Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)

Catégorie: Confiserie
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)

Ingrédients

Pâte à gaufres au chocolat
Beurre 50 grammes
Huile végétale 50 grammes
Sucre 150 grammes
Poudre de cacao 2 cuillères à soupe. l
Sérum 200 grammes
Un soda 1/2 cuillère à café
Cognac (ou autre alcool fort) 1 cuillère à soupe. l
Œuf C1 2 pièces
Farine / s 200 grammes
Vanilline, cannelle moulue, cardamome goût
Crème
Beurre (doux) 100g
Lait condensé 150 grammes
Poudre de cacao 2 cuillères à soupe. l
Vanilline goût

Méthode de cuisson

  • Après une expérience réussie avec de la pâte au miel sur une plaque de gaufrette "gaufre hollandaise" Un gâteau au miel rapide à base de pâte en vrac. Options de cuisson dans différents appareils. l'idée est née d'utiliser une pâte similaire pour les gaufres au chocolat. Cela s'est avéré génial, alors je partage la recette avec vous.
  • L'ensemble des produits est presque le même que dans la pâte au miel, avec seulement des changements mineurs. J'utilise du lactosérum parce que je l'ai toujours, mais je pense qu'il est tout à fait possible de le remplacer par un autre produit de lait aigre. Si votre lactosérum a un goût neutre, il est préférable de lui donner une légère acidité en ajoutant un peu de vinaigre ou de jus de citron.
  • Le processus de préparation de la pâte est également similaire au miel. Nous mesurons le beurre (beurre et légume), le sucre, une pincée de sel, de la poudre de cacao et un peu de petit-lait de la quantité totale dans une louche à fond épais - environ 1/4 partie. Nous mettons sur un petit feu, portons à ébullition et de grosses bulles, ajoutons 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, remuons, gardons le feu pendant 15-20 secondes et retirons. Remuer et laisser refroidir légèrement pendant 3 minutes. Maintenant, vous pouvez ajouter le lactosérum restant et une cuillerée d'alcool fort, mélanger, battre les œufs dans le mélange, ajouter la farine, la vanilline, la cannelle et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
  • Préchauffer le multi-boulanger avec des panneaux de gaufres hollandaises et mettre la pâte chaque cuillère à soupe au centre des cercles. Une portion est cuite pendant environ 2,5 minutes. Habituellement, le deuxième voyant du voyant vert indique que les plaquettes sont prêtes. Au début, j'ai gardé une trace du temps, mais ensuite je me suis mis à autre chose et j'ai commencé à sortir les gaufres juste après le feu vert. Vous n'avez pas besoin de surexposer, sinon les gaufres commenceront à brûler rapidement. Lorsqu'elles sont retirées de l'assiette, les gaufres sont molles, si vous le souhaitez, vous pouvez avoir le temps de les rouler dans des tubes ou des cônes, cette fois j'étais censé avoir des mini-gâteaux, alors j'ai empilé les gâteaux de gaufrettes refroidis et durcis en une pile pendant qu'ils refroidissaient. En règle générale, lorsque le moment est venu de retirer la portion suivante de gaufres, la portion précédente a le temps de se refroidir.
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  • De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 32 morceaux de gaufrettes. Un gâteau a besoin de 7 à 8 pièces. Vous pouvez utiliser tous les gâteaux en même temps, vous ne pouvez enduire qu'une partie de crème - les blancs de gaufrettes restants resteront croustillants et sur la piste. journée. Il est préférable de les conserver dans un contenant hermétique.
  • Battez la crème pour le gâteau. J'ai du lait concentré, du cacao, de la vanilline et du beurre ramolli. Du nombre spécifié de produits, il y avait suffisamment de crème pour assembler deux mini-gâteaux.
  • Nous enduisons les gaufres et récupérons les gâteaux. Vous pouvez verser du glaçage sur le dessus ou simplement saupoudrer de gaufres hachées (j'ai mis deux gaufres dans un sac et les ai roulées avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles deviennent des miettes lâches) ou saupoudrer de chocolat râpé, de flocons de noix de coco, de noix, etc.
  • Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
  • Laissez-le tremper au réfrigérateur pendant au moins 10 à 12 heures. Le gâteau est délicieux !! Les gâteaux avec une telle crème restent légèrement croquants, mais pas durs.Si vous avez besoin d'un gâteau moelleux, au lieu de beurre, vous pouvez ajouter du fromage à la crème (fromage à la crème / mascarpone) à la crème, vous pouvez également faire de la crème anglaise ou graisser les gaufres avec de la crème fouettée avec du sucre.

