Gâteau en verre cassé

Svetta, et qu'est-ce qui est saupoudré dessus?

Pour autant que je sache, elle a saupoudré le dessus avec la même gelée mais coupée en cubes.

Svetta, et qu'est-ce qui est saupoudré dessus?

Nadia a répondu correctement - c'est la même gelée, finement hachée.

Voici mon "verre"



Fait avec des craquelins et de la banane. Je n'ai pas trop battu la crème sure, car pour la première fois la crème sure fouettée, recouverte de gélatine, refusait complètement de pénétrer dans la gelée. Cette fois, c'était plus mince et ça fonctionnait bien.

[Glucose]

Je n'ai pas trop battu la crème sure, car pour la première fois la crème sure fouettée, recouverte de gélatine, refusait complètement de pénétrer dans la gelée.

Glucose, peut-être avez-vous surexposé la gélatine et il l'a attrapé? Il n'a pas besoin de beaucoup de temps ...

C'était une sorte de gélatine instantanée, qui n'avait pas besoin d'être trempée, mais immédiatement diluée avec de l'eau chaude.

Clair. Probablement, ce n'était pas seulement une dissolution rapide, mais aussi un durcissement rapide ...

Ouais, comme du béton.

La deuxième fois que je l'ai fait avec de la gélatine simple, eh bien, je n'ai pas tellement battu la crème sure. Ensuite, il pourrait être versé.

Je me vante aussi de mes modestes réalisations j'aime beaucoup ce gâteau, surtout maintenant, dans la chaleur: froid, léger, agréable

J'adore que les pièces soient forcément grandes, pour qu'elles ressortent sur un fond blanc

Peut-être modeste, mais délicieux!

Permettez-moi également de me vanter de mes modestes réalisations.

Où sont les morceaux de biscuit?

Où sont les morceaux de biscuit?

Et vous pouvez le faire sans biscuit, essayez-le. Il s'avère si léger, comme une gelée de dessert en fait.

C'était le souhait de la fille d'anniversaire: le biscuit n'est que comme base, et dans le gâteau: non, non (pour ne pas gâcher la silhouette!?) C'est pour que tous les convives puissent manger sereinement avec plaisir et sans aucun doute

Et vous pouvez le faire sans biscuit, essayez-le. Il s'avère si léger, comme une gelée de dessert en fait.

Alors ce n'est plus le gâteau de verre brisé, mais un dessert.

C'était le souhait de la fille d'anniversaire: le biscuit seulement comme base, et dans le gâteau: non, non

Eh bien, si le biscuit est présent, comme dans la base, il peut être considéré comme un gâteau.

Et ce gâteau a été cuit un peu plus tôt, selon toutes les règles:

avec biscuit et gelée

Bien sûr, je ne suis pas aussi professionnel qu'ici sur le forum, mais quand même .. j'essaye

Bien sûr, je ne suis pas aussi professionnel qu'ici sur le forum, mais quand même .. j'essaye

Nous ne sommes donc pas tous des pros ici !!! Et nous essayons tous !!!

[en premier]

Depuis plus d'un an j'avais ce gâteau dans mes favoris ... et maintenant c'est son tour ...
Comme je ne trouvais pas de gelée verte sous forme prête ou sèche, j'ai décidé de la remplacer par du kiwi.
J'ai également lu ce gâteau non seulement sur notre site Web, mais aussi sur d'autres forums culinaires.
Beaucoup de gens ajoutent des fruits frais à ce gâteau. Par conséquent, en plus du kiwi, il a été décidé d'ajouter une autre banane.
Depuis ces derniers temps, je viens de vivre dans un rythme effréné de la vie, je n'ai eu que le temps et l'énergie pour faire un biscuit. J'ai acheté de la gelée prête à l'emploi dans le magasin et je ne l'ai même pas coupée dans le gâteau, mais je l'ai mise avec une cuillère à café.
La crème était fabriquée à partir de 2 boîtes de crème sure à 25% et j'avais un pot de fromage cottage crémeux d'environ 170 grammes. C'est de cela que j'ai fait la crème.
Mon erreur était que en premier fait une crème, puis a commencé à couper le fruit. tandis que je coupais tout en gélatine, j'ai déjà "attrapé" la crème sure avec du fromage cottage et les tentatives de "tout casser" en une masse liquide avec un mélangeur n'ont plus réussi.
En bref, la conclusion est la suivante: ce n'était pas très sucré pour moi (peut-être que le sucre est mauvais, peut-être que la prochaine fois j'ajouterai un peu plus, ou peut-être que le fromage cottage a donné une telle acidité).
Ne faites la crème qu'après que tous les ingrédients sont préparés pour être pliés dans un moule (peut-être ai-je une si bonne gélatine).
Je n'ajouterai plus de kiwi, car le jus en est libéré et la crème y reste liquide, mais je vais certainement essayer les raisins (quiche-mish) ...
Eh bien, en bref, je vais certainement continuer à cuisiner ce gâteau, car dans la chaleur - c'est le même IT ...
Et pourtant - je n'ai pas posé le moule avec un film, j'ai acheté un moule spécialement (déjà le jour de l'assemblage du gâteau) pour ce gâteau pour 99 re dans un carrousel - ce que j'ai trouvé, je l'ai pris, car il n'y avait tout simplement pas le temps de chercher de bonnes formes, MAIS sans film le gâteau est parfaitement déformé - je l'ai juste tenu pendant 10 à 15 secondes dans de l'eau chaude.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, la gélatine n'est pas compatible avec le kiwi et l'ananas.
Je cuisine souvent ce gâteau, mais sans fromage cottage. Et je fais de la gelée verte à partir de limonade Tarhun)))

