TanushaS
Vikulya, merci beaucoup pour le gâteau! Mon mari adore les gâteaux au miel, mais les miens ne lui convenaient toujours pas))) et maintenant il a dit qu'il était génial! Je vous remercie! Cuit spécialement pour lui, rapidement et n'a pas du tout décoré.

Gâteau au miel d'hiver
tsvika
Parallèle Excellente coupe. On voit que les gâteaux sont fins
TanushaS Tanya, à ta santé. Votre mari va maintenant vous porter sur des poignées!
inucya
Vika, merci beaucoup pour la recette du gâteau au miel! Très savoureux, quelqu'un l'a dans un cahier depuis 20 ans, mais VOUS l'avez ouvert pour moi
Gâteau au miel d'hiver
tsvika
inucya Pour ta santé! Très belle coupe, même. J'ai vu le gâteau à la crème. Les fleurs sont tout simplement incroyables
irza
Tram tararam! Nous sommes donc arrivés à "Winter" ou "Winter" avant nous! Victoria, merci pour la recette savoureuse et inconfortable (ce mot ne s'applique pas souvent à un gâteau avec un tas de gâteaux)!
C'est ainsi que s'est déroulée votre lune de miel avec nous
Gâteau d'hiver au miel
tsvika
Irina, un très joli morceau de gâteau au miel.
fomca
Et je suis avec une lune de miel. Merci Vika! Comme promis, juste au cas où, j'ai décidé de tout peser, on ne sait jamais ... du coup, ça me sera utile

Gâteau au miel d'hiver

Le poids des gâteaux (pour 2 gros œufs) - 913 g
Le nombre de gâteaux d'un diamètre de 23 cm - 8 pcs (844 g + 69 g petit pour saupoudrer)
Noix - 115 g
Pruneaux et dattes - 225g
Crème (crème et lait concentré) - 880 g
TOTAL - 2083
tsvika
Je vous remercie!! Quand je cuisine, j'oublie de le peser tout le temps, même si je l'ai acheté.
Voici 8 biscuits. J'obtiendrai à peu près la même chose.
* Anyuta *
Vendredi, j'ai commencé à faire un gâteau au miel ...
C'est ainsi que le miel et le soda ont commencé à se dissoudre ...
Gâteau au miel d'hiver

J'ai cuisiné jusqu'à cette couleur ...
Gâteau au miel d'hiver

Puis les bancs ont commencé ... J'ai ajouté 3 œufs ... 2,5 tasses de farine - la pâte est TRÈS liquide !!!
Je n'ai pas roulé la pâte sur du papier sulfurisé, mais je l'ai étalée! (Et elle n'a pas graissé le papier avec de l'huile) ... il n'a pas été facile de déterminer le temps de cuisson du gâteau! Le fond brûlait déjà, et le sommet commençait à peine à bouillonner !!!!
Bref, les 2 premiers gâteaux ont été brûlés et beaucoup ...

Elle a de nouveau cuit le troisième gâteau sur du parchemin, mais a déjà huilé la feuille ...
4 et 5 gâteaux cuits sur du papier d'aluminium arrosé de beurre!
Le degré de préparation du gâteau était déjà déterminé comme ça ... dès que le gâteau "bouillonnait" - j'ai attendu encore 2-3 minutes et je l'ai sorti! Au total, les gâteaux (4 et 5) ont été cuits pendant 6-7 minutes ...
J'ai ramassé les gâteaux ... les ai recouverts de lait concentré + crème sure!
Le temps total de cuisson (avec tout l'assemblage, laver la vaisselle, parler au téléphone, avoir un aperçu de ce que font les enfants) était exactement de 2 heures !!!!
Et c'est ce qui est arrivé:
Gâteau au miel d'hiverGâteau au miel d'hiver
Le soir j'ai ramassé le gâteau, je l'ai laissé tremper jusqu'au matin ... à 10 heures du matin nous sommes partis avec l'enfant pour la piscine ...
Nous sommes arrivés à 14h00 ... le gâteau était déjà laissé comme ça ... (il n'y avait personne à une fête) ...
Gâteau au miel d'hiver
Le soir, ils ont mangé tout le gâteau ...

