Marinateurs ménagers

Hier, j'ai mariné le lapin. Aimé!
J'ai pris 3 pattes de lapin
1 demi-rondelle d'oignon
1 rondelle de carotte coupée en quartiers
3 gousses d'ail - écrasées au couteau
1 cuillère à café de mélange quatre poivrons
5 baies de genièvre - écrasées dans un mortier
une pincée d'estragon
sel
1/4 tasse d'huile végétale
2 table. cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, dilué dans 3/4 tasse d'eau

Je suis resté dans le marinateur pendant deux cycles de 9 minutes chacun. Puis elle a séché la viande avec du papier absorbant, l'a roulée dans la farine et l'a frit jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une mijoteuse sur pâtisserie. Ensuite, j'ai ajouté des oignons et des carottes de la marinade et de la crème sure et transféré la mijoteuse à Stewing pendant 2 heures. De la vraie confiture.

Z. s. Merci à celui qui a suggéré d'utiliser un aspirateur pour aspirer l'air et créer un vide dans le marinator - c'est beaucoup plus rapide que manuellement et a naturellement un meilleur effet sur le produit dans le marinator - il ramasse encore mieux et plus rapidement.

[Anastasia]

Anastasia, super recette !!!
De plus, le lapin est de la viande, mais il semble l'un des plus faciles !!!

Ici, je me demande comment adapter une pompe électrique à vide d'un Zepter à un marinator. Il ne rentre pas, mais ce serait génial. Peut-être que quelqu'un a déjà construit une sorte de structure, veuillez partager

Hélas ... Ici mon mari a heureusement traîné jusqu'à six mini-pompes, a dit que notre marinator était maintenant reconditionné avec des pompes, mais ... Un demi-centimètre de diamètre, et ils ne roulaient plus.
Il s'agissait de pompes de sacs sous vide pour stocker les vêtements. Là, chaque paquet est complété par une pompe séparée. Si quelqu'un a de tels packages, vous pouvez essayer.
Et je suggère aux propriétaires de fitballs d'essayer des pompes de fitballs ... Du coup elles iront bien ...
À propos des pompes électriques pour conteneurs à vide - pas dans le sujet.
Mais Duffy -

L'appareil est de classe constante. Mais le lien fournit des informations sur Tomsk. : "(Dites-moi, à Moscou (je vais demander à mes amis) où puis-je les acheter? Peut-être que quelqu'un à Saint-Pétersbourg les a achetés?

Avec Moscou ... je peux prendre le numéro de téléphone du magasin où je les ai emmenés. Nous l'avons ... enfin, comme une boutique de village. Si vous avez besoin de quelque chose, demandez simplement à commander, et ils apportent ... Big Duffy l'a pris vendredi. Mais ce sera vers mercredi. Est-ce nécessaire?
En général, il me semble que leurs prix sont assez démocratiques. Je leur ai pris ... 60% de l'équipement. TV, aspirateur, airfryer, presse-agrumes, hachoir à viande, friteuse ... et ainsi de suite. Mais je l'aime, ça prend cinq minutes pour aller ... Mais si je devais y aller quarante minutes ... je ne serais guère un client régulier.

Des microfissures sont apparues à l'intérieur de la boîte. Je soupçonne un lave-vaisselle dans cette merde. Donc mon marinateur ne se baigne plus dans le lave-vaisselle.

Sur demande Goujons - lien à l'aide d'un récipient sous vide comme marinateur de champignons (et avec une copie de la recette)

https://mcooker-frm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (mon contenant aux champignons)

https://mcooker-frm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (recette)

[Oignons marinés pour la garniture]

Puis-je proposer des idées aux propriétaires d'un appareil aussi performant que marin?

Oignons marinés pour la garniture
Je frotte des oignons (de préférence des variétés douces) sur le Berner en demi-anneaux.
Versez abondamment avec la marinade: eau, sucre, sel, vinaigre, laurier (ne pas bouillir). Le goût de cette marinade est aigre-doux. La marinade doit bien couvrir l'oignon. Je le laisse au réfrigérateur pendant la nuit.

Chou-fleur mariné (ou aubergine)

Versez de l'eau bouillante sur les inflorescences de chou-fleur, et laissez reposer 3-4 minutes (ajustez ce moment vous-même, j'adore le chou croustillant). Puis égouttez l'eau, et versez la marinade d'ail, miel (sucre), vinaigre, poivre noir, sel, huile végétale.
Vous n'avez pas besoin de beaucoup de cette marinade, mais uniquement pour envelopper le chou. Cette marinade est également sucrée avec de l'acidité. Il est nécessaire d'extraire le centre "mal" de l'ail et de le faire passer dans une presse. Je laisse ce chou mariner pendant quelques heures.

Si vous faites mariner des aubergines, avant cela, elles doivent être pelées, bouillies (mais à un état élastique), mises sous oppression. Puis coupez comme des "doigts".

