Rouleaux de chou "A la rolls"

Catégorie: Repas froids et collations
Rouleaux de chou A la rolls

Ingrédients

chou chinois 6-7 feuilles
noix 100g
fromage à pâte dure 100g
pain 3 tranches
carotte 1 PC.
Ail 1-2 clous de girofle
Mayonnaise 3 tableau. cuillères
aneth bouquet
oeufs bouillis 2 pièces
sel goût
poivre goût
cure-dents 7 pièces
graines de grenade pour la décoration
vidange d'huile. ou grandit pour la friture

Méthode de cuisson

  • Nous séparons plusieurs feuilles de la balançoire, environ 6-7 pcs. Nous coupons la partie épaisse de chaque feuille. Broyez-le et mettez le reste de côté.
  • Hachez finement l'aneth en laissant quelques brindilles pour la décoration. Faire frire les croûtons dans l'huile, réserver. Frottez le fromage sur une râpe fine. Ajouter la moitié au chou haché, réserver la moitié.
  • Hachez les noix, hachez les œufs, trois carottes sur une râpe fine, pressez l'ail dans le presse-ail, ajoutez tout cela au fromage et au chou, ajoutez l'aneth et assaisonnez de mayonnaise, pétrissez la salade. Sel et poivre au goût.
  • Nous prenons une feuille de chou, que nous avons mise de côté, mettons une salade sur la feuille avec une cuillère à soupe et l'enveloppons dans un rouleau, dont une extrémité sera posée sur une assiette, remplissons-la à l'intérieur du rouleau, percez le rouleau avec un cure-dent pour qu'il ne se retourne pas et posons-le sur une assiette.
  • Nous faisons cela avec chaque feuille.
  • Lorsque nous commençons à décorer tous les rouleaux sur l'assiette. Sur chaque rouleau, étalez quelques craquelins, du fromage et du bâton dans un brin d'aneth. Pour éviter que la brindille ne tombe, nous la soutenons avec un croûton. Mettez 2-3 graines de grenade sur le dessus. Mettez le reste des croûtons autour des rouleaux. Ils peuvent être coincés, vous pouvez les mettre en petits pains, si vous les servez tout de suite, s'ils se trouvent avec de la chapelure à l'intérieur, alors la chapelure mouillera. Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 à 7 portions

Temps de préparation:

20 minutes

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