Crêpes à la crème anglaise sans œufs

Val, la pâte liquide devrait être comme des crêpes. Je ne corrige jamais. même si j'utilise une farine différente. Hier, c'était 1c, les crêpes se sont avérées un peu plus épaisses, mais tout de même trouées et délicieuses. L'essentiel est de bien réchauffer la poêle avec de l'huile.

T-t-t, Omelchik, alors je vais risquer, je vais essayer!
Et les cuillères sont ordinaires ou de HP?

Dieu, ne t'inquiète pas !!!! Cuillères régulières.

Gui cher, j'ai donc trouvé une recette de crêpes sans œufs. Merci, je vais cuisiner demain.

[Nina]

Nina, bonne chance!

[Omela]

Je vous remercie Omela!
Jusque-là, j'ai fait de la crème anglaise avec du kéfir avec des œufs. Hier, j'ai fait cuire ces crêpes. Tout s'est avéré très facile. La pâte a été défendue pendant une heure. J'ai fait une double portion, je l'ai diluée un peu avec de l'eau dans la pâte finie .. Je l'ai trop salée, parce que je l'ai versée 2 fois 2/4 (double), j'ai regardé le film et me suis emporté, remarqué seulement en train de manger. Mais toujours mangé avec un bang et demandé plus.
Omela Pensez-vous pouvoir remplacer 1 portion de farine par de la farine de pois chiches? Ou cela ne vaut-il pas la peine d'expérimenter? J'ai une continuation de la cuisson des crêpes aujourd'hui.

[Le volume]

Le volume, content que tu aies aimé. Vous pouvez essayer d'utiliser des pois chiches. Il vous suffit de regarder la consistance, vous devrez peut-être ajouter du liquide.

Merci d'avoir répondu. J'essaierai.

Bonne chance!

Omelkaaaaaaaaaaaaa
Je cours, je t'amène Je vous remercie, Non merci !!!!! J'ai des super crêpes!
Beau et savoureux! Et même de la crème anglaise!
Crêpes cool! Je vais le répéter plus d'une fois!
Un peu coincé, je n'ai probablement pas regretté le sucre! Mais comme c'est savoureux et plein de trous!
Pekla et moi avons essayé des crêpes sur ma vieille poêle en fonte préférée, que je n'utilise que pour les crêpes.

Valya, Hourra !!!! Je suis content que vous l'aimez!

J'ai fait des crêpes dans ma vieille poêle en fonte préférée

Mais je ne pouvais pas le faire cuire sur ma fonte préférée, j'ai dû acheter un revêtement antiadhésif. pour ne pas coller.

Le gui, peut-être parce que je les ai fait frire sur de la fonte et qu'ils étaient un peu collants? Et je pensais que j'en avais exagéré. (et ceux qui se sont efforcés de rompre, envoyez-moi un test)
La prochaine fois, j'essaierai de faire frire dans une poêle en téflon.
Je vais me marquer que les crêpes sont superbes et qu'il faut cuire au téflon, et j'apprécierai la vie Crêpes!

Eh bien, le sucre affecte vraiment la viscosité, vous devez le mettre strictement selon la recette. Mais oui, par définition, ils s'en tiennent à la fonte. J'ai écrit à ce sujet au tout début.

Mais les crêpes se sont avérées belles et savoureuses de toute façon! Et surtout, malgré le fait qu'ils soient à la crème, ILS SONT ENLEVÉS !!!

Je suis heureux avec toi !!

Tout. J? ai compris! : crazy: Overeat et hier et aujourd'hui! : girl_est: J'ai déjà pris la 3ème dose, fais-le comme ça. Ajout de farine de pois chiches et de grains entiers. Et tout a fonctionné. La pâte est restée 4 heures dans le réfrigérateur, je devais juste être distrait par d'autres choses. J'ai ajouté un peu d'eau. Les crêpes se sont avérées minces, perforées, belles et saines (ce qui est très agréable). Une poêle spéciale pour crêpes avec un revêtement antiadhésif (Spg). La poêle n'a pas pu être graissée (pommes de terre avec du beurre et une fine couche). Mais j'ai remarqué que si vous lubrifiez, la première surface de la crêpe sera plus jolie, plus perforée (il me semblait que oui). Et sans bavure, il est cuit en une couche uniforme, comme si les trous étaient cuits d'un côté.
Je vous remercie! Je le ferai plus d'une fois par an.