Concombres légèrement salés
Des concombres frais, avec la peau, coupés avec les doigts, presser quelques gousses d'ail (au goût et sans centre), aneth, sel, sucre, vinaigre. Laisser agir 30 à 40 minutes.

Viande barbecue
0,5 citron, 1 kg de porc, 2 gros oignons, sel, poivre.
Frottez l'oignon et le citron avec de fines rondelles sur le Berner. Je les verse sur la viande, tout en pressant le jus, le sel et le poivre en même temps. Je le laisse au réfrigérateur pendant la nuit.

........................ ....
Vous pouvez faire mariner la viande (y compris pour griller et barbecue) et le poisson dans du yaourt maison + sel, poivre.
........................ ....
Le poisson, par exemple, mariner dans du yaourt, puis mettre le même yaourt dans un plat allant au four, saupoudrer de champignons frits et cuire au four.
..............................

Cela s'avère très savoureux si vous coupez le poisson ou la viande en cubes, faites mariner dans une petite quantité de yaourt, oignons râpés, sel, poivre. Ajoutez ensuite un œuf, une cuillerée de fécule et faites frire comme des crêpes.

Côtelettes
Je prends deux types de viande (par exemple, le porc et le filet de poulet) et les coupe comme des côtelettes. Et puis je "ramasse" la côtelette: la côtelette de porc, la graisser avec du yaourt, mettre le poulet dessus, la graisser à nouveau avec du yogourt, et encore la côtelette de porc sur le dessus. Sel, poivre, etc., au goût.
Et puis je passe par ce "sandwich", devine quoi? Droite! Soumissionnaire.

Il s'avère une côtelette tellement intéressante, entière, que nous faisons frire et cuire à la vapeur comme nous le voulons. Par exemple, je l'enveloppe dans un filet de porc et je le fais griller.
Maintenant, il devient clair pourquoi je fais toujours du yogourt sans sucre.
Le yaourt fait beaucoup de choses utiles dans ma cuisine.

Si quelque chose n'est pas clair, je répondrai avec plaisir.

envelopper dans un filet de porc

Qween, s'il vous plaît dites-moi ce qu'est un filet à porc?

[2kashevar]

2kashevar , filet de porc, est la couche la plus fine de graisse interne du porc qui enveloppe les organes internes. Et l'apparence ressemble vraiment à un maillage fin, mais plutôt dense.

Lorsqu'elle est exposée à la température, toute la graisse est fondue hors de cette maille au maximum, et une croûte mince, savoureuse et croustillante reste.

Il est très savoureux d'envelopper (deux fois) un poulet entier dans ce filet et de le cuire au four. Ou des côtelettes de bœuf, ou des brochettes, ou tout ce que vous aimez. La viande reste juteuse et tendre à l'intérieur.

Un tel filet est vendu sur les marchés des bouchers, son poids est d'environ 500 grammes. Mais, il est souvent acheté à d'autres fins.

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveuxgénéralement acheté pour chauffer le saindoux. La graisse est parfaitement fondue à partir de la grille et cette graisse est interne, c'est-à-dire qu'elle est bonne non seulement pour la cuisson, mais aussi pour préparer toutes sortes de potions. Par exemple, la pommade à la chélidoine.

J'allais mariner du poulet aujourd'hui. En principe, tout va bien, mais ... ma fille a acheté un poulet à la crème glacée. Alors je m'assois et me demande s'il est possible de le décaper directement congelé dans un récipient sous vide? Il restera encore dans la chaleur ...

salut! Les filles, je viens de recevoir un marinator et je suis confronté à un problème: je n'arrive pas à retirer le capuchon de protection sous la valve! Comment, en général, est-elle filmée? Aide pliiiz, j'ai peur de casser quelque chose par habitude!

salut! Les filles, je viens de recevoir un marinator et je suis confronté à un problème: je n'arrive pas à retirer le capuchon de protection sous la valve! Comment, en général, est-elle filmée? Aide pliiiz, j'ai peur de casser quelque chose par habitude!

Et je n'ai trouvé aucun capuchon de protection. Je le fais comme ça. Peut-être avez-vous besoin de tourner quelque chose là-bas ?! Je l'ai lavé et immédiatement mariné, sans rien enlever ...

salut! Les filles, je viens de recevoir un marinator et j'ai rencontré un problème: je n'arrive pas à retirer le capuchon de protection sous la valve! Comment, en général, est-elle filmée? Aide pliiiz, j'ai peur de casser quelque chose par habitude!

