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Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse

Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse

Ingrédients

Pâte:
Cottage cheese 425 grammes
des œufs 3 pièces.
fromage à pâte dure 100g
farine 200 grammes
sel poivre goût
Sauce:
crémeux pétrole 2 cuillères à soupe. l.
ampoule 1 grand
farine 1 cuillère à soupe. l.
lait ou crème 480 ml
brocoli (ou épinards ou persil) 400 à 450 gr
sel, poivre, muscade goût
Pour saupoudrer sur le dessus:
fromage râpé 50 à 70 gr

Méthode de cuisson

  • Quand je suis tombé sur cette recette, je me suis immédiatement souvenu:
  • "- Quels sont les beaux noms des Italiens !!!
  • - Kobeliiinooo ... "
  • Non, eh bien, vraiment ... Il semblerait que tout le monde connaisse les boulettes paresseuses ... ou les boulettes ... Ha?
  • Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse
  • Mais allez et vous - gnocchi ...
  • Mais j'étais intéressé par la recette ... Pas tant par les gnocs eux-mêmes que par le service ...
  • Aujourd'hui, j'ai été élevé plus tôt que d'habitude, et pendant que ma famille dormait, j'ai décidé de me montrer ...
  • Je vous conseille fortement de diviser le processus de cuisson en deux. Autrement dit, faites cuire les gnocchis le soir et faites bouillir la sauce le matin. Ce sera plus rapide et moins stressant
  • Cuire la pâte.
  • Fromage cottage (j'ai fait maison, mais dans la recette originale, il y avait de la ricotta) frottez à travers un tamis. Ajoutez-y les œufs, le fromage râpé, la farine tamisée, les épices.
  • Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse
  • La pâte devrait ressembler à ceci.
  • Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse
  • La recette originale contenait 340 grammes de farine. J'ai honnêtement tamisé la bonne quantité. Mais quand j'ai commencé à le verser dans la pâte, j'ai réalisé que 200 grammes c'est déjà un plafond.
  • Voici un aperçu de la photo du test qu'Alla a fait
  • Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse
  • Eh bien, où est la farine?
  • Faites bouillir une casserole d'eau.
  • Séparez la masse avec une cuillère à café humide et envoyez les morceaux dans de l'eau bouillante.
  • J'allumais de l'eau froide et mouillais périodiquement mes doigts et une cuillère dans de l'eau froide. J'ai aidé avec mes doigts et arrondi un peu les boulettes.
  • Lorsque les gnocchis flottent - faites-les bouillir pendant 3 minutes Vérifiez qu'ils sont prêts.
  • Nous sortons les gnocchis finis de l'eau et les mettons sur un tamis pour éliminer l'excès d'humidité.
  • J'ai mis une casserole vide à côté, un tamis dessus, j'ai sorti les gnocchis flottants avec une cuillère à fentes et je les ai mis dans un tamis. Très confortablement.
  • Gnocchi au fromage cottage avec brocoli et sauce crémeuse
  • Cuire la sauce crémeuse.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et, tout en remuant, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent, jusqu'à ce qu'il soit doré, (10-12 minutes)
  • Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
  • Ajouter une cuillère à soupe de farine, remuer et faire frire encore 2 minutes.
  • Verser 2 tasses de crème, en remuant de temps en temps, et cuire le mélange encore 3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Ajoutez du sel, du poivre et éventuellement de la muscade.
  • Ajoutez du brocoli (j'avais un sac congelé) ou des feuilles d'épinards (ou du persil haché), remuez et laissez mijoter pendant 3-5 minutes.
  • Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
  • Versez la sauce au fond du moule.
  • Mettez des gnocchi prêts à l'emploi sur la sauce (vous pouvez mélanger délicatement la sauce avec les gnocchi)
  • Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
  • Saupoudrer de parmesan râpé (le mien est néerlandais)
  • Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
  • et cuire au four quelques minutes sous le gril (je n'ai pas de gril ici, donc 10-15 minutes au four, 200 degrés).
  • Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
  • mmammadaragaya ... comme c'est délicieux !!!
  • J'ai encore beaucoup de boulettes non dépensées, mais j'en ai déjà trouvé une! Demain, je les ferai frire dans du beurre - et il y aura à nouveau un délicieux petit déjeuner !!!

cuisine nationale

italien

Remarque

Une source: 🔗

IRR
Citation: Gasha

J'ai encore beaucoup de boulettes non dépensées, mais j'en ai déjà trouvé une!


c'est-à-dire que ce sera déjà la 4ème série d'une partie du corps? et où allons-nous les attacher?

Ganya, pourquoi ne pouvons-nous pas dormir?

nyoki mmmmm kabeliino
Popyorlooooo
Gasha
Ouais ... mmm est venu à la vie ... mmm

PySy

c'est-à-dire que ce sera déjà la 4ème série d'une partie du corps?