Eh bien, c'est ma coupe.
Gâteau au miel d'hiver
vendredi, ils ont dit de cuire plus
tsvika
Bien joué,
Le rapport est merveilleux.
Débriefing: les œufs étaient probablement gros, généralement je prends 2 œufs ou 3 2 catégories.
Vous pouvez ajouter encore 0,5 tasse de farine. Ajoutez un peu de mélange, un peu plus. À un état élastique.
Le miel et le soda étaient parfaitement brassés.
Il cuit très vite. Mon papier était à l'origine une sorte d'huile, donc je ne le graisse pas. Et avant, quand j'utilisais du papier à lettres ordinaire, je l'ai enduit d'un peu d'huile
La tourte est toujours très bonne, si les biscuits sont encore plus fins, alors c'était encore plus tendre ...
BIEN JOUÉ!!!
La moitié du gâteau restant (je comprends après mon mari) est très impressionnant
Puisque le ménage exige, il est nécessaire de faire cuire
* Anyuta *
Citation: tsvika

Débriefing: les œufs étaient probablement gros, généralement je prends 2 œufs ou 3 2 catégories.

ouais .. trois morceaux de la catégorie C0 étaient ..

Citation: tsvika

Vous pouvez ajouter encore 0,5 tasse de farine. Ajoutez un peu de mélange, un peu plus. À un état élastique.

J'avais peur d'en rajouter ... la pâte était élastique, mais il était impossible de l'étaler

Citation: tsvika


La moitié du gâteau restant (je comprends après mon mari) est très impressionnant

Anka_DL
Vic, recevoir des invités avec un rapport.
J'ai 8 gâteaux, 7 pour le gâteau, 8 pour saupoudrer. Cela ne suffit pas, il fallait faire encore plus subtil ... Je m'en suis rendu compte trop tard.
À partir d'intercalaires - deux fois les noix (noix + brésiliennes) et une fois les pruneaux.
Crème: crème sure, lait concentré, zeste de citron et quelques cuillères à soupe. l. jus de citron.
Délicieux. Surtout mon mari a aimé. J'avais l'habitude d'essayer quelque chose de nouveau, d'inhabituel ... le bon vieux gâteau au miel fait pour la première fois. Et il a dit que c'était le gâteau le plus délicieux de tous jusqu'à présent Merci

Gâteau au miel d'hiver Gâteau d'hiver au miel

PySy: la prochaine fois, mesurez la quantité de farine. Au moins en gros pour savoir sur quoi se concentrer
Ilona
Citation: Anka_DL

PySy: la prochaine fois, mesurez la quantité de farine. Au moins en gros pour savoir sur quoi se concentrer
Oui, la remarque est correcte! Cela facilite la compréhension de la cohérence recommandée.
Irina1607
Bonsoir . Pouvez-vous me dire si vous pouvez faire des gâteaux? (si oui, quelle période et comment les conserver correctement?)
tsvika
Anka_DLAnyut, une très belle pièce
Citation: ilonnna

Oui, la remarque est correcte! Cela facilite la compréhension de la cohérence recommandée.
J'essaye de le faire, mais j'oublie tout le temps la balance. Je fais tout à vue. Je mesure la farine juste pour le biscuit
Citation: Irina1607

Bonsoir . Pouvez-vous me dire si vous pouvez faire des gâteaux? (si oui, quelle période de temps et comment les conserver correctement?)
Pouvez. Jusqu'à un mois, reposez-vous bien dans un endroit frais et sec, recouvert de papier sulfurisé. Le gâteau collecté peut être congelé.
Irina1607
Les filles, l'un de vous peut-il me dire exactement de combien de farine vous avez besoin le week-end, je prévois de faire des gâteaux et j'aimerais savoir exactement la quantité
Leska
Citation: Irina1607

Les filles, l'un de vous peut-il me dire exactement de combien de farine vous avez besoin le week-end, je prévois de faire des gâteaux et j'aimerais savoir exactement la quantité
Irina1607, concentrez-vous d'abord sur 2 tasses de farine (250 ml chacune). Mais ... les œufs et le miel, ils sont différents - alors dites exactement "combien en grammes?" difficile, vous devez faire le lot selon vos propres sentiments.
tsvika
Citation: Irina1607