Si vous avez besoin de retirer, alors - tournez les encoches en face des "oreilles", tirez sur la boucle blanche, elle sortira

Kalyusya, nous parlons d'un capuchon blanc sur le fond du couvercle, les instructions l'appellent "protection de la valve"! Il y avait des messages sur ce forum qu'un problème avec le pompage de l'air peut survenir si quelque chose se trouve sous cette protection, par exemple une marinade, et il serait nécessaire de rincer ce couvercle. Dans les instructions, il est également dit sur la nécessité de nettoyer ce capuchon, mais comment le retirer était écrit uniquement "SOIGNEUSEMENT" et c'est tout.

Je lave le couvercle en pliant juste la "jupe" blanche, et c'est tout ..... je n'ai jamais décollé
et le bouchon, à mon avis, n'est pas amovible

Je lave le couvercle en pliant juste la "jupe" blanche, et c'est tout ..... je n'ai jamais décollé
et le bouchon, à mon avis, n'est pas amovible

Et quel amovible ... je suis moi-même tombé dans la viande en marinant, j'ai mis la viande avec dans une casserole et l'ai cuite ... tout ratatiné
alors vérifiez les casquettes "non amovibles" filles

Grimpé spécialement vérifié ...... enlevé ........ tirez avec un effort léger. Merci pour l'avertissement .....

[Aunath]

Aunath!
Merci pour votre dossier. Je l'ai analysé et ...

1. Il est traduit soit par un traducteur professionnel, soit par un traducteur + un cuisinier ensemble;
2. Les erreurs de la version anglaise y sont corrigées. Par exemple, lorsqu'ils suggèrent de verser soit du champagne, soit du vinaigre au choix ... Dans votre version, la mention champagne a été supprimée. Etc.
3. Ajout de quelques recettes supplémentaires qui ne sont pas dans la version originale.

Conclusion... Fichier fourni Aunath est la version la plus correcte et la plus complète !!!

Mais quelque chose est arrivé au marin: l'air n'est pas pompé. Ils l'ont très peu utilisé - ils ont juste essayé de mariner des concombres et du chou, tout s'est bien passé, puis il s'est levé, mais nos mains ne l'ont pas atteint. Nous l'avons eu hier et. ... ...

Et maintenant?

Avez-vous essayé un aspirateur?

Non.

Si ce n'est pas une blague, comment l'utilisez-vous?

Non.

Si ce n'est pas une blague, comment l'utilisez-vous?

Ce n'est pas une blague. Il est nécessaire de fixer le tuyau sans buses à l'endroit près du marinator où vous placez habituellement la pompe à main. Diamètre du tuyau d'aspirateur
correspond au diamètre de la pompe du marinator. Allumez l'aspirateur et l'air devrait commencer à pomper. Je l'ai fait sur les conseils de Hairpin. Maintenant, je n'évacue pas manuellement l'air de l'aspirateur marin de manière plus productive et plus rapide.

[Tillotama]

sur les conseils de Studs

Qui l'a conseillé Tillotama.

Mais personnellement, je suis passé à une pompe Duffy pour 160 roubles et j'ai été terriblement heureux. Mais trouverez-vous la pompe Duffy - la question est, et il y a certainement un aspirateur!

Mais quelque chose est arrivé au marin: l'air n'est pas pompé. Ils l'ont très peu utilisé - ils ont juste essayé de mariner des concombres et du chou, tout s'est bien passé, puis il s'est levé, mais nos mains ne l'ont pas atteint. Nous l'avons eu hier et. ... ...

Et maintenant?

Vérifiez également les bords de la cartouche et du couvercle pour voir s'ils sont propres ou ébréchés. Retirez et rincez la buse de la pompe. Il serait également souhaitable de lubrifier l'intérieur de la buse avec du rast. pétrole. Cela m'arrive souvent, mais après ces procédures, tout est rétabli.

Merci à tous pour les conseils. Lundi, je retournerai à la datcha (nous avons un marinier là-bas) et l’essayerai, sinon c’est tellement offensant!

assurez-vous de rincer la valve qui se trouve dans le couvercle.

Filles! Je viens de m'inscrire aujourd'hui. Je suis nouveau. Mais j'aime tellement les appareils de cuisine! Mais il n'y a pas de marinateur et il n'y a pas non plus de conteneurs sous vide. Qu'est-ce qu'il vaut mieux acheter? Et si les conteneurs, quelle entreprise? J'ai lu que Vacco est le meilleur (Zepter est très cher). Donnez de sages conseils à un débutant. Ou comment acheter un marinator chez Tillotama?

Filles! Je viens de m'inscrire aujourd'hui. Je suis nouveau. Mais j'aime tellement les appareils de cuisine! Mais il n'y a pas de marin et il n'y a pas non plus de conteneurs sous vide. Qu'est-ce qu'il vaut mieux acheter? Et si les conteneurs, quelle entreprise? J'ai lu que Vacco est le meilleur (Zepter est très cher). Donnez de sages conseils à un débutant. Ou comment acheter un marinator chez Tillotama?

