Petits pains à l'ail et aux herbes

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains à l'ail et aux herbes

Ingrédients

PÂTE
farine 600 avant JC
Levure 2 cuillères à café
Oeuf 1 PC.
beurre 30 à 40 g.
lait ou eau 250 ml.
sucre 6 cuillères à soupe l.
sel 1 cuillère à café
REMPLISSAGE
Ail 4-6 dents
persil 0,5 paquet
aneth 0,5 paquet
sel goût

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine tamisée, la levure, l'œuf (température ambiante). Faire fondre le beurre. Je dissous le sucre et le sel dans de l'eau / du lait (température ambiante). Pétrir la pâte.
  • Distance 1 heure.
  • Pendant que la pâte infuse, préparez la garniture. Hachez finement les herbes. Pressez l'ail. Ajouter le beurre ramolli. Sel (vous pouvez légèrement sursaler). Bien mélanger.
  • Pétrir la pâte et la couper en boules (pas trop grosses - la pâte doublera de volume lors de la levée). Faites un trou dans les boules pour le remplissage. Vous pouvez utiliser une lame. Je n'avais rien de tranchant approprié sous la main, je n'ai trouvé qu'une aiguille, alors j'ai coupé la pâte avec une aiguille (pas très pratique).
  • Petits pains à distance 40 minutes.
  • Cuire au four sur la grille inférieure pendant 10 minutes. Vitesse du ventilateur faible, t = 180 ° C

Le plat est conçu pour

16 rouleaux

Temps de préparation:

Pétrir - 15-20 minutes. Vérification - 1 heure. Coupe - 15-20 minutes. La deuxième épreuve dure 40 minutes. Chaque lot est cuit pendant 10 minutes. TOTAL - 2 heures 30 minutes + 10 minutes pour les lots suivants de petits pains.

Programme de cuisson:

10 minutes à faible vitesse du ventilateur à t = 180 ° C

Remarque

La pâte s'avère douce. Avec une garniture à l'ail salé, tout simplement super! Et le parfum ... tout simplement incroyable!

Vichka
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Garniture très originale! Soudainement! J'essaierai certainement. J'adore faire de la pâte à levure en AG.
Manne
Citation: VS NIKA

Petits pains à l'ail et aux herbes
Garniture très originale! Soudainement! J'essaierai certainement. J'adore faire de la pâte à levure en AG.
Oh, merci d'avoir remarqué ces petits pains. Je les aime beaucoup. J'espère que vous les aimerez aussi. Et les produits de boulangerie à la levure en AG sont tout simplement merveilleux
nataliliya
J'ai fait des petits pains selon votre recette d'hier. Tout a parfaitement fonctionné. J'ai mis le reste du fromage dans quelques ... miam miam. J'ai même obtenu 10 morceaux de la moitié des ingrédients. Avant cela, je n'étais pas du tout en bons termes avec la pâte à la levure et avec un airfryer aussi.
: girl_claping: Merci pour le délicieux.
Vichka
J'ai aussi à tes petits pains! Cela fait presque 22 heures et je fous la merde! J'ai fait la pâte à ma manière, mais la garniture est à l'ail! FRAGRANCE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Petits pains à l'ail et aux herbes

Elle a enveloppé la garniture sous la forme d'un rouleau, puis l'a façonnée en tarte et l'a mise dans de la camomille.
Manne
Oh les filles, je suis si contente que vous ayez aimé les petits pains.
Vikusya, la camomille est tout simplement super !!!

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