Les filles, l'un de vous peut-il me dire exactement de combien de farine vous avez besoin le week-end, je prévois de faire des gâteaux et j'aimerais savoir exactement la quantité
La ligne de pêche correctement suggérée. 2 tasses environ, parfois un peu plus
Épingle à cheveux
Citation: tsvika

Crème n'importe quel gâteau convient. De la simple crème sure avec du sucre à la crème anglaise. Très savoureuse bouillie à la crème sucrée, ainsi qu'avec une crème sure et une crème aux pommes. Vous pouvez expérimenter.

SOS !!!

Tovarischi, et nous avons une variante de crème avec crème 33% + crème sure + sucre? J'ai tout creusé, mais je n'ai pas trouvé ...
Qween
Épingle à cheveux, Je prends un verre de crème sure ou de yaourt ou de kéfir et 2 \ 3 verres de sucre sur un verre de crème épaisse. Fouettez le tout à la fois dans un bol. Verre = 250 ml.

Au début, cela peut sembler aqueux, mais ensuite tout s'épaissit nécessairement. Si la crème s'avère épaisse, j'ajoute encore quelques cuillères à soupe de crème sure et je la bat à nouveau.
Épingle à cheveux
Queenie, Je vais redemander juste au cas où ...

1 tasse de crème Patmol + 1 tasse de crème sure du magasin + 2/3 tasse de sucre, le tout dans un bol et fouetter? Ou battre par parties? D'abord la crème, puis ajoutez la crème sure, puis le sucre? Le sucre vient-il de le jeter tout de suite, et pas après avec des cuillères, comme dans la meringue?
Qween
Je fouette absolument toujours tout à la fois. Premièrement, la crème ne tombera jamais accidentellement dans le beurre, et deuxièmement, c'est pratique. Je mets également de la crème sure dans un magasin de crème - elle devient liquide lorsqu'elle est fouettée et se fouette parfaitement avec la crème. Je n'ajoute pas de sucre avec des cuillères.
La crème sure maison ne nécessite pas l'ajout de crème, mais seulement fouette parfaitement avec du sucre.

Je prends un bol et je mets 1 tasse de crème, 1 tasse de crème sure, 2/3 tasse de sucre dedans. Et battre avec un mixeur. Tout d'abord, la vitesse est minimale, et après le mélange, j'ajoute la vitesse au maximum. Quand la crème épaissit, alors je regarde, peut-être que je dois ajouter plus de crème sure, sinon nous adorons la crème à l'air.

Épingle à cheveux, Je vous ai écrit comment je le fais moi-même.
Épingle à cheveux
Eh bien, j'ai volé !!!
Qween
Ouais, vole. Ensuite, écrivez comment la crème est sortie.
Anka_DL
Citation: épingle à cheveux

SOS !!!

Tovarischi, et nous avons une variante de crème avec crème 33% + crème sure + sucre? J'ai tout creusé, mais je n'ai pas trouvé ...

Regardez ici et ici
Wiki
Et j'ai cuit
Crème: 1 boîte 0,5 crème 33% Petmol + boîte de lait concentré + 2 sachets de vanilline. Battre.

Gâteau au miel d'hiver
tsvika
Citation: épingle à cheveux

SOS !!!

Tovarischi, et nous avons une variante de crème avec crème 33% + crème sure + sucre? J'ai tout creusé, mais je n'ai pas trouvé ...
Je ne fais pas grand-chose différemment. Fouettez la crème. Séparément, crème sure très froide avec du sucre ou de la poudre. Puis je change tout
Citation: épingle à cheveux

Eh bien, j'ai volé !!!
Alors, comment est le vol?
tsvika
Citation: WIKI

Et j'ai cuit
Crème: 1 boîte 0,5 crème 33% Petmol + boîte de lait concentré + 2 sachets de vanilline. Battre.
Excellente pièce
fronya40
gâteau incomparable!
Tarhuncik
Je vous remercie!
c'est la - bonne - recette de gâteau au miel! dans mon enfance, il s'appelait Idéal, puis ma mère a réécrit son cahier et l'a manqué pour une raison quelconque. combien de "boissons au miel" j'ai essayé, toutes étaient très savoureuses, mais pas tout à fait ça. et c'est CELA!
J'ajouterai (pour moi plutôt) que les proportions idéales de crème pour cette quantité de gâteaux sont 400 grammes de crème sure et 500 grammes de crème épaisse. Dans ce cas, il y a suffisamment de crème pour que les gâteaux ne soient pas secs et qu'il ne reste plus d'excédent.

