Chutney de mangue
Catégorie: Sauces
Ingrédients
Mangue 1 pc.
Beurre 1 cuillère à café
Piment rouge 1 pc.
Ail 1 gousse
Sel, curry, huile végétale,
vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de vin blanc au goût
Méthode de cuisson

Coupez la mangue en deux, retirez l'os, coupez la pulpe de la peau. Coupez la pulpe de mangue en petits cubes et faites-la revenir au beurre pendant quelques minutes. Coupez le petit piment rouge en rondelles et ajoutez-le à la poêle à mangue. Ajoutez la gousse d'ail écrasée. Laisser refroidir ce mélange, puis réduire en purée dans un robot culinaire, ajouter du sel, du sucre, du curry en poudre, de l'huile végétale et du vinaigre (de préférence du cidre de pomme, du vin blanc peut être utilisé).

Remarque
Une fois que je me suis ennuyé dans mon réfrigérateur une grosse mangue. J'ai pensé, ce qui serait si inhabituel de sa part. Après une brève recherche sur Internet chez eda. J'ai trouvé une recette de chutney comme celle-ci.

Je l'ai cuisiné, je l'ai aimé, cependant, je n'avais pas de piment, j'ai dû le remplacer par du paprika. Le goût est complètement inhabituel.
Très savoureux avec de la viande grillée.

Peut-être que quelqu'un d'autre connaît des recettes de chutney intéressantes?

Elena la Sage
oh, j'ai d'abord appris ce qu'est le chutney!
mais en tant que connaisseur de mangue, je suis naturellement tombé amoureux de cette recette! Je pense que ce sera avec la viande! Merci pour la recette!
Caprice
Citation: Elena la sage

oh, j'ai d'abord appris ce qu'est le chutney!
La recette est vraiment cool et facile. Cela ne s'appelle simplement pas "chutney", mais "chutney"

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