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Concombres légèrement salés de Kara Gundel (page 2)

Zhivchik
Je signale mes doutes. Les concombres sont tout simplement géniaux. Tellement gazéifié ... euhhh ... Et tout cela à cause des croûtons de seigle.
Le sel est juste NORM! J'avais tellement peur qu'ils soient salés que je n'ai pas mis 1500 g de concombres dans le bocal, mais plus. Alors ils ont absorbé le sel. Même un peu salé s'est avéré à cause de cela. Alors si c'est dit à maman, puis à maman pour 1500 g de concombres 3 c. l sel, alors il n'y a rien à penser.
Les concombres sont restés sur ma table pendant deux jours.
Basilic!

Concombres légèrement salés de Kara Gundel
francevna
Quels beaux hommes! Ils se demandent dans la bouche.
Agata
Tanya-Zhivchikque c'est délicieux!
Pour cela, vous recevrez une chansonnette en cadeau:
"Pour les concombres, les tomates, ma chère m'a embrassé dans le couloir" .
barbariscka
ZhivchikBon, la douteuse Tanya s'est finalement calmée… Excellents concombres, un peu plus tôt il fallait sortir le pain, maintenant il fait chaud, ils sont prêts en un jour et demi. Alors salez pour la santé et mangez avec plaisir
Merci pour la photo!
nila
Et sho j'ai un sel tellement coloré pour le sel ... alors probablement mes crochets sont sages
nila
Je pense encore à ces concombres et je ne pouvais pas comprendre ... et puis je cuisine, j’ouvre la salière et ça m’arrive))) j’ai du sel de mer, j’ai acheté un simple sel en pierre juste aujourd’hui, pour le conserver!
Zhivchik
francevna, Je vous remercie!

Citation: Agata

Pour cela, vous recevrez une chansonnette en cadeau:
"Pour les concombres, les tomates, ma chère m'a embrassé dans le couloir" .

Aaaaa ... ditties ... Agathe,

Citation: barbariscka

Excellents concombres, un peu plus tôt il fallait sortir le pain, maintenant il fait chaud, ils sont prêts en un jour et demi.

Non, c'est très bien avec du pain. A cause de lui, les concombres se sont avérés uhhh ... c'est ce dont tu as besoin de concombres)

Citation: nila

Je pense encore à ces concombres et je ne pouvais pas comprendre ... et puis je cuisine, j’ouvre la salière et ça m’arrive))) j’ai du sel de mer, j’ai acheté un simple sel en pierre juste aujourd’hui, pour le conserver!

C'est là que le chien est enterré ...
En passant, c'est quelqu'un qui a eu l'idée que le sel gemme iodé ne convient pas à la conservation. Tout va parfaitement.
metel_007
J'ai aussi mariné des concombres hier. J'ai pris du sel sans lame. J'avais peur de trop saler.
Mais des craquelins grillés, la saumure est devenue brun foncé. Est-ce que ça devrait être comme ça? Vous ne devriez peut-être pas avoir à les faire frire? Cela affectera-t-il le goût d'une manière ou d'une autre?
barbariscka
metel_007 Vous avez peut-être trop cuit les craquelins ou en avoir mis beaucoup, mais je ne pense pas que cela nuira aux concombres. La recette contient exactement des tranches de pain séchées, j'utilise des craquelins de seigle, généralement tout fonctionne, donc je pense que vous réussirez, même si je ne suis pas arrivé au brun foncé. Essayez de ne pas surexposer. Filtrer à temps, rincer les concombres, remplir de saumure filtrée et mettre au réfrigérateur ou dans la cave sur de la glace et il y aura d'excellents concombres.
metel_007
Merci, j'avais préparé des craquelins pour le kvas, je les ai fait frire et je les ai mis.
Ensuite, je ferai rapport.
Torsion
Vasilisa, acceptez mon rapport aussi. Les concombres sont géniaux! Il est impossible d'en éloigner mon mari, j'envoie beaucoup de remerciements de sa part!
Concombres légèrement salés de Kara Gundel
barbariscka
Marisha, quels bons concombres! Merci pour la photo et c'est très joli, mon mari et toute la famille sont en bonne santé ...
Farida
Bonne journée! Hier, j'ai salé des concombres selon cette recette, d'environ 20 heures à 21 heures, en coupant les extrémités. Maintenant que je suis rentré du travail, les concombres sont en couleur, tout comme sur la photo dans le post ci-dessus, mais aussi pas un jour. Certes, il fait très chaud ici. Cela signifie-t-il qu'il est temps de filtrer? La saumure devient aérée. Peut-être que quelqu'un va répondre?
IRR
Citation: Farida

Bonne journée! Hier, j'ai salé les concombres selon cette recette, d'environ 20 heures à 21 heures, en coupant les extrémités. Maintenant je suis rentré du travail, les concombres sont en couleur, comme sur la photo dans le post ci-dessus, mais il n'y a même pas un jour. Certes, il fait très chaud ici.Cela signifie-t-il qu'il est temps de filtrer? La saumure devient aérée. Peut-être que quelqu'un va répondre?