Je vous remercie!
tsvika
fronya40
Tarhuncik


Moi aussi, combien n'ont pas essayé les travailleurs du miel, j'y reviens.
Et la crème utilisée pour fabriquer uniquement de la crème sure à partir de 1 litre. crème sure et sucre ou crème au beurre sur gelée de lait.
Épingle à cheveux
Citation: tsvika

Alors, comment est le vol?

Flyy. Je te dis. Eh bien, j'y ai cuisiné toutes sortes de miel avec toutes sortes de sodas ... [édition] ... et j'ai commencé à ajouter de la farine. Une âme gentille a écrit que vous avez besoin d'environ deux verres de farine. Ce qui, à mon avis, fait environ 320 grammes ... Il y avait une pâte épaisse dans la casserole ... eh bien, j'ai ajouté un demi-verre de plus ... densité - presque du lait condensé ... mettez-le au réfrigérateur ... une heure plus tard, la patience était terminée, j'ai sorti ma crème sure épaisse ... Comment pouvez-vous en faire des cercles - cela dépasse ma compréhension ... Eh bien, je l'ai étalé sur les plaques à pâtisserie avec une cuillère, je l'ai fait cuire, puis ... dans un grand plat j'ai mélangé tous les gâteaux avec toute la crème (vous le donnez, Queenie, santé) et enfoncé dans deux moules en silicone. Aujourd'hui, je vais balayer ...
Alors qu'en est-il tout autour - c'est le surplus du capitalisme pourri !!! Dans les moules en silicone, il devrait encore se révéler magnifique, mais les gâteaux avec la crème à l'intérieur se mélangeront toujours !!!
Rapide et pas cher !!! Exactement comme j'aime !!!
* Anyuta *
Citation: épingle à cheveux

Comment en faire des cercles - cela dépasse ma compréhension ... Eh bien, je l'ai étalé sur les plaques à pâtisserie avec une cuillère, je l'ai fait cuire au four, puis ... dans un grand plat j'ai mélangé tous les gâteaux avec toute la crème (vous le donnez, Queenie, santé) et l'a poussé dans deux moules en silicone. Aujourd'hui, je vais balayer ...

Eh bien, l'épingle à cheveux ... .. a glissé sous la table d'un tel "vol" .. J'ai déjà écrit à ce sujet .. sinon ici, alors à la maternelle c'est sûr ... du fait qu'à la première tentative il y avait aussi du frappeur, puis la deuxième fois j'ai "deuxième tentative" cuit dans MV-kah .... pour ne rien dérouler!regarde ce qui s'est passé

Épingle à cheveux
J'ai regardé, et là ... enfin, là, où entre le gâteau au miel et Napoléon tu vas perdre du poids ...

Anyuta, mais pour moi, j'ai simplifié la recette mieux que la vôtre !!! Aujourd'hui, je vais le sortir des moules et ... et ... je vais voir ce que j'ai fait ...

Et dans MV, nous faisions déjà quelque chose ... c'était quelque chose avec de l'eau bouillante ... aussi un gâteau au miel ... il semble ... quelque chose lié à Tchekhov ... en termes de ville ... oh, oui c'est Krosh ...

Tsvika, n'êtes-vous pas fâché que nous réduisions votre recette au niveau d'une amibe-chaussure? Ne vous fâchez pas, je vous apporterai des photos !!!
* Anyuta *
Citation: épingle à cheveux

J'ai regardé, et là ... eh bien, là, où entre le gâteau au miel et Napoléon tu vas perdre du poids ...

gâteaux j'ai quelqu'un à manger ..... un demi-gâteau par nuit je ne mange que de cette façon et au moins sur une moitié * expérience cela se reflétait ... donc en fait "figVam" ..... pas ce que j'ai ...