Le marinator de Tillotama est si bon marché que vous pouvez vous permettre de l'acheter, ainsi que des pots (conteneurs) - car ils ont des fonctions et des tailles différentes. Il est pratique de mariner dans le marinateur et de cuire quelque chose sur place, et les récipients, de tailles différentes, sont pratiques pour ranger quelque chose! Je ne refuserais ni l'un ni l'autre! Acheter à Tillotama - Détails du sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8585.0

À Eldorado à Rio sur Dmitrovka, j'ai vu des marins VES pour 1900 roubles. Une copie complète de la nôtre, mais ... il me semble qu'ils sont plus petits ... Ou peut-être qu'ils le sont. La pompe fonctionne.

Je les ai également vus dans Eldorado, et il m'a également semblé que la taille est plus petite, et si c'est le cas, elle peut en effet être plus petite.

Prenez la compagnie, maintenant je suis aussi avec un marin.

Fait un filet de dinde au kéfir, étonnamment, il s'est avéré très tendre. Bien que j'aie relu tout le fil sur les marins, je doutais encore du résultat.

[LariMari]

LariMari! Nous prenons !!! Et la chose sera utile pour l'airfryer !!!

Je l'ai également acheté hier. Je n'ai encore rien cuisiné, c'est dans une boîte. Ici je pense: de quoi cuisiner pour commencer. J'ai l'impression de l'avoir lu comme ça, mais j'ai peur de ne pas vouloir être déçu.

Vérifiez d'abord la pompe!

Je vous remercie. Je veux connecter mon mari. Laissez-le essayer lui-même, puis montrez-moi. Sur les sites Web, les femmes écrivent que tout le monde ne peut pas complètement pomper l'air.

Oui. Vous pouvez l'essayer sans mari d'une manière simple. Placez la pompe dans la paume de votre main et ... en ... poussez / retirez la poignée de la pompe. Si dans le deuxième ou le troisième mouvement, il sera impossible de déplacer la poignée, vous pouvez alors passer au poulet à l'est, et si possible, ensuite à votre mari ...

Chou mariné et champignons. Ils ont presque tout mangé à la fois. La marinade a été préparée selon les recettes de Tillotama avec quelques modifications. Je l'ai essayé pour le rendre délicieux. J'ai une question. Il y a une assiette de viande à l'intérieur. Je l'ai sorti. Est-ce nécessaire pour le poulet ou simplement pour la viande? En général, le jouet est très mignon. Nous avons eu beaucoup de plaisir grâce au processus d'apprentissage.

C'est un attendrisseur pour les produits adoucissants. effet de battement. avec la plaque doit être plus douce.

Est-ce nécessaire pour le poulet ou simplement pour la viande?

Facultatif pour le poulet! Principalement pour la viande.

Je comprends que cet appel d'offres est nécessaire pour ce que nous avons battu avec un marteau.

Les filles, freinez-vous parfois lors de la rotation? Je ne passe jamais avec le poids autorisé, mais néanmoins, il tourne de manière inégale pour moi.

Encore une fois, nous avons fait du chou et des champignons. Et encore une fois, tout s'est rapidement évanoui. J'ai manqué une demi-bouteille de vinaigre, bien que j'aie versé moins que les recettes. Le goût du vinaigre, cependant, n'est pas du tout ressenti. Délicieux! Et vous ne pensez pas comment quand vous achetez, ce qu'ils ont mis là et comment ils l'ont fait. Seul le vinaigre n'est guère utile. Pouvez-vous vous en passer? Qu'est-ce que tu penses?

Pouvez-vous vous en passer? Qu'est-ce que tu penses?

J'essaye d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron.

Et aujourd'hui, j'ai fait du maquereau fumé dans une marinière. Couper en morceaux, verser la marinade. Délicieux! Avec mon mari, nous avons mangé presque tous les poissons à la fois. Mais extérieurement, il s'est avéré légèrement froissé, pas aussi beau que celui du magasin. La prochaine fois, j'essaierai de ne pas couper, mais en entier pendant 18 minutes. Peut-être que si vous le coupez après le décapage, il sera plus joli. Comment allez vous?

Je ne parviens pas à retirer la plaque du récipient. Infection coincée! Déjà mon mari a essayé de traîner - il ne grimpe pas. Quelqu'un a-t-il des idées pour un retrait en toute sécurité? J'ai peur d'utiliser la force à cause de la fragilité du plastique ...

C'est étrange ... Je ne suis jamais resté coincé ... Ou peut-être le garder dans de l'eau tiède?

Je m'assois et je pense: qu'est-ce qui serait si nouveau et intéressant à mettre dans le marinator? J'ai déjà fait du chou, des champignons, des cuisses de poulet, du porc, du maquereau. Veuillez me dire une recette intéressante.

Où était le poulet? Et puis crachez-le dans le four !!!