Ly
Je ne sais pas, il y avait peut-être déjà des questions similaires sur le forum, mais je n’ai pas le temps de tout relire. J'ai un levain sec "Rogi Dunkel" pour psh. et hw. en pain. Je veux faire cuire du seigle pur et du seigle grec. pain sans levure sur ce levain. C'est possible? Ou la levure est-elle absolument nécessaire?
MariV
Dans la recherche, tapez le nom de votre levain et vous aurez toutes les informations du forum!
Elenka
Ly, la levure est nécessaire ou une culture de démarrage vivante cultivée localement.
Et si vous ne voulez pas lire le forum, lisez la composition du levain. Il contient principalement divers acidifiants et produits à base de farine de seigle. Il s'agit d'un levain artificiel pour créer l'arôme et le goût spécifiques du pain de seigle.
Recherché par Chercher comment utiliser ce démarreur et cela deviendra clair pour vous.

Toutes les recettes

Nouveaux sujets

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain