Yachting de pommes de terre dans l'autocuiseur multicuiseur Brand 6051 - recette avec photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Bateau de pommes de terre dans un autocuiseur multicuiseur Marque 6051

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: bulgare

Ingrédients
Pommes de terre	1 kg
Oignon	2 pièces
Pâte de tomate	1 cuillère à soupe. l.
Sel, épices	goût

Méthode de cuisson

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 4 morceaux.
Faites d'abord frire l'oignon en mode «Friture», puis ajoutez les pommes de terre et les épices, salez, versez 1/2 tasse d'eau bouillante avec de la pâte de tomate diluée.
Mode d'extinction par défaut.
Dans la recette originale, ce plat est cuit pendant au moins 2 heures - pommes de terre + tomate - pas rapidement! L'autocuiseur l'a fait en 20 minutes + 15 minutes de décompression. Les pommes de terre ont bien bouilli sans perdre leur forme.

Remarque

La yakhnie est un plat culinaire courant dans le sud de l'Europe et dans les Balkans. Yahnia est le résultat de l'influence de la cuisine turque sur les cuisines bulgare, roumaine et balkanique en général. Ce sont des ragoûts à base de viande ou de légumes, faits comme des «soupes frites» de la cuisine turque (orientale). Les yahniya ressemblent beaucoup aux soupes katykli épaissies d'Asie centrale et ont sans aucun doute une origine commune avec elles, malgré les différences de composition et de détails de préparation. Ce plat peut être préparé à partir d'un seul légume, ou il peut être préparé à partir de différents légumes, l'ensemble de légumes peut être absolument quelconque. La viande et les légumes, en règle générale, sont un peu pré-frits et placés dans un chaudron en couches. Le goût de ce plat est différent à chaque fois, cela dépend de l'imagination du cuisinier, de l'ensemble des légumes, des épices et de leur proportion.

Extrait du "Cahier slave" de Vladimir Soloukhin: "A l'heure du déjeuner, il est plus facile d'obtenir des haricots avec de la viande et en général toutes sortes de yachnias, parfois même pop yahnya, c'est-à-dire sacerdotales yahnya, ou monastère yahnya, peut-être le plus délicieux. Yakhniya c'est quoi. Imaginez un morceau de ragoût flottant dans une sauce riche avec des têtes entières d'ail et d'oignons cuits autour de lui dans une assiette. "