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Tarte julienne festive

Tarte julienne festive

Catégorie: Pain au levain
Tarte julienne festive

Ingrédients

Pour le test:
Crème fraîche 100g
beurre 100g
sel 0,5 cuillère à café
farine 1,5 pile.
Pour Julien:
Champignon 300 gr.
bâtonnets de crabe 150 gr.
oignon 1 PC.
Crème fraîche 150 gr.
farine 1,5 cuillère à soupe l.
fromage à pâte dure 100g
sel poivre
Pour la décoration:
Champignon 5 pièces.
une tomate 1 PC.
poireau

Méthode de cuisson

  • 1. Préparez la pâte. Faites fondre le beurre et laissez refroidir légèrement. Ajouter la crème sure et le sel, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez progressivement la farine tamisée. Pétrir une pâte souple et élastique, laisser reposer 15 minutes.
  • 2. Préparez la julienne. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les champignons coupés en lanières. Faites frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Ajouter les bâtonnets de crabe hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter la farine, verser la crème sure, laisser mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement.
  • 3. Mettez la pâte dans un moule en formant les côtés. Cuire au four préchauffé à 200 degrés. four pendant 15 minutes.
  • 4. Mettez la julienne dans la base préparée pour la tarte, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four jusqu'à ce qu'elle fonde.
  • 5. Décorez la tarte en julienne finie avec des tranches de champignons légèrement frits, des tranches de tomate et des poireaux obliques.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Un gâteau très insolite et festif! La garniture peut être variée au goût: ajoutez de la viande, des calmars, du bacon ...

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