Tarte aux amandes et noix de coco

Tarte aux amandes et noix de coco

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
amandes (ou farine d'amande)	100g
flocons de noix de coco	100g
chocolat blanc	75 grammes
crème 33% MG	50 ml
oeufs (gros)	2 pièces
beurre	100g
sucre	75 grammes
farine	50 grammes
levure	0,5 h l
chocolat noir	30 à 50 g

Méthode de cuisson

• 1. Peler et broyer les amandes en miettes très fines (pour éviter de peler les amandes, vous pouvez utiliser des flocons d'amande). Mélanger la farine, la noix de coco, les amandes moulues et la poudre à pâte.
• 2. Bien chauffer la crème, ajouter le chocolat blanc et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cool légèrement.
• 3. Battez le beurre avec le sucre en une masse moelleuse, tout en fouettant, ajoutez les jaunes un par un. Ajoutez ensuite environ un tiers du mélange sec, remuez jusqu'à consistance lisse, ajoutez le mélange chocolat-crème et le reste du mélange sec. Battez tout ensemble. Battez les blancs en une mousse forte et ajoutez-les à la pâte en plusieurs étapes.
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• 4. Mettre la pâte finie dans un moule (D24 cm), mettre dans un four préchauffé à 170 ° C et cuire jusqu'à une brochette sèche (environ 30-35 minutes). Refroidissez le gâteau fini sur une grille. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, faites un filet avec une cornétique et saupoudrez de noix de coco.
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Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

environ 1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

La tarte est très aérée, légère, moyennement friable.
Cuisinez avec amour et bon appétit!

Quelle beauté!!! Tous les plus aimés !!! : nyam: Noix de coco, amandes ... Merci !!!

J'adore aussi la combinaison de la noix de coco et des amandes! Tarte appétissante! Je vous remercie!

Merci pour la recette! Chocolat restant à acheter

[Tanya, Vitalinka, Freesia]

Tanya, Vitalinka, Freesia Je suis très content que vous ayez aimé le gâteau! Aidez-vous à votre santé!

Oh, comme c'est tentant! C'est dommage qu'on ne trouve pas de farine d'amande à Veliky Novgorod.

[Crémeux,]

C'est dommage qu'on ne trouve pas de farine d'amande à Veliky Novgorod.

Crémeux, Vendez-vous des flocons d'amande (copeaux)? Si vous ne voulez pas jouer avec les amandes, vous pouvez l'utiliser - il est facilement et rapidement broyé dans la plus petite miette avec un mélangeur.

[Torsion]

Je vous remercie, Torsion, pour obtenir des conseils. Je n'ai pas vu de pétales d'amande. Seulement des amandes entières. Je vais devoir essayer de le moudre avec un moulin à café.

[Crémeux,]

Crémeux, seulement dans cette recette, il est impératif de le nettoyer - dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis de le transférer immédiatement dans un endroit très froid. Et puis la peau se détachera immédiatement facilement.

Merci, c'est ce que je fais avec les noix.

Merci pour la recette, c'est délicieux!
C'est vrai, j'ai un peu gâché, c'est pourquoi mon gâteau n'est pas aussi luxuriant que le vôtre.
Au moment le plus inopportun, mon hachoir a volé dans un mixeur. J'ai essayé de broyer les pétales d'amande avec mon pied. Pas la sienne, bien sûr, mais celle du mixeur, les pétales se transformaient en bouillie et l'huile ressortait. Mais il n'y a rien à faire - j'ai dû ajouter cette bouillie à la pâte.
La prochaine fois - et il le sera certainement! Je le ferai comme prévu.
De plus, un nouveau hachoir a déjà été acheté.