Cette fois, il n'y a pas eu de démembrement!
Gala
Non, eh bien, c'est impossible !!! Je vais trop manger et mourir jeune
Je marque
Gasha
Gal, qu'est-ce que tu cries? C'est délicieux !!!
IRR
Citation: + Gala +

Non, eh bien, c'est impossible !!! Je vais trop manger et mourir jeune

tu ne mourras pas tant que tu n'auras pas essayé
et le docteur fait signe de quoi?

Bon docteur Manbolit!
Il est toujours assis à la datcha.
Venez le voir pour un traitement
La vache et la louve
Après les gnocchis, il y aura du sarrasin
Venez tout fabricant de pain

+ Gala +! il y a du brocoli - un bon

Tasha
Les photos sont incroyablement délicieuses !!!
Je vais le faire maintenant!
Suslya
oooooo .. je découvre frère Kolya Sœur Ganya est en silence pendant six mois, puis vous le ferez! une montagne de choses délicieuses, et vous vous asseyez comme un otakoy et ne savez pas comment attraper sho, et vous voulez tout et tout est si délicieux
Gasha
Citation: tasha74

Je vais le faire maintenant!

Ah! Allons! tout droit! À la cuisine!

Citation: Suslya

Et tu t'assois comme un otakoy et tu ne sais pas pour t'accrocher à sho,

Tat, entendez-vous? Eh bien, pourquoi es-tu assis? Otakoy ??? Prenez le fromage cottage - vous ne vous tromperez pas !!!
Maris
Comme vos gnocchis sont tentants et combien délicieux-oh-oh-oh !!! Gashun, je suis pour la suite de la série - super, j'aime ça.
Et encore mieux d'agir dans des films - est-ce que vous l'emmenez dans la série? Bien comme "Maison 2Maison de boulanger ".
barbariscka
Galyun. vous donnez un délicieux après l'autre: nyam: Des boulettes paresseuses, mais pas les mêmes ..., et quelle sauce - vous vous lècherez les doigts.
Gasha
Marishka, qu'est-ce que tu es? Vous proposez-vous comme personnage principal? Regardez, le cuisinier y cherche déjà une victime!

Aha, Vasya! Sauce - faites-vous mal! Vous pouvez le remplir de n'importe quoi! Et du poisson, des champignons et des légumes! Et même des pommes de terre ordinaires! Et tous les plats se transformeront immédiatement en chefs-d'œuvre!
Torsion
GashenkaVous ne pouvez pas être aussi taquiné! Je n'ai même pas eu le strudel au fromage blanc (ils vont manger le gâteau et commencer), mais vous avez apporté un autre goodies! Je mets en favori.
Gasha
Eh bien, d'accord ... Apportez-le ... j'attendrai
Olesya425
Alors, les filles! Et que pouvez-vous mettre à la place des courtiers? Et puis mes muzhuki ne respectent pas iha (brokol).
Gasha
Olesya, j'ai écrit que le brocoli peut être remplacé par des épinards, du persil, de la coriandre, si vous le souhaitez. Bref, quelque chose de vert et de juteux
NoirCheveuxGirl
Et pour la première fois, j'ai entendu ce mot de gnocchi dans le programme de Vysotskaya ... Et depuis, je me souviens d'eux avec de tels morceaux légèrement pressés avec une fourchette ... Elle a ajouté des épinards à la pâte, et tout était si beau Eh bien, qu'est-ce que je veux dire - sur la figue À quoi sert le brocoli dans cette recette ??? Je vous suggère de le mixer. Et ajoutez à la sauce.
Gasha
Tanya, j'ai cuisiné pour le sien familles On aime beaucoup le brocoli ... Selon la recette, au lieu du brocoli il y avait des épinards, je n'en avais pas, j'ai trouvé un substitut sous la forme d'un sac de brocoli surgelé. C'était délicieux pour nous!

Il y a beaucoup de recettes de gnoki, il y a aussi celles où des légumes verts hachés sont mis directement dans la pâte, et la pâte peut être différente, pas du caillé! Et la forme des nyoks peut être différente - sous forme de boules roulées ou de carrés coupés ...

Et vous pouvez les servir avec différentes sauces ou simplement avec du beurre et de la crème sure ...

Citation: BlackHairedGirl

Elle a ajouté des épinards à la pâte, et tout était si beau.

Et à mon avis, je l'ai magnifiquement ...
Prascovia
Gashenka! La recette est tellement italo-italienne! Je vais certainement essayer! Pour ma famille, comment la pomme de terre neki a-t-elle pris racine, je vais essayer, peut-être que les caillés prendront racine?
Il n'y a pas de PS dans la langue italienne du nom de Kobelino, peut-être qu'elle l'a confondu avec quelqu'un d'autre
Gasha
Praskovyushka, merci, mon cher!

Citation: prascovia


Il n'y a pas de PS dans la langue italienne du nom de Kobelino, peut-être qu'elle l'a confondu avec quelqu'un d'autre

Ceci est une citation d'un ancien numéro pop ...
NoirCheveuxGirl
Et à mon avis, je l'ai magnifiquement ...

