Escalopes diététiques (poulet au fromage cottage)

Catégorie: Recettes culinaires
Escalopes diététiques (poulet au fromage cottage)

Ingrédients

Poitrine de poulet ou de poulet hachée 500gr
Cottage cheese 250gr
jaune de poulet 1 pc
5 flocons de céréales 1,5 cuillère à soupe
sel poivre
verts au goût
Pour la sauce:
Crème fraîche 150gr
moutarde 1 cuillère à café
Ail 1 clou de girofle
farine de blé 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Mélangez la viande hachée avec du fromage cottage. Ajouter le jaune, les flocons, les herbes, le sel, le poivre.
  • La viande hachée doit être bien pétrie.
  • Avec les mains mouillées, nous formons de petites côtelettes, les mettons au bain-marie, j'allume mon Tefal pendant 25 minutes.
  • La recette du livre de M. Marshak "Cuisiner des repas diététiques à la maison".
  • Selon la recette originale, ces côtelettes doivent être cuites à la vapeur puis cuites dans de la crème sure au four.
  • Sauce:
  • Ajouter la farine, la moutarde, l'ail à la crème sure. Remuez le tout et versez-le sur les côtelettes. Nous cuisinons.
  • Escalopes diététiques (poulet au fromage cottage)

Le plat est conçu pour

15 pièces

Temps de préparation:

1,30

Programme de cuisson:

cuiseur vapeur, mijoteuse multicuiseur

Remarque

Je les ai fabriqués dans un bain-marie, puis j'ai connecté un multicuiseur:
J'ai mis les côtelettes dans MV, les ai versées avec une sauce merveilleuse et les ai allumées pour le ragoût - 25 minutes
Escalopes diététiques (poulet au fromage cottage)

Je suis arrivé à la conclusion que la viande hachée devait être fabriquée à partir de poitrines de poulet ou de filet de poulet par nous-mêmes; j'ai rendu grises les côtelettes de viande hachées prêtes à l'emploi achetées.
Et la sauce est vraiment merveilleuse! Peut être ajouté à toutes les côtelettes et cuit avec.

musechka.08
très intéressant, vous devez cuisiner aujourd'hui. Merci beaucoup pour la recette.
Anfiska32
cool, je n'ai jamais pensé que la viande serait combinée avec du fromage cottage. J'aurai besoin d'essayer de le faire aujourd'hui
Melisa72ru
Anfiska32 essayez ce plat diététique, je ne sais pas si les hommes mangeront des escalopes avec du fromage cottage))
madames
Melisa72ru! Merci pour la recette de la côtelette. Très souvent, j'ai du fromage cottage, et parfois je le jette simplement. Et maintenant, quand j'aurai besoin de boulettes de viande diététiques, je saurai quoi faire avec du fromage cottage. Idéal pour le corps. Je vous remercie.
Melisa72ru
Elena, pas pour rien juste pour être en bonne santé

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