[Amusement]

Amusement, Natasha, merci pour le tuyau sur "Tarhun" ... Je vais certainement essayer de le faire!
Et j'ai déjà pensé au kiwi après avoir ramassé le gâteau - après tout, beaucoup de jus en ressort - enfin, rien - j'apprendrai de mes propres erreurs!

[Anyuta]

Anyuta, avec le kiwi, il ne s'agit pas du jus, mais de l'acide. Il dissout la gélatine, c'est-à-dire qu'il neutralise ses propriétés gélifiantes.
Et avec de la gelée verte, eh bien, depuis très longtemps je cherchais quelque chose à faire ... car cette couleur même ressemble à des morceaux de verre de l'enfance !!!

[Amusement]

Amusement, compris ...
et dans quelles proportions faites-vous de la gelée d'estragon?

[Anyuta]

Anyuta, pour 200 ml de limonade 2,5 c. Gélatine. Ensuite, il est bon, il s'avère, coupé en cubes et garde bien la forme.

[Natalia]

Natalia, J'ai tout compris - je l'ai écrit pour moi-même, pour ne pas oublier! Je vous remercie!

[Anyuta]

Anyuta, pas du tout!

Je porte mon Spasibishcha pour la recette, ce gâteau a pris racine dans notre famille! J'ai fait plusieurs fois, avec des changements mineurs, un paquet de crème sure, 500 grammes + 1 litre de yaourt liquide, 200 grammes de sucre, 4 paquets de gelée multicolore, et pour le piquant j'ajoute des pruneaux, finement hachés , cerises congelées ou fraîches ou autres fruits disponibles. J'achète du yaourt aux fruits, ça donne de l'aigreur, et même quand je suis trop paresseux pour cuire un biscuit, sur les conseils des filles, j'achète des biscuits au pain d'épice, on les appelle des corn cakes, ou des pains d'épices aux cendres, je les coupe en cubes, les biscuits au pain d'épices sont bien trempés et conservent leur forme. Ils ne se résument pas, j'étale la gelée pré-préparée de manière chaotique dans un moule en silicone, j'en ai beaucoup, cela peut être sous la forme d'un grand cœur, puis le gâteau s'avère être haut, il y a aussi des formes rondes, elles sont plus larges et plus basses, elles se sortent très facilement. Je dois dire tout de suite que j'ai toujours la garniture, à partir des miettes de biscuits, je fais des tartes séparément en les étalant dans des moules, en ajoutant des fruits et en versant la masse restante, puis dans le réfrigérateur. Je vous demande de ne pas me lancer de pantoufles :-) :-) :-) pour les petits changements, je sauvegarde les photos, je vais les exposer si possible, je ne peux pas utiliser la tablette. Merci encore pour la recette !!!

Shpilichka et toutes les filles sont des experts, dites-moi s'il vous plaît, est-il possible d'ajouter de la gelée de chocolat au gâteau? J'adore tout le chocolat, est-ce que je ne vais pas le gâcher?
Et pourtant, combien de temps le gâteau maximum peut-il être conservé? La laitière apportera de la crème sure demain, et je veux faire un gâteau sur NG, comment garder la crème sure fraîche ou déjà dans le gâteau?
Je verse le gâteau dans le couvercle du magasin. du gâteau, il est courbé et le resunok est imprimé sur la surface, il est magnifique. Si quelque chose ne traîne pas derrière un sèche-cheveux gris.

Les filles, oui, où se cache tout le monde? Eh bien, aidez-moi pliz !!!!

Oui, silence ... J'avais aussi quelques questions. Il n'y a pas de fromage cottage dans les ingrédients, mais tout le monde le mentionne obstinément. Et plus sur l'épaississant pour la crème sure. De la gélatine de canard là-bas?

iris. ka gélatine ou épaississant est votre choix, et pas tous ensemble, et le fromage cottage est facultatif.

Je n'ai jamais ajouté d'épaississant. La gelée de chocolat, je pense, donnera une saveur intéressante.

Probablement, cette année je ferai aussi ce gâteau sur NG. J'ai aussi cette recette depuis très longtemps, mais elle contenait deux types de biscuits - blanc et chocolat. Sinon, tout est pareil.

J'ai déjà préparé un biscuit pour ce gâteau. Et formé pour faire de la gelée. Je vais le faire moi-même.Je ne peux pas manger de gelées chimiques prêtes à l'emploi. J'ai pris le reste de la compote et j'ai eu de la gelée. Ce n'est que pour une raison quelconque, ce n'est pas tout à fait transparent, d'une manière ou d'une autre, mais pour ainsi dire un peu flou. Peut-être que la compote devait être égouttée à travers une serviette en papier? Je ne l'ai pas filtré, mais j'ai cuit le Tefal dans une théière. Il y a des trous plutôt petits et une crépine près du bec. En compote, il allait bien avec moi.