Napoléon s'est honnêtement divisé ... la moitié - à son mari, l'autre - à papa!
Épingle à cheveux
Vous pouvez breveter votre façon de perdre du poids !!! Vous ne pouvez pas argumenter contre deux hommes ...
Rauque
Anyuta, ça ne sera pas dit dans ce sujet, mais puisque je vous ai déjà trouvé avec Hairpin ici (que Vika me pardonne pour le déluge) quand j'ai vu votre improvisation de gâteau Air Snickers ", alors la première pensée a été "n'êtes-vous pas une soeur de la flèche?" Votre façon de faire le gâteau rappelle beaucoup Spires. Et pour confirmer mon bon lavage, le gâteau du jour préparé par Hairpin est là.
Rauque
Oh, j'ai examiné ce sujet sur l'affaire !! Et certaines dames m'ont fait perdre la tête.
Vika, avez-vous des chiffres pour votre gâteau. J'ai besoin d'un poids de portion. Le diamètre et la hauteur du gâteau obtenu à partir d'une portion. J'ai lu la première page et je n'ai rien trouvé de tel. Et il n'y a pas le temps de lire davantage. Partagez s'il vous plait. Ne vous trompez pas !!
* Anyuta *
Lyudochka, le sujet est seulement ces chiffres, peut-être que Vicki a autre chose dans sa cachette

Mais je n'ai pas compris la "comparaison" avec Shpilka ... .. peut-être que je n'avais pas encore à "communiquer" avec elle
Rauque
Anyuta, merci pour les chiffres. Et puis il n'y a absolument pas le temps de fouiller.
Et je t'ai comparé à Hairpin, dans le bon sens, je l'aime !! J'adore la façon dont elle aborde la fabrication du gâteau avec son imagination. Et si elle ne réussit pas du coup à quelque chose, alors elle trouve un très original, c'est le sien une approche sortie.
Je n'ai pas vu votre rapport sur les snickers dans le sujet sur ce gâteau, mais j'ai seulement lu les commentaires dans le sujet les préparatifs. Vous avez écrit quelles difficultés vous avez rencontrées, que vous êtes sorti des difficultés en tant que gagnant et que vous avez une "bombe". Et en regardant votre bombe, vous m'avez rappelé la Spire, avec sa capacité à sortir de la situation. Alors je t'aime aussi.
tsvika
Citation: épingle à cheveux

Flyy. Je te dis. Eh bien, j'y ai cuisiné toutes sortes de miel avec toutes sortes de sodas ... [édition] ... et j'ai commencé à ajouter de la farine. Une âme bienveillante a écrit que vous aviez besoin d'environ deux verres de farine. Ce qui, à mon avis, est d'environ 320 grammes ... Il y avait une pâte épaisse dans la casserole ... eh bien, j'ai ajouté un demi-verre de plus ... densité - presque du lait condensé ... mettez-le au réfrigérateur ... après une heure, la patience a manqué, j'ai sorti ma crème sure épaisse ... Comment pouvez-vous en faire des cercles - cela dépasse ma compréhension ... Eh bien, je l'ai étalé sur les plaques à pâtisserie avec une cuillère, je l'ai fait cuire au four, puis ... dans un grand plat j'ai mélangé tous les gâteaux avec toute la crème (vous le donnez, Queenie, santé) et les a poussés dans deux moules en silicone. Aujourd'hui, je vais balayer ...
Alors qu'en est-il de tout le surplus du capitalisme pourri !!! Dans les moules en silicone, cela devrait encore se révéler magnifique, mais les gâteaux avec la crème à l'intérieur se mélangeront toujours !!!
Rapide et pas cher !!! Exactement comme j'aime !!!
Eh bien, j'ai appelé ma mère ... elle a un cahier avec une ordonnance. Écrit du 2 au 2,5 st. farine (avant, seuls les verres à facettes étaient 250 ml de thé, ils les mesuraient)
* JOKINGLY * Et ce qui est très original ... Disposer en formes. Je n'y aurais même pas pensé, et plus vite. Vous pouvez également simplement mettre une cuillère de gâteaux plats et cuire au four. Puis sous une forme avec de la crème
Où est la beauté ??
tsvika
Citation: épingle à cheveux