Le plat est conçu pour

Gaufres au chocolat - 32 pièces / 4 mini gâteaux

Temps de préparation:

2,5 min de cuisson d'une portion

Programme de cuisson:

multi-boulanger REDMOND / RAMB-12 (gaufres hollandaises)

Remarque

Malgré la petite taille, les gâteaux ne ressemblent pas du tout à des poupées! Un gâteau prêt à l'emploi de huit gaufres au poids s'est avéré être de 270 g - je pense que c'est une bonne portion pour deux!

Mamusi
Yulyayaya!
une bonne idée!
Je me suis déjà sculpté des gaufres au chocolat, même des gaufres Mega Chocolate, mais cela n'est pas venu au gâteau.
Prenons votre idée dans les bacs! Supeo!
Gnou
Comme les gâteaux du multi-boulanger sont tombés, ayez juste le temps de jeter au moins les signets.
Yuliya K, Julia, merveilleux gâteau, merci pour la recette.
Trishka
Quel gâteau, je pense, ici!
Je l'ai pris, nous sommes du chocolat, pasiba!
Yuliya K
Mamusi, Ritusya, je pense que j'aimerai aussi le gâteau aux gaufres au chocolat - il s'est avéré tellement savoureux!
Citation: Gnou
oh, comment les gâteaux du multi-boulanger sont tombés, ayez juste le temps de jeter au moins les signets.
GnouLéger et ne le dis pas, on n'a pas vu de jouets aussi drôles depuis longtemps! Et j'aime le plus ces panneaux gaufrés hollandais!
Ksyusha, aide-toi !!
Gnou
Citation: Yuliya K
Nous n'avons pas vu de jouets aussi amusants depuis longtemps!
Les tantes s'amusent. Et tout cela pour nos chers membres de la famille.
Yuliya K
Citation: Gnou
Et tout pour nos chers membres de la famille.
Eh bien ça aussi! Mais je l'aime moi-même !!
Rituslya
Yulyash, très bon! Je vous remercie!
Je vais certainement le cuisiner. Pour l'instant, je m'habitue à ce boulanger, mais votre gâteau au miel et ce chocolat demandent juste une friandise.
Merci, Yulenka!
Le boom doit être cuit.
Jiri
Yuliya K, Julia, quel gâteau - un médaillon de chocolat! Avec celui-ci n'a pas honte et visite!
Yuliya K
Ritulya, J'espère vraiment que nos appareils n'échoueront pas en termes de durée de vie! Je serais heureux si vous aimez les gâteaux! Elles cuisent très facilement et ce que j'aime dans ces gaufres hollandaises, c'est que la pâte ne s'enfuit nulle part!
Cvetaal
Julia, je suis ravie du gâteau! Merci beaucoup pour la recette! Dès que j'aurai un nouveau dessin animé, je le cuisinerai certainement!
Gnou
Citation: Yuliya K
Ce que j'aime dans ces gaufres hollandaises, c'est que la pâte ne s'enfuit nulle part!
Nous devons prendre. Et puis je me précipite sur nada-not-nada en pensant.
Yuliya K
Jiri, Irina, ouais, j'ai déjà compris depuis la lune de miel que ces gâteaux étaient très mignons et ce n'est vraiment pas dommage de les mettre sur la table de fête!
Cvetaal, Sveta, merci !! J'espère que votre nouveau dessin animé n'apportera que de la joie!
Trishka
Yulik, peux-tu faire cuire Mona pour des gaufres fines à Cloere? Ou les vôtres sont-ils plus épais?
Yuliya K
Citation: Gnou
Il faut prendre
Sveta, toujours comme il se doit !!! Elle est l'un des meilleurs panneaux de tous les temps !! Et du pain et des gaufres sucrées pour un top cinq solide!




