRaspberry, Dame avec @, valu, SanechkaA,]

BerryRaspberry, Dame avec @, valu, SanechkaA,les filles, merci d'être passé par mon humble recette

Quelle recette intéressante !!!
Mais ma question est - quel rôle joue la levure chimique dans la crème?

... Allons de la manière logique, quels composants sont présents dans la levure chimique? En gros, la soude et l'acide citrique. L'acide citrique, en plus de donner de l'acidité, épaissit le produit. et la soude se détache. Tous ensemble rendent le produit plus aéré et dense. Voici mon avis, mais ce n'est pas le dernier recours.
SanechkaA, Je les aime aussi sans crème. Cette acidité d'abricot ... Mais une crème pour une image complète du soleil Même l'œil plaît, et c'est aussi important!

Je suis juste une décoration paresseuse

[Sanechka]

Sanechka, et vous essayez. Ce n’est pas difficile, mais c’est très agréable plus tard:

J'ai aussi beaucoup aimé la recette. Je ne comprends pas pourquoi la crème est de la guimauve? Cela ressemble plus à une meringue. La recette de la crème me convient parfaitement, juste très curieuse.

[Natick]

Natickcomment prépare-t-on la meringue? Battre, sécher. Vous n'avez pas besoin de sécher quoi que ce soit ici, ça devient dense et sec comme ça. Et il n'est pas nécessaire d'organiser un terrorisme discret dans le four!
Et merci pour vos commentaires!

Nat, merci pour vos commentaires rapides.

[Natus]

Natus, pas du tout! J'aime le plus cette crème. Comme on dit, une bagatelle, mais comment les produits de boulangerie sont transformés.

J'ai beaucoup aimé la recette et ça a l'air si délicieux sur la photo !!! Je veux essayer. Merci pour la recette

[Yenni]

Yenni Je vous remercie! Essayez-le pour le plaisir! Ces muffins, après une journée dans une pièce chaude, s'améliorent encore! (Vérifié, même s'il n'y en avait qu'un)