Tsvika, n'êtes-vous pas fâché que nous réduisions votre recette au niveau d'une amibe-chaussure? Ne vous fâchez pas, je vous apporterai des photos !!!
Gyk ... je suis moi-même intéressé par les résultats à regarder
J'attends des photos ... j'attends
Citation: épingle à cheveux

Vous pouvez breveter votre façon de perdre du poids !!! Vous ne pouvez pas argumenter contre deux hommes ...
tsvika
Citation: husky

Oh, j'ai examiné ce sujet sur l'affaire !! Et certaines dames m'ont fait perdre la tête.
Vika, avez-vous des chiffres pour votre gâteau. J'ai besoin d'un poids de portion. Le diamètre et la hauteur du gâteau obtenu à partir d'une portion. J'ai lu la première page et je n'ai rien trouvé de tel. Et il n'y a pas le temps de lire davantage. Partagez s'il vous plait. Ne vous trompez pas !!
Il y en a, mais pas mes chiffres. Proportions de gâteau "hiver" miel "de fomca J'ai juste comme une maladie - scrazzose - sénile J'oublie tout sur la balance. Je me suis habitué à mesurer avec des lunettes et à déterminer le poids à l'œil nu
Je vais tout cuire et tout peser et le mesurer.
Tarhuncik
Husky, si les dimensions sont toujours d'actualité, j'obtiens un gâteau de 19 cm de diamètre et 12 cm de hauteur. mais je roule les gâteaux pas tout à fait fins - 9 pièces
Rauque
Oh, comme c'est réel! Et de tels chiffres seront nécessaires pendant longtemps. Donc, si quelqu'un l'a, déposez-le ici, et je vais le rassembler et l'amener au sujet "compter ensemble". Vous pouvez également écrire le poids du gâteau obtenu.
Tarhuncik
hélas, le poids ne sera pas avant le prochain gâteau - tout est mangé
Je connais le diamètre de la plaque de pochoir, j'ai mesuré la hauteur quand j'ai pris le couvercle, mais je n'ai pas deviné le peser
Épingle à cheveux
Citation: * Annie *

Mais je n'ai pas compris la "comparaison" avec Shpilka ... .. peut-être que vous n'avez pas encore eu à «communiquer» avec elle

Eh bien, je me sens juste comme un débutant dans ce sujet !!!

C'est quelque chose de la série:
- Maman, et quand tu étais petite, y avait-il des supermarchés?
- Non!
- Alors tu as vu des dinosaures aussi?

Vous devez faire quelque chose ici ... indécent ...
Crochet
Citation: épingle à cheveux

Vous devez faire quelque chose ici ... indécent ...
Il est grand temps !!! S'il vous plaît !!!

Et je veux aussi un gâteau au miel sous forme de Krosh, apprends-moi pliz ... ce sont des gâteaux qui sont découpés selon un gabarit, non?

tsvika Vikul, avez-vous dessiné le modèle vous-même? J'ai une embuscade avec le dessin ...
tsvika
Crochet Ouais, découpez-le sur un pochoir. Puis elle a cuit. Vous dessinez un cercle, des oreilles et des pattes dessus, c'est tout. Ensuite, l'essentiel avec les yeux, le nez et la bouche ne manquera pas
Irina1607
J'ai fait cuire les gâteaux.
La pâte est une chanson, c'est un plaisir de travailler avec elle, je ferais cuire toute la journée avec une telle pâte.
J'ai commencé à ramasser le gâteau. Ce n'est pas encore fini, mais je vais vous montrer ce que je ne fais pas pour moi-même, il est donc peu probable que le coupeur le soit.
Gâteau au miel d'hiver
Gâteau au miel d'hiver
gâteaux se sont avérés 9 pcs. (25 * 17) Je n'en ai utilisé que 7 dans le gâteau, cette hauteur me suffit, les 2 autres ont été rongées par un enfant
Merci beaucoup pour la recette

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