Ksyusha, elles sont, oui, ces gaufres sont un peu plus épaisses et plus lâches que de simples types minces comme à Cloere ou Delta! Par conséquent, ils conviennent mieux aux gâteaux!
kristina1
Yuliya K, Yulek, tu es super !!!
Yuliya K
kristina1, Cesarik, merci !!
Irina F
Yuliya K, Julia! Quels sont vos excellents minitortiki !!!
Ces friandises alléchantes!
Quand vais-je choisir un dessin animé?)
Trishka
Citation: Yuliya K
plus épais et plus lâche
Oh pardon ...
Yuliya K
Irina F, Irina, merci! Le plus aimé les gâteaux - c'est facile à faire, mais le résultat est excellent - l'aspect et le goût sont "comme dans une pâtisserie", même sans aucune décoration!
Citation: Irina F
Quand je décide déjà d'un dessin animé
En attendez-vous un gros?
Trishka, Ksyusha, j'ai principalement à cause de ces panneaux "hollandais" et me suis convaincu d'acheter ce Cartoon! Ils sont cool!
Trishka
Non, je ne veux pas, je vendrais d'abord mes appareils ...
Et quelle est la densité de la pâte?
Peut-être qu'il peut être cuit en belge, eh bien, il y aura un gâteau à fossettes ...
Yuliya K
La pâte n'est pas entièrement liquide, mais pas comme de la crème sure épaisse - elle est plus versante, pour le Belge elle peut être un peu fine, mais ce n'est pas grave, vous pouvez la rendre plus épaisse - ajoutez un peu de farine (50 g) avec une pincée de levure chimique et je pense que tout ira bien aussi! D'une manière ou d'une autre, je vais certainement essayer dans Gf-20!
Mirabel
Citation: Trishka
Oh pardon.
Ksyusha, pourquoi ne pas essayer un tel gâteau? nooo, faisons cuire dans un gaufrier pour des gaufres fines. On va enduire de crème, qui y comprendra
t sur les gâteaux.





Citation: Trishka
Non, je ne veux pas
Juste un exemple de résilience! : bravo: Je suis vraiment épuisé par ce dessin animé et son inaccessibilité. Peut-être qu'il rejoindra notre civilisation un jour.
Irina F
Yuliya K, Yul, probablement, je vais toujours en prendre un petit, même si je ne peux pas décider lequel
Trishka
Citation: Mirabel
pas essayer ce gâteau? nooo
Je suis d'accord, nous allons cuisiner!
Yuliya K
Citation: Trishka
Je suis d'accord, nous allons cuire
Et à juste titre! Besoin d'essayer!
Citation: Irina F
Je ne peux pas décider lequel
IRINA, et je pense déjà à en acheter un deuxième !!! Il me semble qu'il est possible d'accélérer beaucoup le processus en ayant deux petits, et non un grand, multi-boulanger .. Dans un grand, il faudra plus de temps pour marquer les produits, et les petits seront remplis en alternance et, en conséquence, le processus sera plus continu!

Irina F
Wow, Yul! Deuxième ???) Super !!!
Yuliya K
Irin, aha! Pour l'instant, je suis plus enclin aux modèles 602, comme Ira-vernisag, car l'ensemble comprend à la fois des "gaufres hollandaises" et une assiette "grill" - je n'ai pas l'intention de faire frire dessus, mais je l'ai aimé pour la cuisson des gâteaux - j'ai vraiment aimé Irina "lingots d'or" pour un gâteau au miel.
Irina F
Yul, je regarde aussi 602. Toutes ces assiettes me conviennent aussi.
Hier dans le Globe j'ai regardé des plaques de 669r, elles sont de couleur Sergo, bien que je n'ai pas regardé le loquet qu'elles ont où. Je comprends qu'ils sont de deux types. Ou est-ce que je manque quelque chose?)
Yuliya K
Le mécanisme de verrouillage de tous les modèles est au centre - tous les panneaux doivent donc s'adapter à n'importe laquelle de ces multi-boulangers, mais les boutons qui mettent le mécanisme en mouvement sont situés soit au centre, soit sur le côté de la poignée. Pour les nouveaux modèles de boulangers avec des panneaux gris, si je comprends bien que les boutons sont situés sur les poignées.
Cvetaal
.
Annushka85
Oui, les panneaux s'adaptent à n'importe quel multi-boulanger, même intelligent, (je l'ai récemment acheté à Redmond pour un stock), essayé sur tous les panneaux de l'ancien - ils s'adaptent)))
Alex315
Citation: Annushka85

