Marinateurs ménagers

[Recettes de marinator:]

Recettes de marinator:

Poulet assaisonné aux herbes
Poulet en marinade kéfir-citron
Poulet à la bière
Poulet au lait de coco
Poulet en oriental
Saumon au baume
Flet aux légumes
Steak teriyaki
Porc de Dijon
Shashlik d'agneau
Rôti en marinade
Steak de boeuf japonais
Viande française
Viande barbecue
Côtelettes
Traitement du saindoux
Lapin mariné
Churrasco avec chimichurri
Traitement de la viande hachée dans un marinateur
Barbecue marinade pour viande
Marinade au yaourt à l'indienne
Ceviche
Saumon provençal
Crevette
Thon frit cubain aux épices
Salade de pâtes / spaghetti
Salade caprice
Salade de concombre et courgette
Faire frire des légumes
Champignons marinés
Chou mariné
Oignons marinés
Concombres marinés, chou-fleur
Feyta concombre-tomate
Fromage feta mariné
Saumure française
J'ai trouvé un tel appareil

🔗

Machine à cornichons maison qui marine les aliments en seulement 9 minutes et crée des plats juteux, tendres et savoureux! Le secret pour préparer une marinade en si peu de temps est une pompe qui crée un vide, ainsi qu'une rotation pour répartir uniformément la marinade.

Caractéristiques
Puissance - 7 W
Consommation électrique - 220 V
Dimensions du conteneur - 21 x 21 x 28 cm
Poids - 2 kg

Et les contenants sous vide pour le stockage, par exemple, ne fonctionneront pas avec un mélangeur brun? Je continue à les regarder et je pense que j'en ai besoin ou non, et si vous pouvez les décaper rapidement, alors je les achèterai probablement.

Et les contenants sous vide pour le stockage, par exemple, ne fonctionneront pas avec un mélangeur brun? Je continue à les regarder et je pense que j'en ai besoin ou non, et si vous pouvez les décaper rapidement, alors je les achèterai probablement.

Ils feront. Et si vous secouez le récipient pendant 9 minutes, il y aura une analogie complète avec ce "marinator"))

Ils feront. Et si vous secouez le récipient pendant 9 minutes, il y aura une analogie complète avec ce "marinator"))

Mais probablement en effet. Prenez un récipient, déposez tout, pompez l'air, faites de la gymnastique pendant 9 minutes. (moins pour le poisson). Tout

Mais probablement en effet. Prenez un récipient, déposez tout, pompez l'air, faites de la gymnastique pendant 9 minutes. (moins pour le poisson). Tout

le marinier dit que la rotation est pour une distribution uniforme de la marinade. Et si vous ne regrettez pas la marinade, vous n'avez pas besoin de la secouer, les produits en seront de toute façon recouverts.

J'ai cet appareil et j'en suis satisfait. Bien sûr, 9 minutes ne suffisent pas pour la viande. J'ai mariné du poulet pendant 18 minutes, du porc pendant 27 minutes, mais pour le poisson, 9 minutes, c'est juste.

lenami, et pas ennuyeux de pompage de l'air manuellement? Je pense que c'est très frivole pour un tel appareil.
Et donc l'idée.

Zubastik ne dérange pas du tout. C'est très simple et prend 20 à 30 secondes maximum.

J'ai aussi un tel appareil. Je l'aime. Ils vont pomper l'air de la puolinutka, mariner deux ou même trois cycles, je le stocke également sous vide. Chunky chose.

J'ai vu une publicité assez importante sur cet appareil à la télévision. En principe - rien de spécial, un aspirateur ordinaire peut, et même si encombrant. Les systèmes de vide Brown sont un analogue complet. Exactement comme quelqu'un l'a écrit ci-dessus - pompez l'air avec un mélangeur, pas à la main, et secouez-le. De plus, dans les instructions pour les boîtes sous vide, il était directement écrit que vous pouvez rapidement mariner la viande de cette manière. Je l'ai lu là-bas, mais je ne l'ai pas inventé moi-même. Il est nécessaire d'effectuer la procédure de pompage et d'ouverture de la boîte, pour améliorer l'effet, trois fois. il semble ...

