Crème sure aux graines de pavot

Crème sure aux graines de pavot

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour remplissage:
Lait	500 ml
la semoule	100g
coquelicot	170 grammes
sucre	150 grammes
beurre	100g
crème sure 20% de matières grasses	200 grammes
vanille	goût
Pour le test:
beurre	100g
farine	250 g
sucre	75 grammes
des œufs	1 pc
levure	1,5 h l
Pour la couche:
confiture de cassis	3 cuillères à soupe
liqueur de cassis	2 cuillères à soupe
Remplir:
des œufs	3 pièces
crème sure 20% de matières grasses	400 grammes
sucre	100g
zeste avec un demi citron

Méthode de cuisson

• 1. Mélangez les graines de pavot, la semoule, la vanille et le sucre. Versez le lait et portez le mélange à ébullition à feu doux en remuant constamment. Couvrir avec un couvercle, retirer du feu et laisser infuser pendant 15-20 minutes. Ajoutez ensuite le beurre refroidi, coupé en petits morceaux. Lorsque le mélange devient homogène, ajoutez de la crème sure.
• 2. Pour la pâte, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à consistance lisse, ajouter l'œuf et battre à nouveau. En plusieurs étapes, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et pétrissez la pâte. Répartissez-le selon la forme (D26 cm), en soulevant le côté de 3-4 cm.
• 3. Mélanger la confiture avec la liqueur et déposer sur la pâte. Étalez la garniture de pavot sur le dessus et mettez dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes.
• 
• 4. Ensuite, verser les blancs séparés des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en une masse moelleuse, puis ajoutez la crème sure et battez à nouveau. Ajouter le zeste de citron et remuer doucement.
• Battez les blancs en une mousse forte et ajoutez-les au mélange de crème sure en plusieurs étapes. Retirer le gâteau du four et verser la garniture préparée.
• 
• 
• 5. Remettre la tarte au four et cuire jusqu'à ce qu'une brochette sèche.

Le plat est conçu pour

12 à 14 portions

Temps de préparation:

A peut près 2 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Ma famille aime toutes sortes de produits de boulangerie aux graines de pavot, mais ce gâteau est un favori absolu. Essayez-le, j'espère que vous l'aimerez aussi.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Marina, qu'est-ce que tu fais? J'ai déjà peur d'aller à la machine à pain: je ne peux pas résister! Et vous êtes ici avec votre crème sure! Oh, j'ai du mal à me garder en main et en forme!

[Olesya]

Olesya : girl_love: C'est l'hiver, il fait froid (à -12 ans) et le soir j'ai envie de prendre un thé avec quelque chose de sucré.

Je l'ai ajouté à mes favoris! Une jolie femme!

[Marina]

Marina... je vais aller à la girafe, manger des verres ... elle a aussi l'hiver, mais sans tartes

Quel genre de séductrice es-tu

Marinochka, bombe de recette! Trop de pavot, comme ils m'aiment! Dites-moi, est-il possible de remplacer la confiture de cassis par quelque chose, sinon nous devons commander cette bête de loin? Et pour la crème sure - en principe, la teneur en matières grasses est de 20% ou moins? Je vous remercie!

[Rusya]

Rusya, Aidez-vous à votre santé! Je serais heureux si vous l'aimiez.

Quel genre de séductrice es-tu

Tanyush, Oooh ... j'essaierai de ne pas te tenter avec quoi que ce soit avant les vacances du Nouvel An

prascovia, Merci pour votre évaluation! Vous pouvez prendre de la confiture de cerises et y ajouter du rhum ou du cognac. Ou vous pouvez ajouter du zeste de citron d'un demi-citron à la garniture de pavot et, si vous le souhaitez, ne pas y faire un peu d'alcool aromatique et une couche de confiture. Cela s'avère délicieux aussi.

[Marina]

Quelle épaisse couche de pavot! - garniture délicieuse et douce Marina, merci beaucoup j'ai toutes les tartes aux graines de pavot pour Noël, je vais faire la vôtre cette année

[Lyuba]

Lyuba, Je suis très content d'avoir aimé le gâteau !!! Je espère que vous l'apprécierez!

Noël tout roule aux graines de pavot, je vais faire le vôtre cette année

Cuire au four pour la santé, traiter et ravir votre famille et vos amis!

[Marisha,]

C'est bien d'avoir mes propres pâtisseries, sinon je veux vraiment un thé avec un gâteau, en regardant une telle beauté! Marisha, super crème sure - mis en signet, merci pour la recette!

[Marishka]

Marishka ! Essayez la tarte, vous ne le regretterez pas! La garniture est juteuse et riche. et la couche supérieure est le soufflé le plus délicat

Je vais au marché pour le beurre et la crème sure. Aujourd'hui, je prépare ta beauté. Demain venez visiter, la recette est en plein dans le sujet.

[clavicule,]

clavicule,
Le gâteau peut être cuit la veille. Certes, c'est encore plus tendre. Je serais très heureux si vous et vos amis aimez le gâteau! J'attendrai les commentaires.

