Gâteau éponge au miel de noix dans un bain-marie

Gâteau éponge au miel de noix dans un bain-marie

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
œuf de poule	5 pièces
farine de blé (qualité supérieure)	1/2 tasse (70 gr)
sucre	1/2 tasse (120 gr)
noix (hachées)	au goût (environ 0,5 tasse)
raisins secs	40 à 50 gr
son de blé	2 table. l. (20 gr)
sucre vanillé	1 sachet
mon chéri	2 table. l. (50 gr)

Méthode de cuisson

• Je souhaite partager une recette d'un délicieux biscuit préparé au bain-marie. On dirait que vous ne pouvez pas dire qu'il n'a pas été cuit, mais cuit à la vapeur. Le goût est très agréable, non sec et non humide, il peut être conservé très longtemps lorsqu'il est couvert, sans altération. Même conservé pendant 3 et 4 jours, le goût ne se détériore pas. Et, surtout, pour ceux pour qui les produits frits et cuits au four sont contre-indiqués, c'est une aubaine.
• Alors, commençons:
• 1. Séparez les blancs des jaunes. Réserver les jaunes, battre les blancs en mousse, puis, sans arrêter de fouetter, ajouter un peu le sucre et le sucre vanillé et battre jusqu'à ce que les blancs augmentent de volume plusieurs fois.
• 2. Ajouter les jaunes aux blancs d'œufs battus et mélanger très doucement avec une cuillère en bois sèche avec des mouvements ascendants.
• 3. Ajouter la farine et mélanger très soigneusement avec les mêmes mouvements.
• 4. De la même manière, nous introduisons le son de blé et le miel.
• 5. Ajouter les raisins secs (prélavés et séchés) et les noix hachées.
• Lubrifiez le moule à riz (d'un bain-marie) avec de l'huile de tournesol et mettez-y la pâte obtenue. Couvrir de papier d'aluminium (rentrer sous les côtés du moule), mettre dans le panier et cuire 60 minutes. Moi, pour plus d'importance (je suis réassuré), au bout de 60 minutes, j'ajoute encore 10 minutes. Je pense que cela ne peut pas être fait.
• À la fin de la cuisson, retirez le moule à gâteau du panier et retirez délicatement le papier d'aluminium. La feuille se détache très bien. Secouez le biscuit du moule (c'est également très facile à faire) et mettez-le à refroidir sur la grille. S'il y a des problèmes pour retirer le biscuit, poussez doucement le biscuit loin des parois du moule de tous les côtés avec votre main et il sortira très bien. Le dessus du biscuit peut être badigeonné de miel ou de confiture.
• 

Le plat est conçu pour

1

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

bain-marie

Remarque

Personnellement, je n'ai pas enduit le dessus du biscuit de quoi que ce soit, car il me semblait autosuffisant. Mais, en principe, il peut être coupé et enduit de n'importe quelle crème, confiture. C'est pour ceux qui aiment les sucreries. Et pour moi, il y avait assez de douceur dans la pâte elle-même. Pour la beauté, j'ai saupoudré un peu de sucre en poudre et décoré de noix.
Je recommande vivement de faire ce biscuit!

Eh bien, si "fortement", alors - signet! Autrement dit, oubliez complètement votre silhouette et mangez de toute urgence un biscuit avec de la glace! Au fait, c'est très savoureux.

Ressemble-t-il au pudding anglais? Je me demande s'il est possible de le cuire dans un autocuiseur multicuiseur en mode vapeur?

Eh bien, si "fortement", alors - signet! Autrement dit, oubliez complètement votre silhouette et mangez de toute urgence un biscuit avec de la glace! Au fait, c'est très savoureux.

Oui, vous devrez certainement oublier la figure))

[Olesya, Floks!]

Olesya, Floks! Vous ne pouvez pas oublier la figure, car regardez, il y a très peu de choses dans la recette de farine! Il y a principalement des œufs. Et aussi le son, qui est un "fouet". Alors n'ayez pas peur, n'hésitez pas à cuisiner!

Natalia, Je n'ai pas cuisiné de pudding anglais, donc je ne peux rien en dire. Est-il possible de cuisiner dans le dessin animé, je pense que c'est possible. Seulement, probablement pas dans l'autocuiseur. C'est juste que le bol est petit dans le multi, donc je ne sais même pas quel type de plat de cuisson peut y rentrer ...car il s'avère pas petit.

: salut: Natusichka! J'ai une mijoteuse Oursson. Vous pouvez y cuisiner non seulement comme dans un autocuiseur, mais aussi comme dans un multicuiseur ordinaire. Le bol fait 5 litres (enfin, c'est sous les globes oculaires, généralement moins ...) La capacité du bain-marie est certainement moindre. Il faut réfléchir et s'adapter, puis essayer de cuisiner. Une recette intéressante. Je vous remercie!

[Natalia,]

Natalia, J'ai entendu dire que dans certains multicuiseurs, le panier-vapeur peut être abaissé plus bas (sur la grille), dans ceux-ci, vous pouvez cuire ce biscuit en toute sécurité, car le couvercle n'interférera pas.

Natusichka, quel biscuit inhabituel. Une fois, j'ai fait des petits pains pour un test au bain-marie, mais ici un biscuit est de très bonne composition, après tout, c'est vrai, il ne devrait pas être très nocif pour la silhouette. J'essaierai certainement de faire un tel biscuit!

[Melanyushka!]

Melanyushka! Bonne cuisine! Je suis sûr que vous aimerez cette recette.