J'ai des pots bruns sous vide, pour ne pas dire que le résultat est phénoménal.Je ne sens pas l'incroyable marinade tremper après le vide. Il y a un léger indice et c'est tout. L'air peut être vu à sa sortie (appelé effet moussant), les bulles commencent à remonter massivement à la surface (c'est-à-dire que l'appareil fonctionne), le couvercle s'affaisse déjà (l'aspire) ...

J'utilise trail. luminaire: une pompe qui évacue l'air facilement et sans effort et des couvercles qui s'adaptent à une canette ordinaire. Ce plaisir vaut un centime et nécessite peu d'espace de rangement. 🔗

Partagez les recettes, quoi et dans quoi vous marinez?
Le pot de marinator peut-il être lavé au lave-vaisselle?

Et je ne peux pas aspirer l'air ... Je tourne la valve de cette façon et de cela ... Elle est aspirée, mais ensuite la valve siphon et le couvercle s'ouvre!

la vanne doit être tournée de manière à ce que les renflements ne coïncident pas avec les fentes. Et les jocks n'ont pas besoin de 12, mais de plus.

Des postes qui ne coïncidaient pas avec les créneaux horaires étaient occupés ... une vingtaine. Au début - purement à 90 degrés, puis ... Et en tangage ... à la fin je l'ai fait à cinquante. De plus, la connexion entre la pompe et la valve était tenue par le mari ... Quelques secondes et un coup de sifflet. Le couvercle s'ouvre ...

Et cela peut dépendre du fait que nous avons aspiré l'air d'un marinier vide / sec? A mon avis, non ...

Je pense que cela ne dépend pas, j'ai essayé de vider et de fermer. Au début, j'ai aspiré un peu d'air, puis j'ai commencé à pomper davantage et tout s'est bien passé. Essayez de déplacer un peu la valve blanche, peut-être qu'elle s'est déplacée?
J'ai déjà mariné le poulet avec de la mayonnaise et de l'ail. Frit dans une poêle. Délicieux. Les enfants d'aujourd'hui ont juste grincé de plaisir - pommes de terre frites, poulet et champignons cuits au micro mariné hier.

Bubu, quelle est votre marque de marinator? Comme dans la coentreprise achetant 9 MinutesMarinator?

Épingle à cheveux, c'est un marinateur défectueux. Il faut changer et ne pas souffrir, j'ai lu sur un autre forum que quelqu'un souffrait du même problème. Ensuite, ils l'ont changé pour un autre et tout était bien aspiré.

[Boo Boo]

C’est tellement bien que tout fonctionne pour Bubu !!! Boo Boo, Merci d'avoir écrit!
J'ai écrit à Tillotame, j'attends une réponse. J'emballe le marin et arrête de le torturer.
Passons à l'autocuiseur !!!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, quel dommage. Ne vous découragez pas, vous aurez également un marinateur de marinades.
Et de l'autocuiseur, j'aime le plus la soupe. Toute soupe qu'elle contient s'avère très savoureuse.

Et j'ai des contenants en plastique, une pompe mécanique, sans rien pour régler la date.
Dites-moi, en eux, ainsi qu'en verre, tout peut être stocké pendant longtemps ou le plastique n'est toujours pas aussi fiable.

sans réglage de date.

Je n'en ai pas encore trouvé ...

J'ai changé le marin, passé les deuxièmes tests primaires. Certes, rien n'y a encore été mariné. J'ai commencé à plaisanter avec des recettes, mais ... il semble qu'il n'y ait pas de recettes pour le marinateur sur Internet. Certes, un bon livre est attaché au marin lui-même, mais ... il doit être traduit. Je ne vais pas sauter ici gratuitement!

Je n'en ai pas encore trouvé ...

J'ai changé le marin, passé les deuxièmes tests primaires. Certes, rien n'y a encore été mariné. J'ai commencé à plaisanter avec des recettes, mais ... on dirait qu'il n'y a pas de recettes pour le marinateur sur Internet. Certes, un bon livre est attaché au marin lui-même, mais ... il doit être traduit. Je ne vais pas sauter ici gratuitement!

