Soupe aux boulettes de viande comme dans une mijoteuse (en mode manuel)

Catégorie: Premier repas
Soupe aux boulettes de viande comme dans une mijoteuse (mode manuel)

Ingrédients

Boulettes de viande hachées 500gr
Oignon 3 pièces
Carotte 1 grand
poivron 3 pièces
Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l.
Pommes de terre 800gr
Sel goût
Feuille de laurier 1 petit
Mélange de poivre / assaisonnement goût
Eau chaude jusqu'à MAX

Méthode de cuisson

  • Savoureux, comme dans une mijoteuse.
  • J'ai fait des boulettes de viande hachées.
  • Oignons hachés frits, carottes, poivrons, frits pendant 15 minutes. (assurez-vous de mélanger). Dans 5 min. jusqu'à la fin de la friture, ajouter un peu de pâte de tomate pour la couleur.
  • Après la fin du mode, placez les pommes de terre hachées sur la friture. Je l'ai rempli d'eau chaude (pour ne pas ruiner le bol), formé et posé les boulettes de viande sur le dessus. Sel, mélange poivre / assaisonnement, laurier. J'ai fermé le couvercle, le régulateur de pression était sur High.
  • Mode manuel. Étape 1 - 30 min. température 105 degrés, étape 2 - 30 min. température 100 degrés, étape 3 - 1 heure température 95 degrés. À la dernière étape, le couvercle est déverrouillé, vous pouvez donc déjà l'ouvrir immédiatement.
  • Le chronométrage en mode manuel démarre immédiatement, quelle que soit la montée en pression. Cela doit être pris en compte.
  • La soupe s'est avérée très aromatique, le goût est riche. Pommes de terre entières, bouillon transparent.

Remarque

J'ai délibérément choisi ce mode et de telles températures pour que le goût de la soupe soit comme dans un multicuiseur - riche. Ceci peut être réalisé par une longue cuisson à basse température. Le résultat m'a fait très plaisir!

A1ena
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