[Camomille1]

Camomille1, Je fais souvent de la gelée moi-même. Compote, gélatine et fse. Parfois, cela se produit au fond, comment il durcit, le sédiment ne sait pas pourquoi. Mais la gelée elle-même est transparente, surtout quand on regarde la lumière.

[iris. ka]

iris. ka, mais je ne peux toujours pas. Je dois le faire une fois. J'étais si mûr pour la mayonnaise, j'ai lu, regardé, puis j'ai tout fait, je n'achète plus, je le fais moi-même. Et mon fils adore la gelée. Je l'ai acheté avant, puis j'ai arrêté et donc je mange suffisamment de chimie. Et donc il n'y a rien de spécial à faire et de délicieux. Mais j'ai une sorte de boue, en apparence, elle ressemble plus à de la gelée, bien qu'elle ait gelé comme de la gelée. Peut-être que cela dépend encore de la gélatine? En tout cas, je ne me précipiterai plus sur ce que j'ai. Que tout le monde pense que c'était prévu. Lundi, je ferai bouillir des compotes et préparerai de la gelée. Et mardi je vais recueillir.

J'ai aussi fait de la gelée cette fois-ci moi-même, une des compotes et c'était aussi trouble, j'ai ajouté un peu de nourriture. rouge et il est devenu brillant, et trois autres gelées: gouttes d'arôme, colorant, gélatine se sont avérées délicieuses ... ... protégez le réfrigérateur des voleurs. Comment ai-je fait ce gâteau du magasin. gelée, puisque le gâteau était gros, j'ai dû acheter dix paquets de gelée plus de la crème sure, cela s'est avéré cher, un paquet de gelée 10 hryvnia, pour le rendre vous-même plusieurs fois moins cher.

Je ne peux pas manger avec le produit chimique moi-même. Par conséquent, aucune option. Seulement elle-même et de ses compotes.

Et je prends aussi le sirop de confiture. Miam framboise ... En général, je n'achète pas de gelée, vous pouvez même simplement faire de l'eau de miel. Il va se tasser et se teinter avec le même jus de betterave. Supplémentaire, quoique microscopique. avantage

Les filles, quelles sont les proportions de compote et de gélatine? Et devriez-vous faire tremper la gélatine dans cette compote tout de suite? Et puis chauffer à l'état liquide et refroidir? Aidez la théière

Eugene sur un paquet de gélatine a toujours une méthode d'application, la gélatine peut être différente, eh bien, je fais cela 10g., C'est l'art. l. verser la gélatine 50 ml. compote chaude, mélanger et laisser gonfler, puis ajouter encore 250 ml. chaud. compote (70-80 grêle) et bien mélanger. Habituellement 10 grammes de gélatine pour 1 à 1,5 tasse de liquide.
Il y a de la gélatine qui doit être dissoute dans un bain-marie, mais ne laissez pas la gélatine bouillir, elle pue comme une horreur.

Je fais de la gelée, ou plutôt, je l'ai déjà fait. J'ai pris du jus d'orange, du jus de cerise et ... de l'estragon. L'estragon est vert si vigoureux))). Je ne sais pas ce qui va sortir. Je n'ai pas d'amis avec des biscuits, cuit une sorte d'histoire d'horreur, mais cuit au four))).

mais cuit au four))).

urrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
gagné !!!

[œil]

œil,

C'est drôle pour vous, mais comment j'ai ouvert le dessin animé - et si grand et beau biscuit !!! Et après tout, combien intelligent ne l'ouvrait pas tout de suite, il restait encore une heure ... Je l'ai ouvert pour le sortir - il y avait une poupée à moitié aussi petite))). Je ne peux pas me réparer!

Les filles, mais la gelée à l'estragon conserve sa spécificité. claque?

[jouet09]

jouet09,

Je suis toujours nina)))

[Épouvantail]

Épouvantail, montre-moi déjà, je suis intrigué

[kil]

kil,

Alors ça gèle, l'infection, je vais l'arracher le soir. Et j'ai essayé la gelée d'estragon - la même que l'estragon, seulement sans gaz et froid))).

Je n'ai pas eu de gelée hier (((J'ai cuit le biscuit. Je le ferai avec des fruits - je couperai les pêches et les ananas.

Les ananas ne sont pas nécessaires, la gélatine réagit - se liquéfie par interaction avec l'ananas et le kiwi

Que pouvez-vous mettre d'autre, à part les pêches? Il existe diverses baies surgelées et il n'est pas trop tard pour aller au magasin.

[kil]

kil,

Et j'ai essayé la gelée d'estragon - la même que l'estragon, seulement sans gaz et froid))).

Eh bien merci, le mien ne partira pas ... désolé

Alors j'ai juste fait de la gelée rouge (bordeaux) et jaune, je n'aime pas l'estragon.

Ou peut-être qu'une autre limonade verte arrive?