[Le volume]

J'ai pris autant que la 3e dose

Le volume, HURRAY !!! J'aime aussi graisser la poêle avec de l'huile. bien que j'utilise antiadhésif.

J'ai pris autant que la 3ème dose

Eh bien, pralno, sinon il n'y a rien à manger!
Et considérant que Melka a l'habitude de venir et de tout dévorer, sho selon sa recette a été préparée par surmenage, puis finalement il faut commencer SEPT portions! Et puis vous n'aurez pas le temps de sentir!

Sinistre, tu mens? J'ai à peine gratté deux crêpes de toi !!

Quels deux?! Kada tu m'as envoyé neuf fois au micro-ondes - réchauffez ces nouvelles crêpes! Trois à chaque fois!
J'ai tout écrit!
Gyyy!

Ça y est, je suis fou, je sens ...

Je ne sais pas pour qui tu t'es réchauffé là-bas ... j'en ai mangé froids !!! Malheureux deux crêpes!

Be-be-beeeee!

Lui-même tel !!!!

Et Cho Manya n'est pas descendu de notre arsenal militaire ??? Le rouleau à pâtisserie est au repos !!!

Je ne suis désolé pour rien pour vous, mangez au moins dix-huit crêpes (comme la dernière fois).

Elle n'a peur de rien en cours de route. Et le peuplier n'est jamais un danger pour elle! Quelque chose comme une tapette à mouches, pas plus.
Pensez à autre chose ...

[Omela]

Omela, les crêpes se sont avérées tout simplement incomparables! Elle a même regretté de n'avoir pris qu'une triple dose. Mes paysans (mari et 2 fils) les ont emportés à un moment donné, ils n'ont même pas laissé 1 crêpe pour le rapport! Mixte, resté debout pendant quelques heures pendant que nous étions en promenade. Cuit dans une poêle à crêpes antiadhésive, aucun n'est coincé. Toutes les crêpes sont rosées perforées Merci!

[Omela, Ksyusha]

Omela, Ksyusha, super recette !!! Je vous remercie!
Au cours des deux derniers mois, les premières crêpes réussies sont sorties et je suis content de moi et des crêpes! Et puis de telles semelles sont sorties ...
Une chose: il faut vraiment faire une triple portion! J'ai pris une certaine prudence, je l'ai fait comme dans la recette, en conséquence, seulement 8 crêpes - pour une dent pour mon mari et moi.
Demain matin, je vais encore cuire, maintenant j'ai une triple dose.

Filles! Et sur une crêperie, vous obtenez de telles crêpes

Les crêpes sont merveilleuses! Mon fils a beaucoup aimé. Et oui, exactement 8 crêpes.
Je ferai plus avec plaisir.

[Vika]

Les filles, je suis content que nous ayons aimé les crêpes. Je ne fais que cuire cette recette, je la connais déjà par cœur.)

Filles! et sur une crêpière, de telles crêpes se révéleront?

Vikasi la crêpière est antiadhésive, alors oui.

Excellente recette! Merci beaucoup. Cela s'est avéré presque comme une photo, mais je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, ils les ont mangées très rapidement. Je vais en cuire encore!

[Ritka]

Ritka, content que tu aies aimé!)

Melk et Melk ... A en juger par l'avka, elle n'aimait pas tes crêpes.
Par pure politesse, fit l'éloge de l'homme ... en s'étouffant.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Gy Shcha Melka viendra, il me frappera à la tête.
Comment j'ai raté ça ...

Il a été expérimentalement établi que si les crêpes sont cuites dans une petite poêle à frire, 14 d'entre elles sont obtenues à partir d'une portion
Je n'ai jamais eu de crêpes au lait. Ils déchiraient ou collaient même à de bonnes casseroles. Ce sont des crêpes parfaitement dressées

[Katerina]

Ce sont des crêpes parfaitement dressées

Katerina, tué !!! heureux que vous ayez aimé!

