Machine d'emballage sous vide

[Marlanca]

Marlanca, Galina, y a-t-il beaucoup d'eau dans la marinade? Je veux tous comprendre s'il sera possible d'aspirer le ketchup ou non)

Eh, et je viens de souder avec marinade sans aucun mode. Au début, j'étais inquiet, puis je me suis demandé pourquoi devrais-je souffrir, s'il n'y a pas un mot dans la recette sur un vide? Vous n'auriez pas pu souder, mais cela prend moins de place et tourner d'un côté à l'autre est plus agréable lorsque vous ne touchez pas au produit: je n'aime pas toucher la viande et le poisson crus, je suis probablement une personne aux mains blanches.

[Sibelis]

Sibelis, merci encore. Pensée ...

[Sibelis]

Sibelis, Marlanca, Les filles, je ne maîtriserai pas 260 pages. Quels sont tes modèles? Je veux des sacs élégants.

[Oksana1999]

Oksana1999,
La marinade Oksana est assez liquide (sauce soja + huile d'olive + différentes herbes + narsharab), marine parfaitement, je ne comprends pas comment vous supposez mettre sous vide du ketchup, juste en sacs?

Elina,

Machine sous-vide Solis Vac Prestige ....)))

Ouais, aussi deux ou trois litres de sauces du magasin sont venus dans un paquet. Je ne suis pas sûr que c'était sous vide, mon emballeur va sucer tout le ketchup et s'étouffer ())

Machine sous-vide Solis Vac Prestige ....)))

J'ai sangloté. Pour moi, la prime est également chère.

Comment proposez-vous le ketchup sous vide, juste en sachet?

Ouais, j'ai en quelque sorte acheté du ketchup dans un sac, c'était comme dans le vide (il n'y avait pas d'excès d'air). Eh bien, il devrait être superbe pour un tel prix)

Pour la congélation, les sacs lisses sont pratiques à utiliser. Conviennent-ils à la cuisson sous vide? Existe-t-il de telles informations?

Je préfère les rouleaux dont un seul côté est rainuré. J'ai des emballages prêts à l'emploi, où les deux côtés sont en carton ondulé, je n'aime pas ça au travail.

[Oksana1999]

Oksana1999, eh bien, pensez par vous-même, pourquoi mettre du ketchup dans l'appareil à vide? Vous pouvez parfaitement expulser l'air du sac à la main, puis le souder. Comme pour tout liquide, un tel schéma. L'aspirateur ne vous ajoutera rien, il aspirera simplement votre ketchup dans l'appareil. Merde, comment expliquer autrement ...

Pour moi, la prime est également chère.

Tais-toi, tristesse ... Tout acquis par un travail éreintant ...




francevna, J'ai maintenant deux types de rouleaux - des parents de solis, qui sont venus dans le kit, et j'ai également commandé du gemlux - ils semblent être les moins chers putain, ce n'est pas grave pour mille roubles... Choyer le crapaud ne s'étouffait pas étrangle encore, salope.
Solisovsky ondulé des deux côtés, Hemlux sur un. Je ne vois pas encore la différence, eh bien, les premiers sont une fois et demie plus denses et plus cher juste une fois et demie
Marlanca, non, n'a pas compris. Travaille-t-il avec des colis en mode "pickling"? Les instructions indiquent qu'il s'agit d'un mode pour les conteneurs.

[Oksana1999]

Oksana1999, Oksana, à propos du ketchup, je vais mettre dans mes 5 kopecks. Lorsque j'ai choisi un aspirateur, je ne l'ai recherché délibérément que sur les sites Web des entreprises qui fournissent du matériel pour la restauration, c'est-à-dire pour avoir un professionnel ou au moins un semi-professionnel. Ainsi, partout ils ont écrit que seules les chambres à vide sont adaptées à l'évacuation des produits liquides et semi-liquides. C'est un si gros cube, vous ouvrez le couvercle, mettez le sac, fermez le couvercle et la chambre elle-même y mesure la pression et décide quand le vide est atteint et quand souder.

Une chambre pour un liquide dans les aspirateurs communs parmi nous est bien sûr une mesure préventive, mais si soudainement par hasard le liquide y pénètre, dans le moteur ou autre, c'est tout, tout dépend de l'appareil.

Si vous décidez de passer l'aspirateur dans le ketchup, soigneusement et avec beaucoup de soin. Va ramper dans l'appareil - vous n'aurez pas le temps de regarder en arrière

Et d'ailleurs, je conseille à tout le monde de lire attentivement le manuel d'utilisation. Mon appareil doit être rangé avec le couvercle entrouvert - exprès pour que cette éponge d'étanchéité / bande de caoutchouc ne soit pas écrasée

Je veux des sacs élégants.

