Pain de viande "beau"

Catégorie: Plats de viande
Pain de viande beau

Ingrédients

Pour la viande hachée:
porc 400g
pain blanc 3-4 pièces
Oeuf cru 1 PC.
Mayonnaise 2 cuillères à soupe. l.
sel poivre goût
Remplissage:
Oeufs bouillis 2 pièces
oignon large) 1 PC.
Champignon 100g
riz 200 g
beurre goût
Roll top:
saindoux fumé 15 tranches

Méthode de cuisson

  • Faites défiler le porc dans un hachoir à viande avec du pain imbibé de lait. Conduisez un œuf dans la viande hachée, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre. Pétrissez bien la viande hachée.
  • Coupez l'oignon et les champignons en dés et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Hachez finement les œufs.
  • Combinez tous les composants, salez, mélangez, ajoutez le beurre et faites chauffer dans une casserole.
  • Divisez la viande hachée en deux parties, un peu plus et un peu moins.
  • Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé, déposer la majeure partie de la viande hachée sous forme de pain plat oblong d'environ 2 cm d'épaisseur et placer la garniture au milieu du pain plat.
  • Placez le reste de la viande hachée sur le dessus et formez un rouleau.
  • Coupez la graisse de porc fumée en fines tranches et placez-les sur le rouleau.
  • Cuire le rouleau dans un four préchauffé à 180 gr. 40 minutes.


Scarlett
mantmmm
Merci pour la recette! Ça a l'air très appétissant, j'espère et délicieux

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