J'espère que Vasilisa me pardonnera d'être entré, mais oui, je pense que oui, il est temps de filtrer, sinon ils s'oxyderont. C'est à cause de la chaleur qu'il s'avère de plus en plus rapide.
Farida
Merci, je le pense aussi, mais les doutes ont prévalu, je suis allé filtrer.
barbariscka
Les filles, j'ai écrit, il fait chaud maintenant, filtrez les concombres dès qu'ils changent de couleur. Et si vous coupez les extrémités, elles deviennent grasses plus rapidement.
Farida
Merci pour l'attention. Je voulais aussi demander, après avoir filtré la saumure, ajouter des herbes et de l'ail? Si vous ajoutez (sur la photo du premier post, il y a) une portion fraîche ou d'un cornichon?
francevna
Les concombres se sont avérés merveilleux. Fait intéressant, même ceux qui avaient un vide à l'intérieur étaient croustillants. Ils m'ont rappelé beaucoup les concombres que nous avons achetés dans l'Oural et en Sibérie, en voyageant en train de Moscou à Blagovechtchensk. Et aussi de merveilleuses pommes de terre bouillies ... Des souvenirs agréables.
barbariscka
Citation: Farida

Je voulais aussi demander, après avoir filtré la saumure, ajouter des herbes et de l'ail? Si vous ajoutez (sur la photo du premier post, il y a) une portion fraîche ou d'un cornichon?
Vous n'avez certainement pas besoin d'ajouter une portion fraîche de légumes verts, mais vous pouvez laisser une petite quantité de l'ancien, plutôt pour la beauté, car ils ont déjà donné tout ce dont ils ont besoin à la saumure.

Citation: francevna

Les concombres se sont avérés merveilleux. Fait intéressant, même ceux qui avaient un vide à l'intérieur étaient croustillants. Ils m'ont rappelé beaucoup les concombres que nous avons achetés dans l'Oural et en Sibérie, en voyageant en train de Moscou à Blagovechtchensk. Et aussi de merveilleuses pommes de terre bouillies ... Des souvenirs agréables.
Heureux d'avoir évoqué des souvenirs aussi agréables ...
Gaby
+1, pour la recette, je signale avec un retard que selon cette recette j'ai obtenu le plus délicieux, le plus délicieux salé: girl_haha: concombres de ceux que j'ai généralement mangés, maintenant je ne salerai plus que de cette façon.
barbariscka
À la santé de Vick!
Natkamor
Merci beaucoup pour la recette! les concombres sont tout simplement délicieux. croustillant et très salé.
il n'y avait pas de pain gris, mais après avoir lu dans l'un des messages qu'ils avaient ajouté 2 cuillères à soupe de farine de seigle à la place, je suis allé encore plus loin)) à partir de quelques cuillères à soupe de farine, j'ai pétri un gâteau avec l'ajout de miel et d'eau et j'ai cuit jusqu'à ce qu'il soit sec. et a également ajouté 2 œillets au bouquet))
Je recommande vivement la recette
barbariscka
Pour ta santé! C'est bien qu'on nous l'a rappelé, il est temps de cuisiner des concombres légèrement salés ...
Krivoruchkina
Délicieux, croustillant !!!
Mais, malgré la chaleur, ils restent debout pendant une semaine. Plutôt - exactement 6 jours. Auparavant, ils n'étaient pas du tout prêts.
Que c'est délicieux !!!! Ne tirez pas par les oreilles :-)
Je vous remercie!!!
Rada-dms
Quelle bonne recette !!! Et de si bonnes proportions dans la recette !!! Je mets parfois un morceau de seigle dans les concombres, mais pas à chaque fois, dans le chou - toujours. Je pensais que cela affectait la vitesse de fermentation, mais il s'avère que cela s'avère toujours croustillant. Maintenant je vais me corriger - je vais toujours ajouter et dire à tout le monde !!! JE VOUS REMERCIE!!!
barbariscka
Citation: Krivoruchkina
Mais, malgré la chaleur, ils restent debout pendant une semaine. Plutôt - exactement 6 jours. Auparavant, ils n'étaient pas du tout prêts.
Coupez les mégots, ils seront prêts plus vite ... Et mangez à votre santé!

