Porc juteux aux pommes

Catégorie: Plats de viande
Porc juteux aux pommes

Ingrédients

porc maigre 1,2 kg
Pomme 3 pièces
oignon 3 pièces
jus de pomme 1 l
bouillon de boeuf 250 ml
thym 4 brindilles
Feuille de laurier 4 choses
sel poivre goût
huile d'olive pour la friture 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Le soir du Nouvel An, essayez cette viande croustillante et fondante dans votre bouche.
  • Vous pouvez utiliser de la poitrine maigre, du cou ou d'autres morceaux de porc.
  • 1. Frottez la viande lavée et séchée avec du sel et du poivre. Faites des coupes obliques peu profondes sur la viande. Peler et couper les pommes et les oignons en huitièmes.
  • Porc juteux aux pommes
  • 2. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et placez-la dans un plat allant au four.
  • Ajouter les pommes, les oignons, le thym et les feuilles de laurier. Versez le jus et le bouillon. Cuire dans une poêle couverte à 160 * 2,5 heures. Ensuite, retirez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes à 180 *.
  • Faites bouillir le liquide obtenu jusqu'à ce qu'il épaississe.
  • Porc juteux aux pommes
  • 3. Servir la viande avec les oignons et les pommes, saupoudrer de sauce.
  • Porc juteux aux pommes
  • La recette est tirée du magazine "Liza" n ° 12 2012

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

3 heures 20 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Un très beau plat savoureux et festif!
Bon appétit.

Vitalinka
Quelle belle viande rougeâtre! Et les pommes .......!
Maris
Vitalinka, et l'oignon dans ce plat s'avère si juteux avec le goût de la pomme
Merci pour vos aimables commentaires!
Administrateur

Porc traditionnel aux pommes! C'est toujours savoureux, épicé, juteux, aromatique!

Marina, génial!
Maris
Citation: Admin

Porc traditionnel aux pommes! C'est toujours savoureux, épicé, juteux, aromatique!

Marina, génial!

Merci, Tanyusha!
La viande est vraiment juteuse et aromatique!
Je me suis un peu éloigné de la recette - j'ai pris un cou au lieu d'une poitrine. Mais quelles sont nos années - nous allons essayer avec la poitrine.
Torsion
Marisha, mmm ... quelle viande juteuse et vermeille !!!
Lapulechka
Les pommes et les oignons sont ma combinaison préférée. Habituellement, je cuisine la volaille de cette façon, et maintenant je vais aussi essayer le porc
Merci pour la recette
pulmonaire
: salut: Marina est un très bon plat classique. Toujours dans le top dix, si les mains ne sont pas tordues et que la viande n'est pas séchée. Vous avez des mains intelligentes. Le Nouvel An sera délicieux et aromatique. Merci, Marinochka.
celfh
Eh bien, Marinka, j'ai fessé cette recette. J'ai fait du porc aux mandarines selon votre recette de dinde aux mandarines, même si je ne l'ai pas encore fait, mais il est déjà au four depuis une demi-heure. C'est dommage que ce plat n'ait pas été pris à temps, et il y avait du porc, et il y a des pommes, même du bouillon de bœuf au congélateur ...
Maris
Citation: Twist

Marisha, mmm ... quelle viande juteuse et vermeille !!!

Je vous remercie, Marisha! La vérité est très savoureuse et juteuse !!!
Citation: Lapulechka

Les pommes et les oignons sont ma combinaison préférée. Habituellement, je cuisine la volaille de cette façon, et maintenant je vais aussi essayer le porc
Merci pour la recette

Lapulechka,Je suis très heureux que vous aimiez ce plat aussi! Merci pour vos commentaires!
Citation: celfh

Eh bien, Marinka, j'ai fessé cette recette. J'ai fait du porc aux mandarines selon votre recette de dinde aux mandarines, même si je ne l'ai pas encore fait, mais il est déjà au four depuis une demi-heure. C'est dommage que ce plat n'ait pas été pris à temps, et il y avait du porc, et il y a des pommes, même du bouillon de bœuf au congélateur ...

Tanya, il n'y a rien de mal à être pressé. Mais elle a inventé un nouveau plat.
Partagez vos sentiments, pzhl!
Maris
Citation: lungwort

: salut: Marina est un très bon plat classique. Toujours dans le top dix, si les mains ne sont pas tordues et que la viande n'est pas séchée. Vous avez des mains intelligentes. Le Nouvel An sera délicieux et aromatique. Merci, Marinochka.

Natasha,merci pour une note aussi élevée !!! (J'ai failli manquer tes gentils mots)
olesya26
Merci Marina !!! Je vais certainement le faire pour une délicieuse combinaison, mais que pensez-vous pouvoir ajouter des pommes de terre sous les pommes
Maris
Citation: olesya26

Merci Marina !!! Je vais certainement le faire pour une combinaison savoureuse, mais que pensez-vous pouvoir ajouter des pommes de terre sous les pommes
Olesya,vous pouvez également mettre les pommes de terre dans un plat pour les faire frire - une question de goût. Essayez de ne pas dévier de la recette en premier - il y a une quantité suffisante d'accompagnement (pommes et oignons, 3 pièces).
Et les pommes de terre peuvent être cuites séparément (en même temps, mais sur une grille).
Ikra
J'ai tout de suite pris cette recette dans les favoris! Je n'ai pas vu le numéro de Lisa, mais notre forum ne passera pas par une recette intéressante! La souris ne glissera pas!

J'étais tellement ravi parce qu'il était mûr avec moi ... Je ne veux plus de canards, d'oies, d'idyushki ... J'ai beaucoup d'os, personne ne mange ma peau ... Il n'y a que deux pattes, tout le monde n'a pas de sein. Eh bien ... et donc nous travaillons jusqu'à la toute fin de l'année sur nos dernières jambes, et nous devons aussi organiser une délicieuse table ...
Et ici - une telle viande! 100% que j'ai tout mangé. 100% qui sera doux et juteux. 100% qu'il ne reste pas un morceau.
Maris, Merci beaucoup! Et cela s'est avéré très appétissant, et l'a montré à temps, avant les vacances!
Maris
J'ai donc essayé d'avoir le temps de montrer toutes les recettes d'ici les vacances. Heureusement, il y a eu de nombreuses célébrations différentes en famille et du temps pour pratiquer ... Seulement les vacances du Nouvel An, il n'y a plus de force pour la variété culinaire.
Mon plus jeune a DR le 14 janvier et à ce jour, tout le monde est déjà rassasié à la limite! Tout le monde se lassera des fêtes ...
Merci Irisha pour l'intérêt que vous portez à la recette.
MamaDoma
Merci pour la recette! Ça a l'air très savoureux! Quel genre de pommes utilisez-vous?
Maris
MamaDoma,Je vous remercie! Avec le venez vous!
J'utilise généralement des variétés de pommes vertes. Récemment fabriqué avec "Semerenko", et sur la photo des pommes moldaves (2 variétés).
Maris
J'ai décidé d'expérimenter la recette ... et j'ai fait du porc avec des pommes et du jus d'orange. Le porc est cuit dans les ananas et les oranges. Pourquoi ne pas utiliser tout de suite des oranges ou du jus d'orange avec des pommes!
Il y avait de la poitrine de porc - nous ne voulions pas trop la faire frire. Voici ce qui s'est passé.

Porc juteux aux pommes

Porc juteux aux pommes

Très aromatique et juteux - bon appétit!

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