Eh bien, Tillotama a aussi quelques indices dans sa LJ. Sur leur base, vous pouvez simplement essayer davantage de fantasmer. Et le petit livre, oui, c'est dommage qu'il soit en anglais.

Et le petit livre, oui, c'est dommage qu'il soit en anglais.

Qui sait ... Je préfère lire les catalogues techniques dans la langue d'origine (si c'est en anglais) ... Les erreurs sont beaucoup moins!

Qui sait ... Je préfère lire les catalogues techniques dans la langue d'origine (si c'est en anglais) ... Les erreurs sont beaucoup moins!

Oui, technique, je suis d'accord. Mon mari est connecté avec la technologie au travail et dit la même chose. Mais ici ça semble cuisiner, de toute façon, chacun fait des plats à son goût, mais en russe, l'instruction ne serait qu'une impulsion à l'imagination. Oui, en principe, vous pouvez vous asseoir un peu, et bien sûr vous pouvez maîtriser la traduction.

[Anastasia]

J'ai commencé à traduire un peu. Anastasia, regardez attentivement, sauf que je peux me tromper, il peut y avoir des fautes de frappe dans les recettes. Voici ce qui s'est passé (mes remarques en italique).

Poulet / poulet oriental
- 4 à 6 filets de poulet / poitrine de poulet de 4 oz (113,4 grammes) chaque (1 once - 28,35 grammes). Autrement dit, le poulet total devrait être de 450 à 680 grammes;
- ¼ tasse (probablement, à notre avis, un verre) sauce soja
- jus d'un citron vert (Je pense que tu peux le remplacer par un demi-citron)
- 1 cuillère à soupe. l. gingembre cru (peut probablement être remplacé par sec, mais dans de plus petites proportions)
- ¼ tasse d'huile de sésame
- sel et poivre au goût

Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Après neuf minutes, retirez le poulet du bol. Faites-le frire dans un four préchauffé (ou pas dans le four) de chaque côté pendant 8 à 10 minutes. Servir / manger immédiatement (?). Pourquoi tout de suite, je n'ai pas compris ... Eh bien, elle ne s'envolera pas!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux
Je vous remercie! Tout semble être correct! Mais la recommandation de manger immédiatement, c'est-à-dire que tandis que le plat est chaud et savoureux, tout est apparemment de l'opéra comme "ne pas sécher les animaux domestiques au micro-ondes" - c'est dans les instructions pour les fours à micro-ondes, de sorte que les consommateurs ultérieurs ne font pas d'allégations.

[Salade de pâtes / spaghetti]

Salade de pâtes / spaghetti

- 16 onces (453,6 grammes) de pâtes (cuites selon les instructions)
- 11 onces (311,85 grammes) - pois chiches
- 1 grosse carotte minable
- ½ poivron rouge, coupé en petits cubes
- ½ poivron jaune, coupé en petits cubes
- 1 bouteille de vinaigrette italienne (?)
- sel et poivre au goût

Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Retirer du bol après neuf minutes. Servir / manger immédiatement ou réfrigérer et sceller sous vide avant utilisation.

Remarque. Vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix, tels que des tomates séchées, des cubes de mozzarella, des plumes d'oignon, etc.

[Saumon au baume]

Saumon au baume
- 5/6 onces (120-145 grammes) de saumon décortiqué
- 1/3 tasse de vinaigre balsamique
- ¼ tasse d'huile de sésame
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de miel
- 4 cuillères à café de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût

Retirez l'attendrisseur du bol (languette brute latérale). Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Après quelques minutes (?) Retirer du bol. Placez le saumon mariné sur des charbons ardents ou sur une grille / un four / une lèchefrite bien huilés. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.

[Steak teriyaki]

Steak teriyaki

- 4-6 steaks de 1 pouce (1 pouce - 25,4 mm) d'épaisseur (ou à votre demande)
1/4 tasse de sauce Worcestershire (disponible dans le METRO)
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
- 3 cuillères à soupe l. sucre brun clair
- 1 gousse d'ail, pelée et hachée
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu

Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Retirer du bol après neuf minutes. Cuire au gril ou au four préchauffé pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou à votre goût.