Len, n'importe qui, y compris celui que vous avez choisi.Des paquets de mètre, j'y ai acheté des pailles noires.

Len, n'importe qui, y compris celui que vous avez choisi. Des paquets de mètre, j'y ai acheté des pailles noires.

Tu as peur ... Et pourquoi encore une paille?

[Elina]

Elina, tu insères, c'est comme ça que je suis sur la photo ci-dessus avec un chiffon, il aspire à travers une paille et le scelle avec.
Les sacs lisses ne conviennent pas car ils s'effondrent immédiatement et l'air reste à l'intérieur. La paille décide.

J'ai lu, lu et commandé Solis Vac Prestige Je veux essayer le suvid à Kenwood avec induction me dire, les connaisseurs, ce qui est préférable de prendre des sacs ou un rouleau? où allez-vous choisir et lesquels? pour moi, lisse et rainuré est une forêt sombre.

Tu as peur ... Et pourquoi encore une paille?

Nous étudions le matériel))) La paille imite l'ondulation même de l'emballage, ce qui permet à l'air d'être aspiré.

Je vous ai lu, j'ai lu ... J'ai vu une réduction sur kitfort, passé une commande. Mais je me demande si je dois en ramasser ou en commander un autre. Personne n'utilise la scelleuse sous vide Gemlux GL-VS-779S. Eh bien, ou un peu plus simple Gemlux GL-VS-169S.?
Dans quelle mesure la largeur des colis est-elle critique? Kitfort 20, contre hemlux 30cm

[S_V]

S_V, soyons amis avec les équipements d'aspiration!
Les lisses ne conviennent pas, les ondulés sont nécessaires. Eh bien, c'est possible avec des lisses, nous en parlons juste ci-dessus - mais avec des danses supplémentaires).
Il me semble que les rouleaux sont plus pratiques, vous pouvez couper autant que vous le souhaitez. Ils viennent de n'importe quel fabricant, les gens prennent Status, j'ai acheté Gemlux comme le moins cher. Ensuite, je prévois de passer aux sacs lisses de Metro, mais je ne sais pas s'ils conviennent pour le sous vide.



lira3003, 28 même. Les gens ont des kitforths, ils les louent. Gemlux est en quelque sorte moins courant, mais j'ai vu quelqu'un ici. Alors ils le prennent aussi.



Svetlenki, expliquez, pliz, que donne l'évacuation d'un liquide dans un appareil à vide à chambre? Elle ne rétrécit toujours pas, c'est-à-dire que l'air autour d'elle est évincé, et c'est tout. C'est beaucoup plus facile de le faire manuellement.

Nous étudions le matériel))) La paille imite l'ondulation même de l'emballage, ce qui permet d'aspirer l'air.

Y a-t-il une valve? Tout simplement stupéfait ... Où est ce matériel sur la paille?

Alors je verse la marinade directement dans le sac, je mets la viande et j'appuie sur le mode "mariner", lui-même commence alors l'air là-bas, puis le relâche, et quand il a fini, j'appuie juste sur le sceau et c'est tout ...

Oh le Seigneur! Pourquoi?
En un sens, cela crée des fluctuations de pression, puis des excès, puis des atmosphères? Le colis ne s'envole-t-il pas sous une pression excessive? C'est lisse à l'extérieur. Eh bien, lorsque nous gonflons un ballon, nous devons le tenir, sinon l'excès de pression arrachera la bouche.)))

L'aspirateur ne vous ajoutera rien, il aspirera simplement votre ketchup dans l'appareil. Merde, comment expliquer autrement ...

)))
Les gens confondent parfois l'absence d'air avec un vide. Quelle est l'essence de la vacuité. Il ne peut y avoir ni vide ni pression négative dans un sac rempli, mais l'absence d'air est facile.

Y a-t-il une valve?

Nous ne parlons pas d'un pistolet pour lequel il existe des sacs avec une valve, mais d'un appareil à vide ordinaire avec des sacs ordinaires.

Y a-t-il une valve?

Où??
Parlez-vous d'un pistolet? Ou une scelleuse sous vide normale?

[Bijou]

Où est ce matériel sur la paille?

Je ne sais pas maintenant. Peut-être que quelqu'un jettera l'exil.




