Donuts Saint-Pétersbourg

Catégorie: Confiserie
Donuts Saint-Pétersbourg

Ingrédients

Pour 20 beignets:
Farine 500 avant JC
L'eau 1 cuillère à soupe.
Beurre 100g
Des œufs 2 pièces
Levure 20 grammes
Sucre 100g
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre en poudre pour saupoudrer 1 sachet
Huile végétale pour la friture 0,5 l

Méthode de cuisson

  • Il y a un an, j'ai vu à la télé une histoire sur les beignets de Pétersbourg.
  • Je voulais vraiment l'essayer, j'ai trouvé une recette sur Internet. Cela s'est avéré très savoureux.
  • Préparer la pâte: mélanger 150 grammes de farine, la levure, 1 cuillère à soupe. l. sucre, sel et un verre d'eau, pétrir la pâte. Couvrir d'une serviette et laisser lever dans un endroit chaud. Ajouter les œufs, le beurre fondu, le sucre 90 g et 350 g de farine à la pâte levée. (Cela peut prendre plus ou moins de farine, vous devez ajuster la quantité, la pâte doit être légèrement plus forte que sur les gâteaux) Pétrissez la pâte et laissez-la monter.
  • Pétrir la pâte finie, façonner en petits pains ronds. Faire de gros bagels à partir des rouleaux, je les fais de 10 à 12 cm de diamètre et laisser reposer les bagels pendant 15 à 20 minutes. Dans une poêle, faites bien chauffer l'huile végétale, faites revenir les crumpets.
  • Mettez les crumpets prêts à l'emploi sur un plat en saupoudrant de sucre en poudre.
  • Bon appétit.

Le plat est conçu pour

20 pièces

Remarque

La recette indique la quantité de 20 pièces, j'obtiens 16-17 pièces.

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