[Porc de Dijon]

Porc de Dijon

- 1 ½ lb (lb - 454 grammes), soit 680 grammes de filet de porc
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon ou autre
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge (Je pense que l'huile d'olive ne devrait être utilisée qu'en général)
- 3 gousses d'ail hachées
- poivre fraîchement moulu (probablement noir) au goût
- 1 tasse de sirop d'érable

Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Retirer du bol après neuf minutes. Cuire au gril ou au four préchauffé pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou à votre goût. Faites frire dans un four préchauffé à 350 degrés dans une poêle peu profonde, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 170 degrés. Et encore une fois, mangez-le immédiatement ...

[Caprese Salad]

Caprese Salad

- 10 onces (285 grammes) de fromage mozzarella frais, coupé en morceaux d'un pouce
- 1 boîte de tomates cerises
- 8 feuilles de basilic frais, hachées
- ¼ tasse de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 4 gousses d'ail frais écrasées
- sel et poivre fraîchement moulu (probablement noir) goût

Retirez l'attendrisseur du bol (languette brute latérale). Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Retirer du bol après neuf minutes. Servir / manger immédiatement ou réfrigérer, sous vide, avant utilisation.

[Poulet assaisonné aux herbes]

Poulet assaisonné aux herbes

- 4-6 moitiés (?) Poitrine de poulet (avec os ou filets)
-1 sac d'assaisonnement sec (selon votre goût)

Ajouter le vinaigre, les olives et l'eau selon les instructions (probablement à un paquet d'épices). Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Après neuf minutes, retirer du bol et cuire comme vous le souhaitez (?).

La recette la plus obscure (ou créative) ... Je la laisse pour le kit.

[Légumes frits]

Légumes frits

Utilisez vos légumes frais préférés comme les courgettes, les aubergines, les champignons, les poivrons et le maïs bouilli en épi. Utilisez des grains de maïs et de petits légumes comme des champignons entiers. Coupez les gros légumes en petits morceaux.

- 2 lb (1,1 kg) de légumes frais, cuits comme ci-dessus
- ¼ tasse de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- jus de deux citrons
- 8 feuilles de persil frais haché
- 3-4 feuilles d'origan frais haché
- sel et poivre fraîchement moulu (probablement noir) goût

Mettez tous les ingrédients dans un bol. Cliquez sur Démarrer. Après neuf minutes, retirer du bol et cuire comme vous le souhaitez (?).

[Marinade BBQ pour viande]

Marinade BBQ pour viande

Viande BBQ (bavette, côtes levées de dos, épaule de porc, poitrine de bœuf ou gril).
4 à 5 livres (1,8 à 2,3 kg) de viande

- ½ tasse de sucre brun foncé
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- ¼ tasse de grains de poivre noir
- ¼ tasse de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à soupe. l. poudre d'oignon
- 2 cuillères à soupe. l. poudre d'ail
- 1-2 cuillères à café poivre de Cayenne moulu
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive extra vierge

Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez avec une cuillère et ajoutez la viande. Cliquez sur Démarrer. Après neuf minutes, retirer du bol et cuire comme vous le souhaitez.

Fait intéressant, mais dans ce verre, 2 kg iront?

Je propose ma recette de poulet. Quand je suis allé en Thaïlande, j'ai vraiment aimé les brochettes de poulet. J'ai découvert qu'ils la faisaient mariner dans du lait de coco. Alors maintenant, je fais ça. Je dilue une demi-boîte de lait de coco avec de l'eau bouillie dans une fine crème sure, j'ajoute des épices pour le poulet (j'ai des Kamis). Faire mariner un poulet dans ce mélange dans un marinateur pendant une demi-heure (trois fois 9), puis dans un airfryer. Grâce au lait de coco, la viande est très tendre et juteuse (même les poitrines de poulet)

[Fraises fouettées]

Fraises fouettées

Utiliser pour les dessus de bonbons, de crème glacée, de crème fouettée ou à votre discrétion

- 1 litre de fraises hachées
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé (ou plus, facultatif)
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange frais
- 2 cuillères à café d'écorces d'orange râpées

Placez tous les ingrédients dans un bol, mélangez avec une cuillère. Appuyez une ou deux fois sur Démarrer. Faites deux fois pour un arôme plus fort. Retirer du bol. Servir / manger immédiatement ou réfrigérer, sous vide, avant utilisation.

