Salade de pommes de terre de Noël tchèque classique (Вramborovy; salat).

Catégorie: Cuisine festive
Cuisine: tchèque
Salade de pommes de terre de Noël tchèque classique (Вramborovy; salat).

Ingrédients

Pommes de terre 1 kg
Carotte 150 grammes
Céleri-rave 75 grammes
Racine de persil 75 grammes
Oignon 1/2 moyen
Oeufs de poule 4 choses.
Concombres marinés 160 grammes
Mayonnaise maison 6 cuillères à soupe l.
Moutarde 2 cuillères à café
Sel poivre goût
Pomme 1 pièce, taille moyenne

Méthode de cuisson

  • Immédiatement, je ferai une réserve sur le fait qu'il existe de nombreuses recettes de salade de pommes de terre tchèque, certaines d'entre elles sont sur le forum, mais je partage une recette classique qui a survécu au moins depuis le 18ème siècle et qui est présente sur les tables de vacances des Tchèques à ce jour.
  • Et donc, lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les bouillir dans leurs uniformes. Il est important de prendre des pommes de terre qui ne bouillent pas trop. Nettoyer pendant qu'il est encore chaud. Lavez les carottes et les racines, nettoyez, faites bouillir et laissez refroidir. Au lieu du persil racine, vous pouvez prendre le même céleri (150 g au total) ou la même racine de panais. Mode légumes en petits cubes, transférer dans un grand bol ou une casserole. Ajouter les concombres marinés coupés en petits cubes, la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et remuer. Versez 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché. l. cornichon de concombre, laisser reposer un moment et ajouter le tout à la salade. Incorporer les œufs durs coupés en dés et la pomme pelée en petits dés. Vous pouvez saler la salade au goût, jusqu'à ce que vous la poivriez et la laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou mieux toute la nuit).
  • Malgré sa simplicité, la salade est très savoureuse! Je vous conseille de cuire immédiatement hardiment une double portion. Ils en font toujours eux-mêmes de la mayonnaise, mais s'ils sont pressés, utilisez la mayonnaise prête à l'emploi.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Pour 2 à 4 portions

Remarque

Pour ceux qui connaissent le tchèque, il y a une erreur dans le nom (pas de voyelles longues), car le programme ne prend pas en charge le tchèque.

Torsion
Irisha La salade qui est restée populaire pendant tant d'années vaut la peine d'être essayée! Merci pour la recette.
Merri
Marisha, c'est vraiment trop délicieux!
IvaNova
Puisque je manipule librement le céleri, j'ai hardiment remplacé celui de racine par un pétiole. Avec les oignons, j'ai également dévié de la recette - ultized vert. Néanmoins, la salade s'est avérée très savoureuse.
Oui, il doit être infusé - le goût s'intensifie et "se manifeste". N'épargnez pas la mayonnaise - elle est absorbée.
Merci pour la recette! Je l'emporte dans le carnet secret
Merri
IvaNova, Irina, à la santé! Le céleri, d'une manière surprenante, remplace la viande.
IvaNova
Merri, oui, malgré le manque de viande, la salade est dense et satisfaisante. Va bien après l'effort ou pendant la saison froide
Merri
IvaNova, étonnamment, mais vrai.

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