Morue à la bière

Catégorie: Plats de poisson
Morue à la bière

Ingrédients

Filet de poisson blanc (j'ai de la morue) 1 kg
rayures de bacon 250g
tracas 1 pc
céleri 1erem
jus d'un demi citron
beurre 50 grammes
Poivre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier
sel
bière légère 250 ml

Méthode de cuisson

  • Couper le filet de poisson en portions, assaisonner de sel, poivre, envelopper de bacon et faire revenir dans une poêle. Coupez les carottes et le céleri en cubes et ajoutez-les au poisson avec les épices, ajoutez la bière et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, transférez doucement le poisson dans une casserole, versez le liquide de bière de la casserole sur le poisson.
  • Ajouter le beurre aux légumes restant dans la poêle et remuer. Une fois le beurre fondu, frottez le contenu de la casserole à travers un tamis. J'ai utilisé un mixeur. Versez la sauce obtenue sur le poisson. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, cela m'a pris environ 15 minutes et j'ai été guidé par la sauce. Il devrait devenir relativement transparent.
  • Morue à la bière


Administrateur

À PROPOS! Quelles recettes épicées sont allées Et quoi, il s'avère très savoureux quand il est parfumé
Tanyusha, merci pour la recette, prenez-la comme souvenir
celfh
Tanyusha, Je vous remercie!
vernisag
Citation: Admin

À PROPOS! Quelles recettes épicées sont allées ...
Ouais et bu ... Une recette très intéressante! Merci, je l'ai pris dans vos favoris, j'ai vraiment envie de l'essayer.
kava
Tanya, ajoute la recette de la boule de bière?
IRR
Citation: kava

Tanya, ajoute la recette de la bière?

et vodka

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