Remarque. Vous pouvez ajouter ¼ de tasse de champagne, de vin blanc ou rouge (au lieu de jus d'orange), ou 3 cuillères à soupe de votre liqueur de jus d'orange préférée, dans le bol du marinateur.

[Ceviche]

Ceviche

Utilisez un océan blanc très frais (variété de sushi) (probablement de l'eau salée) comme le bar, les crevettes ou le vivaneau rouge.

- 1 à 2 livres (910 grammes) de poisson, coupé en morceaux de ¼ de pouce (6 mm)
- ½ tasse de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe. l. poivron jaune finement haché
- 2 cuillères à soupe. l. poivron rouge finement haché
- 1 cuillère à soupe et demie l. oignon rouge (?) moulu
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche moulues
- 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive extra vierge
- ½ cuillère à café sel casher (?)

Retirez l'attendrisseur du bol (languette latérale rugueuse). Placez tous les ingrédients dans un bol et appuyez sur start. Après neuf minutes ou moins, selon la taille des morceaux de poisson, retirer du bol et mettre au réfrigérateur, sous vide, jusqu'à refroidissement complet.

[Marinade au yaourt à l'indienne]

Marinade au yaourt à l'indienne

Une marinade à l'indienne se marie bien avec le poisson et le poulet.

Veuillez sélectionner l'une des options suivantes:
1. 4-6 morceaux de saumon de 6 onces (170 grammes) chacun;
2.4 moitiés de poulet, de poitrines, de cuisses ou d'autres parties (avec des os ou des filets)
3.6-8 brochettes de poulet sur des brochettes de bambou (probablement des brochettes)
Pour la marinade:
- 1 cuillère à soupe. l.gingembre frais râpé pelé
- 2 cuillères à soupe. l. Yaourt
- 2 ½ - 3 c. l. Huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café ½ curry ou marsala
- sel et poivre au goût

Remarque. Ajoutez du poivre de Cayenne pour une saveur plus épicée. Pour le poisson, retirez l'attendrisseur (languette latérale rugueuse) et réduisez le temps de cycle (vous n'avez besoin que de quelques minutes).
Placez tous les ingrédients dans un bol, remuez avec une cuillère jusqu'à ce que vous soyez sûr que tous les ingrédients sont mélangés. Mettez le poisson ou le poulet dans le bol et appuyez sur Start. Après neuf minutes (ou moins pour le poisson), retirer du bol et placer sur des charbons ardents ou sur une grille bien huilée / un four / une lèchefrite.
Fin du premier épisode. À suivre...

[Fromage feta grec mariné]

Fromage feta grec mariné

- 16 onces (450 grammes) de fromage feta grecque, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à café poivre noir fraichement moulu
- ½ cuillère à café feuilles d'origan grec séchées
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe. l. persil fraîchement haché
- 8 onces (230 grammes) d'olives / olives (bien qui sont noirs)
- pains croustillants, craquelins ou chips

Retirez l'attendrisseur du bol. Placez tous les ingrédients sauf le pain dans un bol et appuyez sur start. Retirer du bol après neuf minutes. Servir / manger immédiatement ou réfrigérer, sous vide, avant utilisation. Servir avec du pain, de la chapelure ou des chips.

[Saumon provençal]

Saumon provençal

- 6 morceaux de 170 grammes de filet de saumon
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
- ½ citron (jus)
- 1 cuillère à soupe. l. ciboulette fraîchement hachée
- 1 cuillère à soupe. l. estragon haché, sel, poivre et poivre de Cayenne au goût

Retirez l'attendrisseur du bol. Placez tous les ingrédients dans un bol et appuyez sur start. Après cinq minutes, appuyez sur Off et retirez du bol. Placer sur des charbons ardents ou sur une grille / four / gril bien huilés. Cuire de trois à cinq minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que cuit à votre goût.

Les recettes des instructions sont bonnes, mais à mon avis, elles vont un peu trop loin avec du beurre, au-dessus de la tasse, si la tasse est notre verre, alors je prendrais moins. Mais je n'aime pas vraiment ça quand il y a beaucoup de pétrole. C'est peut-être pour ça que ça me semble beaucoup?