Gashun, pas seulement beau, mais divinement beau, une salivation accrue commence immédiatement ... Mais le goût et la couleur, comme on dit ... Mon brocoli sera rejeté, je sais que c'est sûr, donc la seule issue pour moi est la suivante

mixeur. Et ajoutez à la sauce.
Kalyusya
Wow ... beauté!
Paons brocoli, dites-vous? Il n'y a pas de brocoli, j'ai épuisé la soupe pendant longtemps et je ne l'ai pas achetée, mais le persil est déjà devenu jaune. Et pas de fromage cottage ...

Oui, Gash, tu sais poser un problème. J'admirerai jusqu'ici.
Gasha
Citation: Kalyusya

Il n'y a pas de brocoli et le persil a déjà viré au jaune. Et pas de fromage cottage ...

Oui, Gash, tu sais poser un problème. J'admirerai jusqu'ici.

Vous savez quoi, mon cher ??? !!! A Moscou, sho? Tous les magasins se sont enregistrés brusquement ??? !!!

Kalyusya
Non, Gan, c'est juste que maintenant, je suis déjà fatigué et paresseux.
Gasha
D'accord, nous attendrons que vous digériez!
Suslya
oh je ne sais pas qui aime ... mais je les ai fait !! J'ai mangé à la fois chaud (courant du four) et tiède, et très chaud et froid .. que pouvez-vous dire, des choses délicieuses! Je les ai aimés à peine tièdes .... ooooo ce qu'ils sont ... en général, celui qui a essayé comprendra

Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
GANIE !!! Druh !!! Merci pour la friandise savoureuse !!!
Gasha
Sensationnel!!! Sumlicek, que c'est beau! Fille intelligente !!! Je suis tellement heureux !!!
Gala
Gasha, c'est moi avec mes salutations: salut: sous la forme de ces gnocchi caillés Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse
Délicieux! Animaux appréciés.
Je vous remercie! Plus de bonnes et savoureuses recettes!
Gasha
Oui tu es mon bon !!! Fille intelligente !!!
Zhivchik
Gashenka, merci super, super pour la recette.
Vkusnaaaa ..... Mes hommes n'ont pas dit assez.

Gnocchi au caillé au brocoli et sauce crémeuse

Seulement, je n'ai pas un si beau plat de cuisson. Je devais le faire dans un couvercle en verre d'un canard.
Gasha
Citation: Zhivchik

Mes hommes ont dit que ce n'était pas suffisant.

Le mien aussi!

Tan, votre nyokki est magnifique dans le couvercle! Bravo, bien pensé !!!
Zhivchik
Citation: Gasha

Tan, votre nyokki est magnifique dans le couvercle! Bravo, bien pensé !!!

Chanson
Oh, mes filles, que faites-vous? La tante Toka-toka s'est assise sur un régime et ... vous voilà - nyoki! Adieu le régime à nouveau. Je le ferai demain!
Gasha
Tante, et tu manges du nyoki le matin, puis tu t'assois sur ce que tu veux !!!
Chanson
Ouais ... mais si je commence la matinée avec une friandise aussi savoureuse, tu ne m'arrêteras pas avant le soir!
Merci pour la recette géniale!
Gasha
Ne ... Tu manges d'abord, puis merci ... Ouais?
Chanson
Gashenka, oui, je vais intelligemment chacun des composants même séparément pour une âme douce! Et tous ensemble ... n'hésitez même pas! Je vais le goûter demain!
Gasha
Dépêchez-vous demain !!!
Chanson
Pas besoin de dire ...
Chanson
Citation: Gasha

Dépêchez-vous demain !!!
J'ai fait nyoki aujourd'hui! Dire que c'est savoureux, c'est ne rien dire ... C'est très savoureux! Tout simplement délicieux! Les filles qui ne l'ont pas encore essayé, assurez-vous de cuisiner. Délicieux! Et belle!
Merci Gashenka!
Gasha
Oh, comme je suis content !!! Pour votre santé, Anyuta!

Et la photo? Ne pas?
Chanson
Quelle photo que tu es! Sont partis en un instant! Nous devrons répéter ...
Gasha
D'accord!
Chanson
Citation: Gasha

D'accord!
Zhivchik
Citation: Chanson *

J'ai fait nyoki aujourd'hui!

Je ne crois pas...
Chanson
Citation: Zhivchik

Je ne crois pas...
... oui à la santé ... ça arrive ...
Zhivchik
Citation: Chanson *

... oui à la santé ...

Photo d'où confirmer? Aaaaaaa .....

Chanson
Citation: Zhivchik

Photo d'où confirmer? Aaaaaaa .....
Nous avons donc mangé avec les photos ... Vraiment délicieux!
Zhivchik
Citation: Chanson *

Alors ils ont mangé avec les photos ...

Mais je le crois déjà ... D'accord, nous attendons la prochaine partie.
Kalyusya
Gaaaaash! Et décongeler le brocoli? Ou va-t-il fondre là-bas?

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