Bijou, J'ai déjà pointillé I))

Vous pouvez parfaitement expulser l'air du sac à la main, puis le souder. Comme pour tout liquide, un tel schéma

Je pense que l'air restant provoquera le développement de moisissures. C'est pourquoi je pense à un aspirateur.

[Elina]

Elina, non, il s'agit de ces emballages scellés, jetables.



Anna1957, en fait, un appareil à vide ordinaire peut également emballer des emballages zip au moyen d'un tuyau.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, merci
Encore une fois en proie à des doutes sur le choix)

[Oksana1999]

Oksana1999, la scelleuse sous vide dans ce cas ne sera pas plus précise, bien au contraire - vous aurez peur qu'elle n'aspire maintenant, et par conséquent, vous ne pomperez pas complètement l'air. Mais je vous ai déjà proposé une option fiable - geler puis évacuer.

[Oksana1999]

Oksana1999Vous devrez de toute façon stériliser votre ketchup. Et ce n'est plus très important qu'il y ait ou non des inclusions d'air.

Si vous prévoyez de simplement le fermer sans présence d'air, imaginez une situation similaire - vous placez la boîte vers le haut et ... enroulez-la. Les conditions sont les mêmes - manque d'air et étanchéité. Sera-t-il stocké? Mais c'est plus facile avec un pot, vous pouvez y mettre un produit bouillant et l'enrouler, il restera debout. Mais un sac d'eau bouillante demandera des soins colossaux! Pourquoi est-ce? ...

Parlez-vous d'un pistolet? Ou une scelleuse sous vide normale?

J'ai bêtement acheté une arme à feu. Kitforth. Maintenant je cherche un normal, mais le budget est petit, maximum 5000r

J'ai bêtement acheté une arme à feu. Kitforth.

Pourquoi est-ce stupide?)) Cela ne me dérangerait pas non plus. En présence de conteneurs. Les packages ne m'inspirent pas vraiment non plus. En quelque sorte ...
Le budget est excellent, même le même Redmond semble être moins cher maintenant. Bien qu'il existe maintenant d'autres idoles.))

[Elina]

Elinacaso TouchVac, par exemple

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, tu es un génie! Je l'ai lu à travers le mot) Et j'ai réalisé que vous venez de me conseiller de le laisser au congélateur)



Les filles, merci beaucoup pour vos conseils!

[Oksana1999]

Oksana1999, Je viens de voir sur Internet que c'est ainsi que les purées de fruits sont conditionnées, qui sont engagées dans l'approvisionnement.

[Natasha]

Natasha, Je ne sais pas comment fonctionne l'aspirateur à chambre - je ne l'ai vu que dans le transfert du maître cuisinier. Je ne peux pas me le permettre ni en taille ni en prix.

Mais vous comprenez que dans une cuisine professionnelle, personne ne restera debout et ne devinera pas quand arrêter manuellement l'aspiration de la purée de pommes de terre ou des pétoncles dans la béchamel et passer à la fermeture. Et mettez le paquet dans l'appareil photo, appuyez sur Démarrer et elle vous a donné un résultat prêt à l'emploi.

Je ne trouve pas de vidéo sensible sur l'évacuation des liquides dans une chambre à vide sur mon téléphone.



Sibelis, Natasha, super idée avec congélation !!! Je prends en service

[Svetlenki]

Svetlenki, Je me demande comment dans cette chambre il s'avère de ne pas presser le produit à travers la couture avant de sceller. Je ne l'ai pas vu non plus en direct. L'autre jour, à Mediamarkt, ils vendaient à bas prix, avec une réduction de 90%, mais il doit être intégré, même si ce n'est pas très grand. Pas très confortable.



Alors que mon bel homme me rend très heureux
Bien que sous-vid ne semble pas être le mien. J'ai cuisiné une poitrine de dinde et je n'aimais pas ça - j'aime juste plus de viande sèche et de fibres. C'est peut-être bien de cuisiner de la viande dure comme du bœuf comme ça, mais je ne la mange pas

Oh le Seigneur! Pourquoi?
En un sens, cela crée des fluctuations de pression, puis des excès, puis des atmosphères? Le colis ne s'envole-t-il pas sous une pression excessive? C'est lisse à l'extérieur. Eh bien, lorsque nous gonflons un ballon, nous devons le tenir, sinon l'excès de pression arrachera la bouche.)))
)))

Le lin ne s'envole pas, tout reste en place ....))) ....

[Marlanca]

Marlanca, quel paquet est-ce avec une valve d'office?

