Marinateurs sous vide

[pour moi]

Après avoir étudié la question de l'évacuation des produits, j'en suis venu à la conclusion que pour moi la meilleure option est de passer l'aspirateur dans les bocaux en verre les plus courants avec des couvercles VACS. Et mariner - dans un marinateur sous vide.





Le résultat a dépassé toutes les attentes!



Les aliments marinés sont beaucoup plus savoureux. Le seul problème est que le processus de marinage prend généralement plusieurs heures, et celui-ci n'est pas très pratique. Pour résoudre ce problème, un nouvel appareil électroménager a été inventé - le 9 Minute Marinator, qui vous permet de mariner une grande variété de produits en seulement 9 minutes.
Le principe de fonctionnement du dispositif «marinateur 9 minutes» repose sur la capacité du vide à ramollir les fibres des produits («dilater les pores»), contribuant à une meilleure pénétration de la marinade en eux. Lorsque le vide est supprimé, les "pores se resserrent", scellant la marinade à l'intérieur des ingrédients. La rotation automatique du récipient pendant 9 minutes permet de mariner uniformément même les gros morceaux de viande ou de volaille. Grâce à l'espace airless à l'intérieur du récipient, les aliments restent frais et juteux plus longtemps.
L'appareil se compose d'un récipient spacieux et d'une unité d'alimentation avec des roulettes rotatives pour un mélange rapide et de haute qualité des ingrédients. L'insert nervuré amovible à l'intérieur du récipient martèle doucement la viande, la rendant plus molle et aide à mieux mélanger les aliments chargés et à répartir la marinade. Pour évacuer l'air du conteneur, une poignée de pompe spéciale est fournie, qui est insérée dans le couvercle du conteneur.
En outre, le kit comprend une brochure avec des instructions d'utilisation et plus de 20 recettes de plats disponibles du monde entier (du Japon à l'Amérique latine), conçues spécifiquement pour le marin. N'hésitez pas à expérimenter, à les prendre comme base et à improviser, en créant vos chefs-d'œuvre culinaires.

Avantages pour le marin 9 minutes du marinateur 9 minutes:

le processus de marinage prend environ 9 minutes, et non 6-8 heures comme avec la méthode habituelle de marinage des produits, lorsque les ingrédients doivent être mélangés toutes les heures;
favorise une imprégnation plus efficace des composants avec de la marinade, de la sauce ou des épices;
aidera à diversifier le menu du jour (préparer des plats en utilisant toutes sortes de recettes de marinade - épicées, épicées, salées, aigres-douces);
volume du conteneur - 4 litres: il peut contenir jusqu'à 2,3 kg. Aliments, y compris les gros morceaux de viande ou de poulet entier
le récipient peut être utilisé comme récipient sous vide indépendant et stocker les aliments dans le réfrigérateur (le vide empêche la croissance des bactéries et maintient les aliments au frais pendant longtemps);
léger et compact, facilement démontable et assemblé - il deviendra un assistant indispensable à la datcha, aux pique-niques, aux voyages dans les centres de loisirs.

Plus que satisfait du résultat!
Et aucun forfait coûteux n'est nécessaire.
À mon avis, ils ne sont pertinents que pour la cuisson sous vide.

J'ai donc lu, lu des sujets sur les scelleuses sous vide et j'ai été étonné que le marinier ait été injustement oublié. Bien que nous ayons un vaste sujet sur le forum à son sujet, et des recettes. Et, malheureusement, ce sujet est resté silencieux pendant longtemps. Le marin vit avec moi depuis 5 à 6 ans, je ne me souviens pas exactement, ce n’est pas cher, ça marche très bien! Chou, champignons, concombres, courgettes marinées dedans pendant 2 cycles de 9 minutes - beaucoup plus rapidement que dans des sacs sous vide)). Je tord la viande pour le barbecue pendant 3 cycles - 27 min. Des résultats toujours parfaits! Les consommables ne sont pas nécessaires, les danses avec des tambourins aussi)). Bien sûr, vous ne pouvez pas leur emballer de la nourriture pour le stockage ou pour le sous vide, mais pour le marinage - super!

J'ai aussi un barbecue dans le marinator.Mais je l'ai depuis 8 ans déjà, le plastique commence à se désagréger lentement. Les oreilles sont déjà tombées de la plaque avec des épines, et elle-même s'est presque effondrée, la fissure le long de celle-ci fait déjà la moitié de la longueur. Mais pendant que le marinier est en service.