Tarte «vache-vache» dans le multicuiseur Oursson

Tarte «vache-vache» dans le multicuiseur Oursson

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	300 gr.
sucre	100g
beurre	200 gr.
Oeuf	2 pièces
cacao	40 gr.
levure	1 paquet (16 gr.)
Remplissage
sucre	100g
Oeuf	3 pièces.
Cottage cheese	500 gr.
crème 33%	200 gr.
sucre vanillé	1 paquet (10 gr.)
beurre	40 gr.
pudding	1 paquet (36 gr.)
sel	pincer

Méthode de cuisson

• Pour la pâte, battre le beurre et le sucre, ajouter les œufs, puis mélanger les ingrédients secs: farine, levure chimique, cacao. J'ai séparé un morceau de la pâte obtenue pour décorer le dessus. J'ai distribué le reste avec mes mains le long du fond, en m'approchant du côté à une hauteur d'environ 4-5 cm, environ l'épaisseur de la pâte au chocolat était d'environ 1 cm sur tout le périmètre.
• Pour la garniture, j'ai mélangé le fromage cottage râpé avec un mélangeur avec le reste des ingrédients, il s'est avéré être une masse de fromage légèrement liquide, versez-la sur le chocolat, je l'ai alignée avec le côté. Étalez une couche de la pâte au chocolat restante, vous pouvez la déchirer en morceaux, je la découpe avec un moule et la pose sur la masse de fromage. Après la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle, laissez refroidir légèrement sans le sortir de la casserole, puis retirez-le délicatement à l'aide du deuxième étage du bain-marie. Laisser refroidir avant de servir, il vaut mieux le couper au plus tôt 4 heures au réfrigérateur.

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

cuisson, soupape de pression 0

Remarque

La recette n'est pas originale, il en existe des similaires sur le réseau, basées sur les recommandations d'Inna Kroshi

Hmm ... pourquoi le couper seulement après s'être couché?

[Natasha]

Natasha, BRAVO, GRAND! MERCI pour la tarte aux biscuits, il y a quelque chose à faire!

Hmm ... pourquoi le couper seulement après s'être couché?

À l'intérieur, vous obtenez un soufflé au caillé, si vous le coupez à l'avance, le beau motif sera brisé et il flottera simplement.

Je l'ai fait mardi, seule la recette de la "mijoteuse" est légèrement différente (par le nombre, les ingrédients sont les mêmes) - j'ai bien gardé la forme et je n'ai pas coulé (j'ai pris 10% de fromage cottage), bien que je l'ai coupé tout de suite

Natasha. le gâteau est merveilleux.

[Tanyusha]

Tanyusha, Merci, je suis contente. Bien qu'il n'ait pas apporté un original particulièrement nouveau.

[Tanyusha]

Tanyusha, Merci, je suis contente. Bien qu'il n'ait pas apporté un original particulièrement nouveau.

Je sais à quel point c'est délicieux, mais toi (ou toute autre chose) est toujours aussi belle. Et surtout, merci d'avoir adapté la recette de ce modèle.

Bien sûr, à moi sur toi !!!
Mais la photo de la coupure rapportée, il vaut mieux ne pas m'emmener chez les photographes, mais pour le reportage.

Superbe coupe! Ici, fille intelligente!

Coupé, otpaaad si soigné !!!

Les filles, oui, tu es plein d'éloges, c'est déjà gênant

[Natalia]

Natalia, merci pour la vache! Beau, délicieux! Et c'est très pertinent pour cette casserole!

Merci Svetik!

[Harita-n,]

Harita-n,Merci beaucoup pour la recette inspirante, même si ma première vache est sortie grumeleuse ((le remplissage du caillé est resté liquide (je n'ai pas trouvé le "pudding", j'ai pris du "caillé" pour les casseroles; le caillé lui-même est de 0% - est-ce la raison? Je voulais augmenter le temps de cuisson ..)
J'ai dû laisser le gâteau fini dans le bol multicuiseur, et utiliser une spatule en silicone pour extraire à la lumière des morceaux en portions qui sont très différents de ta photo idéale)) c'est toujours délicieux! Mais aussi, à mon avis, un peu trop de pâte, qui reste un peu sèche ...
Je veux essayer cette recette avec du Philadelphia ou du Mascarpone.

[Fata verde]

Fata verde, Je peux convenir que la pâte au chocolat était trop et qu'elle aurait mieux goûté si elle n'avait pas été aussi sèche, je pense que le temps de cuisson pourrait être réduit. Il existe également des recettes dans lesquelles le pudding (amidon, base de pudding) doit être remplacé par de la gélatine. La tarte a été conservée dans une casserole jusqu'à ce qu'elle refroidisse, mais retirée du multicuiseur. Le centre de la tarte avait l'air un peu plus humide, mais quand je l'ai essayé avec mon doigt, je tenais le moule, je pense qu'il est presque impossible de le couper en portions dans le multicuiseur lui-même.Dans votre cas, je ne pense pas que la teneur en matières grasses du fromage cottage compte, une autre question est la qualité du fromage cottage lui-même (peut-être était-il très humide ou aujourd'hui ce n'est pas un secret que les produits sont falsifiés à l'aide d'additifs). Avec Philadelphia ou Mascorpone, je ne sais pas comment ils vont se comporter lors du traitement thermique, après tout, des fromages à fort pourcentage de matières grasses.