Tout, je l'ai envoyé au four après l'avoir versé. IL EST ÉNORME. Et ça sent bon. J'ai presque mangé un demi-pot de garniture au pavot. Maintenant en attente. Nous allons couper lors d'une soirée, donc les photos et les avis demain. Mais il ne peut pas ne pas l'aimer. Tout est si équilibré dans le goût. J'ai caché l'argent dedans pour quelqu'un d'autre pour la bonne chance. Merci encore pour la recette.

Je garderai mon poing pour que la cuisson se passe bien!
Et plus loin. Parfois, la couche supérieure peut être soulevée par un "dôme". Ne sachant pas pourquoi il en est ainsi, les œufs sont probablement différents. Dans ce cas, une vingtaine de minutes avant la fin de la cuisson, j'ouvre la porte du four, je perce le milieu avec un cure-dent à plusieurs endroits et la fais cuire la porte entrouverte. Le "dôme" s'abaisse progressivement et le gâteau se révèle plat à la fin.

[Marina]

Marinaquelle recette intéressante! Définitivement signet, je vais cuire!

[Marinochka]

Oh, Marinochkaquel délice! J'ai aussi fait glisser vers les signets! Je vous remercie

Trop intéressant et savoureux. Marina, je m'offrirais une bouchée.

[tatulja 12, win-tat, Tanyulya,]

tatulja 12, win-tat, Tanyulya, que je suis content d'avoir aimé le gâteau !!!
Aidez-vous à votre santé !!!

Marin, il y a deux questions: le formulaire est-il détachable? Sinon, comment le choisir plus tard? Avez-vous fabriqué vous-même de la liqueur de cassis ou où l'avez-vous achetée?
Maintenant ce n'est pas le cas: l'hiver ils ont -12! Nous n'avons pas vu l'hiver! Cette année, nous avons une sorte d'horreur: en dehors de la ville -47, dans la ville -37. Pendant deux semaines, nous avons été tellement pressés. Ce n'est pas qu'il fait froid, c'est juste effrayant! En bottes d'hiver, comme en chaussettes sur la neige, on se sent. Maintenant chaud: -23! Nous organisons des thés sans arrêt.

[Marisha]

Oh oh oh oh, Marisha Je suis aussi dans le club Opium depuis longtemps!

Il y a environ 12 ans, presque tous les mois - quand j'ai eu une recette - j'ai fait un gâteau similaire, mais avec du fromage cottage, le «toit» a toujours déménagé ... Je ne savais alors pas comment gérer correctement la garniture de pavot - je l'ai juste cuite à la vapeur ou cuite dans du lait avec du sucre et c'est tout. Je ne l'ai pas broyé, je ne l'ai pas broyé, je ne connaissais pas la semoule et les protéines pour le régime ... Ici, j'ai une couche de pavot et une couche de caillé vivant seules ...

Je vais devoir cuire le vôtre avec un soufflé à la crème sure, je suis sûr que ce sera génial délicieux! Merci pour la recette dans ma tirelire, Marisha!

[Olesya,]

Olesya, formulaire détachable requis! Vous n'avez pas besoin de tapisser le fond de papier sulfurisé, après la cuisson, laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes, puis le gâteau est bien retiré. Une forme d'un diamètre de 26 cm, elle ne rentrera pas dans une plus petite (ou réduira la portion).
Olesya, nous avons enfin de la neige et immédiatement les mêmes 12 degrés sont normalement tolérés. Et ce qu'on appelle «sec», et même avec un vent décent - brrr ...
Maintenant, ça ressemble à l'hiver.

Je suis aussi dans le club Opium depuis longtemps!

Irisha, une âme sœur!
Essayez-le, vous devriez aimer cette option! Et sur le fromage cottage dans une couche de pavot - c'est une idée !!! Nous devons expérimenter.

[Marisha]

Et à propos du fromage cottage dans une couche de pavot - c'est une idée !!! Nous devons expérimenter.

Marisha, Je voulais dire que la même tarte que la vôtre, seulement au lieu d'une couche de crème sure - du fromage cottage (enfin, avec un œuf et du sucre, naturellement) Et ce fromage cottage était juste ce "toit" qui glissait de la couche de pavot sec lors du tranchage

Je ne l'ai pas cuit depuis longtemps, je pense qu'avec une garniture normale au pavot, avec de la semoule ou un œuf, le fromage cottage ne s'échappera probablement pas
Mais d'abord, je vais essayer de cuire avec votre soufflé à la crème sure très doucement ...

[Irisha]

Irisha, et j'ai pensé qu'un peu de caillé pouvait être ajouté à cette version de la garniture au pavot. Cela devrait être encore plus doux. Maintenant, je fais défiler différentes options dans ma tête pour que cela fonctionne harmonieusement.

Bookmark, bookmark ... Et j'ai déjà un prêt

Marque-page, marque-page ...Et je l'ai déjà prêt

Mais on verra la photo demain, on croira le tady ...

Je rejoins la question précédente sur le formulaire fractionné ...
Et dites-moi comment faire cuire cela dans un multicuiseur?

[Marisha]

Je rejoins la question précédente sur le formulaire fractionné ...