Rada-dms
Pour ta santé! Maintenant, ils seront parfaits pour une jeune pomme de terre ...
silva2
Fait intéressant, les filles, est-il possible de saler des concombres comme ça pour l'hiver? Qu'est-ce que tu penses?
barbariscka
Elena, je n'ai pas essayé. Mais je doute qu'il puisse être salé comme ça pour l'hiver ...: pardon: Bien que, si vous filtrez la saumure, faites bouillir, versez les concombres et, sans les rouler, fermez-les avec des couvercles, laissez-les dans un endroit froid, économisez-les peut-être.
Gaby
Elena, j'ai salé les concombres l'année d'avant-dernier, égoutté le cornichon, l'ai bouilli, versé les concombres dans un bocal et roulé avec un couvercle en fer. C'était délicieux, il suffit de sortir le pain.
silva2
barbariscka, Gaby, merci pour la réponse cette année je veux mariner pour l'hiver selon cette recette On obtient des concombres très savoureux
barbariscka
C'est bien qu'on nous l'a rappelé, il est temps de le faire légèrement salé. Et vous devez le saler pour l'hiver plus tard ...
velli
Vasilisa, Je n'ai pas de pain de seigle, mais il y a Borodinsky, puis-je l'utiliser pour votre recette, ou encore le faire avec du seigle? Et encore une chose: est-il possible de saler des concombres avec des graines d'aneth, et non avec de l'aneth parapluie, il n'est tout simplement plus en vente. Merci pour la recette!
barbariscka
Valentine, vous pouvez également utiliser Borodinsky. Et les graines d'aneth donneront aussi leur saveur. Parfois, vous devez vous adapter en fonction de ce qui est à portée de main. Je suis sûr que vous réussirez, bonne chance!
velli
Les concombres Vasilisa se sont avérés très savoureux, je vais maintenant essayer de les préparer selon votre recette lorsque nous aurons fini de les manger.
barbariscka
Valentine, cuisinez pour votre santé!
Mamus
Merci beaucoup pour la recette !!! Légèrement salé 5 kg à la fois dans un seau pour une grande entreprise de diplômés, de parents et d'enseignants. Les concombres sont partis avec un bang! Reçu un tas de compliments!
barbariscka
Natalia, Natasha, à ta santé! Je suis très heureux d'avoir aimé les concombres, surtout un tel jour ...
tysie
barbariscka, Vasilisa, merci pour la merveilleuse recette de concombre! J'adore les concombres légèrement salés sous toutes leurs formes, mais mon mari ne les aime pas (il préfère généralement les concombres marinés), mais il apprécie ces concombres, et les mange aussi avec plaisir!
Antonovka
barbariscka,
Vasilis, que se passe-t-il si vous mettez de la saumure non filtrée dans le réfrigérateur? Je n'ai pas eu le temps de filtrer, je me suis souvenu du matin et j'ai mis le pot entier au réfrigérateur
barbariscka
tysie, Natasha, de quoi d'autre avez-vous besoin si mon mari l'a aimé .. Merci de partager vos impressions
Antonovka, Lena, je pense que rien de terrible ne se passera. Ils sont filtrés pour ne pas peroxyde, mais vous les mangerez plus tôt ...
Olka44
barbariscka, Vasilisa, merci pour la recette, j'ai tout fait comme sur la 1ère page, seulement j'ai pris du sel avec une diapositive, j'ai pensé qu'il faut donc voir ce qui va y être salé
a, et plus d'ail. Je me désabonnerai du goût plus tard))) mais pour l'instant, les jolis sont les verts.
barbariscka
Pour ta santé! Ils commenceront à jaunir, à filtrer et à mettre au froid, sinon ils ne seront plus légèrement salés, mais salés.
Albina
Vasilisa, intéressé par la recette du pain de seigle
Olka44
Vasilisa, eh bien ils crunch vraiment !!!!! Et maintenant je grogne des concombres comme des bonbons ... Merci encore pour la recette.
Eugène
barbariscka, Vasilisa, merci pour la recette des concombres légèrement salés, je ne l'ai jamais fait avec du pain de seigle, je vais devoir l'essayer.
barbariscka
Albina, Olka44, Eugène, les filles, l'été est fini, j'espère que tout le monde a aimé les concombres ...
Innochek
J'ai fait des concombres, si honnêtement je n'espérais pas de miracle sous forme de croquant dans les concombres, car il n'y avait pas de raifort dans la saumure. Mais un miracle s'est produit! Les concombres sont merveilleux comme ils le sont. J'ai beaucoup aimé, merci pour la recette!
Certes, je me suis un peu mal comporté et j'ai mis du chou au fond de la boîte aussi pour le moudre, le chou n'est pas encore prêt.
Je mettrai moins de sel dans le futur.

Désolé que la photo soit une photo pour deux reportages photo. Ceci, avec les concombres, est un pâté aux œufs


Concombres légèrement salés de Kara Gundel
barbariscka
Inna, je suis content que les concombres se soient avérés. Maintenant, je ne fais que cette recette. Je ne l'ai jamais rencontré plus savoureux. Merci de partager vos impressions.
metel_007
Concombres légèrement salés de Kara GundelSuper concombres, croustillants, savoureux (y) Merci
VolzhankaD
La belle-mère a jeté beaucoup de concombres, les a remplis selon votre recette. Seulement, je n'ai pas de merde, et l'aneth n'a pas encore poussé. Concombres de serre, moyen. L'intérieur est doux, mais curieusement croustillant sur les bords. Et c'est délicieux, je suis d'accord avec le sel. Bien que pas encore chauds, ils n'ont pas du tout fermenté. Je vous remercie!

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