Oui, les panneaux s'adaptent à n'importe quel multi-boulanger, même intelligent, (je l'ai récemment acheté à Redmond pour un stock), essayé sur tous les panneaux de l'ancien - ils s'adaptent)))
Les séries 6 sont-elles intelligentes ou y en a-t-il déjà de grandes?
Alenka578
Quelqu'un a-t-il essayé la recette de gaufres viennoises? Ils ont déjà goûté partout une boisson liquide au miel, mais qu'en est-il de ce gâteau?

Je n'ai pas attendu de réponse, j'ai commencé la pâte, j'ai ajouté plus de farine pour que ce soit comme un gâteau au miel liquide. Et dans le multibaker, panneau Pancakes
Se lève bien! Contrairement au gâteau au miel! Presque 2 fois! Elle a disposé 2 cuillères à soupe. cuillères dans les crêpes. Il s'est avéré 8 choses. Un peu sec, mais c'est une préparation pour un gâteau, je pense, la crème sure avec du sucre ou du lait concentré ou même de la neige peut être délicieux !!!
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
Yuliya K
Alenka578, Lenochka, merci pour vos échantillons! Et j'ai ces gâteaux au chocolat sur des "gaufres hollandaises" tellement habituées qu'elles ne seront perçues sous aucune autre forme par moi !!
DainaFay
Et j'ai fait ce gâteau sur un panneau sandwich dans un multi-boulanger. Je l 'ai beaucoup aimé.
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres) Il s'est avéré 8 gâteaux (doubles triangles) et la pâte est encore laissée, peut-être que je la ferai sur des gaufres hollandaises.
Yuliya K
DainaFay, des gâteaux très originaux! Content que vous ayez aimé!
Citation: DainaFay
Je peux le faire sur des gaufres hollandaises.
Et je ne les ai qu'en néerlandais, mais ils sont enregistrés en permanence! J'ai adoré encore plus de gâteau gaufré au miel!
DainaFay
Et je continue l'expérience ... Panel pizza, la même crème. Glaçage sur le dessus.
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
Yuliya K
DainaFay, Blimey! Ça a l'air génial!
DainaFay
Yuliya K, Merci! Très bonne pâte. : rose: Les restes sur les gaufres ont été mâchés comme ça.
Annushka85
J'ai aussi aimé la recette, je n'avais pas de douilles pour de telles gaufres rondes dans l'ensemble pour le multi-boulanger, mais j'ai une pizza, je l'ai faite dessus, ça s'est avéré super!
Yuliya K
Annushka, Je suis content d'avoir aimé la recette et que tout a fonctionné, même sans le panneau "gaufres hollandaises"! Mais je recommande vivement de l'acheter - les gaufres dessus sont lâches et aérées, comme des chips! Ce panneau est mon préféré!
DainaFay
Et je continue à expérimenter avec les panneaux. Maintenant le panneau Crêpes
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
DainaFay
Croyez-le ou non, je continue d'expérimenter ...
Le panneau est en carrés, la crème est la même, le dessus est en glaçure.
Ce sont les blancs:
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
Résultat final:
Mini gâteaux à base de gaufres au chocolat dans Redmond Multipack (Ramb-12 / Dutch gaufres)
Yuliya K
Citation: DainaFay
Résultat final:
Juste un résultat superbe !!
Je devrais aussi essayer cette pâte avec des gâteaux, par exemple, dans des toasts français
Alex315
Je fais cuire des biscuits sur des panneaux de gril puis sur des tartes ou juste des gâteaux. La crème préférée de Tafita, il y a quelques années ici sur le forum qu'ils conseillaient maintenant, nous aimons toute la famille

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