[Marlanca]

Marlanca, quel paquet est-ce avec une valve d'office?

Oui, un sac ordinaire, qui est en carton ondulé, je le coupe autant que nécessaire et l'aspirateur ...)))

Bijou,

Je l'ai trouvé, à peu près notre packer vidéo, regardez:

J'ai commandé une unité d'aspiration PROFI COOK PC-VK 1080 pour 5623 roubles. On a été tenté qu'il y ait de l'aspirateur pour les produits délicats (on mange peu de légumes verts et ça se gâte souvent) et pour les produits humides et secs. Degré de vide 0,8 bar (pas mal).

Voici une vidéo:

[endormi]

Je l'ai trouvé, à peu près notre packer vidéo, regardez:

Sapins-balais de Noël, c'est bien si à partir de la cinquième fois, pas de la vingt-cinquième, j'ai enfin vu un sac légèrement gonflé à 54 secondes!

Pourquoi - je n'ai toujours pas compris. Si la puce est en l'absence d'air, pourquoi la gonfler là-bas. Si dans une tentative d'arranger une pression excessive, cela n'a toujours pas fonctionné. IMHO, une tentative d'imposer à un besoin inexistant.))
Eh bien, d'accord, ça ne vaut pas l'argent et ne demande pas de nourriture, laissez-le être, si c'est le cas.

Merci je le saurai.

endormi, et sur le forum à la recherche d'avis? Très bien?

[Bijou]

Bijou, aaaaa mais non, ce n'est pas comme ça! Il évacue le conteneur pendant 8 minutes, pendant ce temps, il crée un vide et l'éteint plusieurs fois. Cela ne fonctionne pas avec les packages!



endormi, J'ai vu ici les insatisfaits de cet aspirateur.

[Cela ne fonctionne pas avec les packages!]

Biju, aaaaa mais non, ce n'est pas comme ça! Il évacue le conteneur pendant 8 minutes, pendant ce temps, il crée un vide et l'éteint plusieurs fois. Cela ne fonctionne pas avec les packages!

Oh vraiment? C'est pas possible!!
Quelle est donc la tante intelligente dans la vidéo - l'obscurité! Ce qui enseigne aux non-initiés ...

[Bijou]

Bijou, J'ai lu les instructions pendant trois heures hier, aucune tante vidéo ne me trompera. Au fait, c'est très bien écrit et tout est clair, ils sont super.

[Sibelis]

Sibelis, Hé bien oui.Quand elle a commencé à diriger la marinade dans le récipient, j'ai soupiré de soulagement, disent-ils, hourra, c'est clair qu'il y a un tel balancement avec pression sur le récipient travail essayer d'accélérer le décapage. Puis j'ai regardé - j'ai tout versé dans le sac. À ce stade, une sorte d'engourdissement m'a envahi - je tord le segment encore et encore et je ne peux pas entrer, mais à quoi sert toute cette merde avec un revers ?? C'est là que la pression ne change pas.
Il s'avère que Bijou est un imbécile de tous côtés, bref.)))

soneyka, j'ai vu ici ceux qui ne sont pas satisfaits de cet aspirateur.

Je n'ai trouvé aucun mécontent de la recherche, tout le monde répond bien. Le seul commentaire négatif que j'ai trouvé, c'est qu'il s'est fermé hermétiquement.

[endormi]

endormi, d'accord, ils ont choisi et ils ont choisi. Peut-être que l'un des propriétaires répondra et le dira.



endormi, ici, j'ai trouvé:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=23439.1960
réponse n ° 1968-1975

Pouvez-vous me dire qui utilise quels conteneurs pour les scelleuses sous vide Caso?
Je n'aime pas mes proches pour leur forme étrange + ils ne s'empilent pas les uns sur les autres.
Sont également en vente Status, Gochu, Kitfort et Bekker.
Mais je ne suis pas sûr que le tuyau natif de Caso leur convienne, et en général, quelle est leur qualité.

soneyka, ici, trouvé:

Merci, lisez-le. Mais elle a consulté une femme qui a un tel aspirateur, dit-elle - achetez-le, elle l'aime, elle l'a déjà eu pour la deuxième année. Je vais tenter ma chance. Ensuite, je vais me désinscrire.

[endormi]

endormi, Je pense que tout ira bien! Tout le monde aime fondamentalement ses emballeurs, ses unités mécontentes

Et s'il commençait à s'ouvrir étroitement, que peut-on y réparer? En général, il ne réagit pas aux boutons, il s'accroche comme un chien à un bâton et ne donne pas le paquet