UNE Marisha déjà répondu à cette question:

Olesya, formulaire détachable requis! Vous n'avez pas besoin de tapisser le fond de papier sulfurisé, après la cuisson, laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes, puis le gâteau est bien retiré. Une forme d'un diamètre de 26 cm, elle ne rentrera pas dans une plus petite (ou réduira la portion).

[Floks, Evgeniya]

Floks, Evgeniya, Tanya a déjà répondu à la première partie de la question. Et je n'oserais pas faire cette tarte dans un dessin animé.

C'était tellement délicieux. Je recommande à tous. Ils ont oublié la photo à la maison, la photo vient uniquement du téléphone, moche, et le gâteau est génial. Quelque chose de complètement différent des biscuits ordinaires avec des garnitures. Merci encore. Je publierai la photo uniquement si vous insistez vraiment. Mais extérieurement, il est très similaire à la tarte de l'auteur.

Oh, comme je suis content d'avoir aimé le gâteau !!!

Je publierai la photo uniquement si vous insistez vraiment.

Je pense que la photo est purement facultative.

Marina, la tarte est énorme. Facile à réaliser! Je vous remercie !!! Je l'ai sorti du poêle (ça fait déjà deux nuits). Nous allons l'essayer demain. Seul mon remplissage supérieur est resté un peu (ne cadrait pas). Si la tarte va "avec un bang", alors demain je gâcherai.

TOUTE BONNE JOURNÉE! Dites-moi, combien de temps le gâteau doit-il être cuit après avoir été versé avec une garniture protéinée à la crème sure? Je comprends que tout le monde a des fours différents, mais au moins approximativement? Je ne trouve pas mon chemin, mais j'ai vraiment envie de cuisiner une crème sure, j'ai aimé la recette!

[Olesya,]

Marina, la tarte est énorme.

Olesya, Ouais. C'est une tarte pour une grande entreprise chaleureuse.

Si la tarte va "avec un bang", alors demain je gâcherai.

J'attendrai les impressions!

poisson, dans mon four, cela prend environ 30 minutes, parfois plus. Mais les fours sont vraiment différents et il est plus facile de se concentrer sur une brochette sèche.

Marina! C'est un délicieux gâteau! Hétéro, miam-miam-miam, miam-miam-miam! Plus ça coûte, plus c'est savoureux! Le deuxième lot n'a pas réussi à cuire. Pas de force. Senya, les enfants ont attrapé des gâteaux au fromage et des voisins avec un bateau bleu et se sont précipités vers la datcha. De plus, pour nous. Eh bien, et je devais les poursuivre. Et ainsi le jour passa. Et, après une journée aussi active, rien de chaud. Ils ne buvaient du thé que le soir avec ta tarte et mes amis ...

[Olesya]

Olesya, mangez pour votre santé !!! Je suis très, très content que tout le monde ait aimé !!!

Les filles, le gâteau est facile à réaliser. Je suis après une maladie sur un. dû cuire. Debout et adhérant à tout ce que je peux, j'ai créé. Pas même fatigué. Cuire au four, car c'est délicieux aussi.

[clavicule,]

clavicule, merci pour un commentaire aussi flatteur! Je suis très content d'avoir aimé le gâteau!
Mangez pour votre santé et profitez-en!

Nous mangeons !!!
Mais lors de sa préparation, j'ai réussi à utiliser tous mes mixeurs. C'est trois processus de fouet! Si je n'avais eu que deux mélangeurs, il faudrait en laver un à la main ... Eh bien, je veux dire, sans lave-vaisselle et sans tas de batteurs, je n'aurais pas réussi un processus aussi compliqué ...

Et la couche de pavot est vraiment magnifique !!!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, Je suis très content que vous ayez aimé le gâteau !!!
Mangez pour votre santé et profitez-en!
La tarte est, bien sûr, un peu gênante. Mais, à mon avis, le résultat en vaut la peine.

[Torsion]

Torsion,
Oh, Marina, qu'est-ce que tu me fais)))
Je n'ai pas pu résister et l'ai cuit))))
Une fois que j'ai fait le plein de graines de pavot, j'ai attrapé jusqu'à 3 kg. Ils mentaient, ils mentaient, enfin il y avait une recette qui m'a plu))) C'est vrai, je ne peux pas faire face à mon four, donc il n'y aura pas de photo, la vue n'est pas présentable, mais cela n'a pas affecté le goût))) Insanly savoureux))) Merci tu es énorme

[Tanechka]

Tanechka, et merci pour une telle note de la tarte! Je suis très content de l'avoir aimé!

C'est vrai, je ne peux pas faire face à mon four, donc il n'y aura pas de photo, la vue n'est pas présentable, mais cela n'a pas affecté le goût))

Rien de mal! Dans cette tarte, la garniture est capricieuse, et mon haut de la tarte n'est pas toujours "correct"

Une fois que j'ai fait le plein de graines de pavot, j'ai attrapé jusqu'à 3 kg.

Oui, le stock est impressionnant! Mais avec les recettes de notre forum, ça ne durera certainement pas longtemps!

Ma crème sure est au four. J'ai hâte d'essayer.

[Rusya]

Rusya, bonne pâtisserie! J'attendrai les impressions!