Retirez l'attendrisseur du bol.

Peut-être que je l'ai lu sans attention, il y a un attendrisseur dans le kit du marinator?

[Anastasia]

Anastasia!
Regardé de plus près les ouvrages de référence, en unités anglo-américaines 1 tasse = 236 ml. Donc, compte tenu des verres de 200 ml et 250 ml, il semble.

Lenusya! L'attendrisseur signifie une incrustation rugueuse à l'intérieur du moulin.

[Reita concombre-tomate]

Reita concombre-tomate

- 16 (450 grammes) onces de yogourt pur
- ½ lb (230 grammes) concombres, pelés et minables
- 1 cuillère à soupe. l. feuilles de menthe hachées
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe. l. piment vert haché
- 2 cuillères à café cumin, sel et poivre au goût

Retirez l'attendrisseur du bol. Placez tous les ingrédients dans un bol et appuyez sur start. Servir / manger immédiatement ou réfrigérer, sous vide, avant utilisation. Servir froid avec de l'agneau, de la volaille ou du poisson.

[Kebab d'agneau mariné]

Kebab d'agneau mariné

- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café ail haché
- ½ cuillère à café cumin
- ¼ h. L. curcuma, une pincée de poivre rouge ou de cayenne (ou selon votre goût)
- 2-3 livres (1360 grammesmov) agneau, coupé en morceaux de 2 pouces

Mettre tous les ingrédients dans un bol, remuer avec une cuillère et ajouter la viande. Cliquez sur Démarrer. Après neuf minutes, retirer du bol et cuire comme vous le souhaitez. Embrochez la viande et faites-la frire.

[Rôti en marinade]

Rôti en marinade

- 2 à 4 livres (910-1800 grammes) viande juteuse
- ¼ tasse de jus de citron vert
- ¼ tasse de jus de citron
- ¼ tasse de jus d'orange
- ¼ tasse de coriandre fraîchement moulue
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à soupe. l. cuillère de miel
- 3 gousses d'ail moulues
- 2 hélapenos ou plus, hachés (une variété de piment)
- 1 petit oignon, tranché finement
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre au goût

Placez tous les ingrédients dans un bol et appuyez sur start. Placer sur des charbons ardents ou sur une grille / four / gril bien huilés. Cuire de 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que ce soit cuit à votre goût.

Remarque. Couper la viande finement, servir avec des tortillas et de la sauce.

[Thon frit à la cubaine aux épices]

Thon frit à la cubaine aux épices

- 6-8 morceaux de filet de thon (total 1020-1360 grammes)
- 3 grosses échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe. l. cumin
- 1 bouquet de coreander haché (?)

Retirez l'attendrisseur du bol. Placez tous les ingrédients dans un bol et appuyez sur start. Après cinq minutes, appuyez sur Off et retirez du bol. Placer sur des charbons ardents ou sur une grille / four / gril bien huilés. Cuire de trois à cinq minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que cuit à votre goût.

[Saumure française]

Saumure française

- 2 cuillères à soupe. l. cuillères à soupe d'herbes françaises (estragon, cerfeuil, feuilles de sauge / absinthe, thym, romarin, ciboulette séchée, écorce d'orange séchée (probablement le zeste ... l'écorce aura un goût amer), graines de céleri
- 1 échalote, tranchée finement
- 1 feuille de laurier écrasée
- 2 petits piments séchés, coupés en quartiers
- 1 cuillère à soupe. l. sel (salé ou gravé ...)
- ¼ tasse de champagne ou de vinaigre blanc (il y a clairement une erreur. Probablement pas besoin de vinaigre)
- 10 graines de poivre tricolore, écrasées (ici, je suis à nouveau en désaccord. Probablement pas des graines, mais juste des poivrons tricolores (rouge, jaune et vert)
- 1,5 livres (680 grammes) salé (ou légèrement salé) concombres

Retirez l'attendrisseur du bol. Placez tous les ingrédients dans un bol et appuyez sur start. Servir / manger immédiatement ou réfrigérer, sous vide, avant utilisation.