Banica avec fromage feta et épinards

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: bulgare
Banica avec fromage feta et épinards

Ingrédients

Pâte 1 paquet
Brynza 400 grammes
Oeuf 1 pc
Kéfir gras 150 ml
Un soda À la pointe d'un couteau
Huile de rouille pour la lubrification 120 ml
Vidange d'huile 20 grammes
épinards frais 2 paquets

Méthode de cuisson

  • Il s'agit d'une version très rapide de la pâte filo prête à l'emploi. Nous vendons de la pâte fine sans levain dans la chaîne de magasins Ramstore. Elle est également appelée pâte de borek. J'ai également fait de la pâte feuilletée sans levain achetée, en l'étalant très finement.
  • Râper le fromage, ajouter l'œuf et le kéfir et bien mélanger. Ajouter les épinards hachés et le bicarbonate de soude et remuer. Étalez la pâte (le paquet entier) en tas sur la table. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Graisser la feuille de pâte supérieure de la pile avec de l'huile végétale, plier en deux et placer sur le fond du moule. Répéter. Graisser la feuille suivante avec de l'huile végétale, disposer la garniture dans un chemin sur un côté de la feuille:
  • Banica avec fromage feta et épinards
  • Enrouler dans un tube et disposer en forme de spirale, en partant des bords:
  • Banica avec fromage feta et épinards
  • Lorsque tout le formulaire est rempli, recouvrez la banitsa de deux feuilles de pâte manquées et pliées, graissez le dessus avec de l'huile végétale, pliez les bords vers l'intérieur et étalez le beurre sur la surface:
  • Banica avec fromage feta et épinards
  • Cuire au four à 160 degrés avec convection pendant 30 minutes. Voici ce qui se passe:
  • Banica avec fromage feta et épinards

Temps de préparation:

20 min de cuisson et 30 min de cuisson

Remarque

J'ai fait de la pâte feuilletée en AF. Elle a déroulé une grande feuille, l'a roulée avec la garniture dans un tube puis dans un escargot. Cuit au four sans litière.

Selenora
Dites-moi: combien de grammes de pâte est un paquet? J'ai 250 gr de filo
Babushka
Elena, si nous vendons de la pâte, alors 300 gr. Vous pouvez prendre n'importe quel montant. Dépend du formulaire que vous remplissez.
Selenora
Je vous remercie!
Babushka
Aujourd'hui, j'ai acheté cette pâte. Dans un paquet de 800 grammes. J'ai cuisiné dans le four à pizza Princess sur un tapis en téflon sans épinards. Il a fallu 1/3 du pack.
Banica avec fromage feta et épinardsBanica avec fromage feta et épinards
Selenora
Je vous remercie. Très simple, rapide et bien sûr très savoureux! Je n'aime pas les épinards préparés avec des oignons verts. J'ai en quelque sorte oublié de prendre une photo hier (je vais toujours le faire et la réparer avec d'autres garnitures), c'était merveilleusement moelleux ... Mais, il restait un morceau dans le frigo Banica avec fromage feta et épinards
Taia
Merci pour la recette! J'aime vraiment cuisiner une telle banitsa. De plus, cette recette est universelle, je cuisine à partir de pâte filo, et de pâte feuilletée, à partir de pain pita prêt à l'emploi. Cela s'avère toujours très savoureux et rapide. J'ai toujours de la pâte au congélateur pour cela.
Mes ennuis - Je graisse les couches de pâte avec du beurre fondu + garniture. Et je verse une plaque à pâtisserie prête à l'emploi et pleine avec des blancs sur le dessus: œufs + crème sure.

Banica avec fromage feta et épinards
Mechislava
Selenora, dites-moi, où achetez-vous de la pâte filo à Moscou? Je vous remercie.
Selenora
Je prends avec livraison dans la boutique en ligne
Babushka
Elena, merci pour une si belle photo! Très agréable et délicieux! Bravo!

Taya, c'est délicieux! Je vous remercie! Bave droit! Je cuisine également des banitsa avec différentes garnitures et à partir de différentes pâtes. Et à partir de la pâte filo, j'ai plusieurs recettes pour griller. Cela rend la vie très facile, malheureusement, filo est rarement importé ici.
Selenora
Citation: Babushka
Et à partir de la pâte filo, j'ai plusieurs recettes pour griller. Cela rend la vie très facile, malheureusement, filo est rarement importé ici.
Oh! Pour les grillades, il est très intéressant de savoir quoi faire du filo, si ce n'est pas difficile, donnez un lien vers les recettes.
Selenora
Babushka, merci! Je vais tout voir!

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