[Omela]

Omela, Maslenitsa approche, mais je n'ai pas de recette de crêpes sans œufs! Je le prends dans la tirelire !!! Quel type de poêle en céramique avez-vous? Biol?

[Omela]

Wow, quelle belle recette !!! J'ai toujours un problème avec l'équilibre sel-sucre, mais j'ai peur d'essayer avec des œufs vivants !!! Je vais certainement essayer, sinon ce sera pour toujours - alors il n'y a pas d'œufs, alors j'ai oublié d'acheter du kéfir ...

Ajouté le jeudi 09 février 2017 22:54

Omela, mais dans la recette elle-même, vous pouvez ajouter la fermentation souhaitée au réfrigérateur?

[Svetlana]

Svetlana, Je ne peux plus rien ajouter à la recette. Mais elle-même, pendant tout ce temps, l'a laissé au réfrigérateur 3 fois. Et je le fais toujours tout de suite. J'utilise toujours cette recette uniquement. Elle a déjà doublé la portion et la mange toujours en un jour.)

Pour la énième fois, je fais ces crêpes. Délicieux! J'avais l'habitude d'avoir des crêpes avec du lait qui éclatait constamment .. Et celles-ci - tout simplement adorables! Aujourd'hui, une partie du lait a été remplacée par du vieux yogourt aux fruits. J'y ai d'abord mélangé de la farine, puis j'ai versé du lait chaud. Idéalement, la portion est petite, mais nous avons 3 jours. La pâte est au réfrigérateur dans une baignoire fermée, je fais frire 3 crêpes pour le petit déjeuner le matin entre les heures - une pour moi et 2 pour mon mari. Mettez dans la garniture, quoi qu'il en soit - une omelette aux légumes, du thon au foetaxa, du poulet aux oignons frits ... il suffit d'en mettre 1 moitié et de couvrir de 2 parties. Je ne termine pas, parce que le matin, je ne veux pas perdre de temps, mais j'ai besoin de déjeuner.

J'ai fait des crêpes à la crème sans œufs ce matin. Je mets la pâte le soir. Quand je l'ai sortie du réfrigérateur le matin, il s'est avéré que la farine était très gonflée et que la pâte devenait épaisse, même si lorsque je venais de cuisiner, la consistance était satisfaisante. Un peu de lait éclaboussé. Au début, tout allait bien, mais après la troisième crêpe, ils ont arrêté de filmer.Trois crêpes ont volé dans la poubelle. Elle a paniqué. Et puis je pense que perdre? Ajouté 1,5 cuillère à soupe. l. farine. La majeure partie de la farine a déjà été brassée. Et voilà! Tout a commencé à être parfaitement filmé. Aucun problème! J'ai fait cuire toute la pâte!
Les crêpes se sont avérées fines, savoureuses, tendres! C'est une excellente option pour ceux qui ne peuvent pas se permettre un œuf de poule! Un grand MERCI à l'auteur!
Pour ceux qui cuisineront, je conseillerais:
1.Faites de petites crêpes (plus faciles à retourner);
2. Ne pas surchauffer la poêle, four à puissance modérée: marche ,, 5 ,, sur 9 positions;
3. La pâte doit être légèrement plus épaisse que les crêpes aux œufs habituelles;
4. Laissez mûrir un peu la pâte. La farine doit gonfler;
5. Confiance. Tu vas réussir!
Cuit dans une poêle en fonte épaisse. Je l'ai enduit d'un tampon de gaze huilé dans de l'huile végétale avant chaque nouvelle pâte.
Oui, et j'ai mis du ghee, pas du beurre, dans la pâte. Eh bien, il n'y avait pas de crème au beurre dans la maison.
Merci encore!



Et il n'y a rien à photographier. Les garçons ont tout mangé. Même le plus jeune, allergique à presque tout, a autorisé quelques crêpes. L'enfant est heureux!



Les crêpes deviennent molles partout lorsqu'elles sont couvertes d'une hotte à micro-ondes. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de lubrifier en plus avec de la graisse.



Ils sont bons avec de la crème sure et de la confiture de pommes. Je n'ai pas fait le remplissage.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Nastasya78, les filles, content que vous ayez aimé! 💖