Bortsch rouge avec côtes de porc dans un autocuiseur Oursson

[Mode CUISSON]

Bortsch rouge avec côtes de porc dans un autocuiseur Oursson

Catégorie: Premier repas

Cuisine: russe

Ingrédients
Grille de côtes de porc	300-350 grammes (viande)
Côtes de porc fumées	2-3 pièces petit (pour odeur fumée)
Chou frais	150 grammes
Pommes de terre	2-3 pièces
Mélange de légumes séchés	pincer
Persil frais (séché)	1 à 2 cuillères à soupe l. goût
FRITURE DE LÉGUMES
Oignons bulbes	1/2 pièces
Carottes fraîches	1/2 pièces
Poivron	1/2 pièces
Tomates rouges mûres	1 PC.
Huile végétale	1 à 2 cuillères à café pour faire sauter
Rôtissage de betteraves
Betterave rouge foncé	1 PC. gros
Pâte de tomate	1 petit pot de 75 grammes
Vinaigre aromatique (jus de citron)	1 cuillère à soupe. l. goût
sucre blanc	2-3 cuillères à café goût
Sel, épices	goût

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, je prépare la friture de légumes. Activer Mode CUISSON, ajoutez l'huile végétale, faites chauffer la poêle, ajoutez les légumes coupés en morceaux et faites sauter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Désactivez le mode.
• Ajouter la viande, le chou (hacher finement, finement), les pommes de terre en morceaux, l'eau, le sel, un mélange de légumes séchés à la friture, allumer Mode BOIL, pression 3, durée par défaut 40 minutes et amenez-le prêt. Le porc cuit rapidement, donc la valeur par défaut de 40 minutes est suffisante.
• Pendant que la pression est relâchée, préparez la friture de betterave dans une poêle. Nous mettons la casserole sur le feu, ajoutons les betteraves (râper), un peu d'eau pour couvrir seulement la moitié des betteraves et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient presque complètement évaporées. Maintenant, j'ajoute de la pâte de tomate, du vinaigre, du sucre, du sel et je le goûte pour que tout convienne à mon goût. Carcasse pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
• Pendant ce temps, la pression sera réduite, puis je réinitialise les programmes de l'autocuiseur, j'ouvre le couvercle de l'autocuiseur.
• J'ajoute de la friture de betteraves, du persil au bortsch (léger comme une soupe au chou ordinaire), vérifie le goût, remue avec une cuillère et allume Mode vapeur... Dans ce mode, le liquide chauffe rapidement et mon bortsch est chaud, donc le liquide commence à bouillir rapidement. Je fais bouillir les betteraves dans le bortsch pendant quelques minutes, juste pour faire bouillir et éteindre l'autocuiseur.
• 
• Je fais une telle opération avec des betteraves cuites pour que la couleur du bortsch reste rouge, pas trop cuite. Si vous cuisinez immédiatement le bortsch avec des betteraves, il n'y a aucune garantie que la couleur du bortsch restera rouge vif. Et puis, il vaut mieux ajouter du vinaigre, du sucre au bortsch en fin de cuisson qu'en début de cuisson, avec la viande.
• Que le bortsch insiste, comme il se doit!
• Versez le bortsch fini dans des assiettes, ajoutez les oignons frais, l'ail haché, la crème sure et servez!
• 

Remarque

Délicieux! Sans commentaire!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

[Tatyana]

Tatyana, J'ai cuisiné pratiquement le même bortsch hier chez CВ Brand, la seule différence - sur le poulet et les côtes - ce n'est pas du bortsch, c'est juste une chanson. J'ai également ajouté de l'ail haché au moment de servir et de la crème sure maison - je vais probablement cuisiner à nouveau demain, sinon ma bave a commencé à couler. J'ai tout de suite fait frire des légumes avec des betteraves, mais le bortsch rouge s'est avéré comme prévu. Nous devons essayer de cuisiner selon votre méthode.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Le bortsch est délicieux! Beauté ..., il y aurait plus de beignets à l'ail!
Je vous remercie. Je voulais du bortsch ...
Je cuisine également la friture immédiatement avec des betteraves, et j'insiste également sur une petite portion de betteraves râpées pendant 10 minutes dans une solution de vinaigre et d'eau. J'ajoute cette infusion au bortsch en fin de cuisson - une très belle couleur vive est obtenue ...

[filles]

Oh, filles - bortsch, c'est toujours une chanson, et chacun a son propre motif! Mais toujours délicieux!

Ksyusha, J'ai aimé que la betterave n'ait pas un goût bouilli si je la mets avec de la viande au tout début. Ça a le goût du bortsch ici!

Eh bien, c'est déjà à mon goût

Marina, les beignets doivent être préparés à l'avance, mais ma matinée s'est avérée impromptue

Filles, JE VOUS REMERCIE! Bonne cuisine!

Oh Tatiana, c'est délicieux! Demain, maintenant, je le cuisinerai aussi.
Et aujourd'hui, j'ai expérimenté le cornichon sur de la viande congelée immédiatement dans une mijoteuse.

[Kate]

Et aujourd'hui, j'ai expérimenté le cornichon sur de la viande congelée immédiatement dans une mijoteuse.

Zhdemssssss, bortsch en studio!

Kate, et comment s'est avéré le cornichon? Nous n'avons pas encore eu de cornichon ici j'aimerais avoir un avis ou même poster une recette

Justement un chien
Comme c'est beau, encore un peu de pain noir et d'ail dans la bouchée.
Mes infections n'aiment pas beaucoup le bortsch, tout est méli-mélo, pois, cornichon et mieux, de simples nouilles au poulet.
Et je vais me gâcher un bortsch maigre !!!
la photo est délicieuse !!!

Admin, c'est délicieux! Surtout lorsque vous avez faim assis devant le moniteur. Demain, nous prévoyions une soupe aux choux pour le dîner, mais ce sera probablement du bortsch.

[Kate]

Zhdemssssss, bortsch en studio!

Kate, et comment s'est avéré le cornichon? Nous n'avons pas encore eu de cornichon ici j'aimerais avoir un avis ou même poster une recette

Rassolnik s'est avéré être génial !!! Mais les mains n'ont pas pu prendre de photo. Je vais aller mieux. Et peut-être que j'irai écrire la recette.

Et je vais me gâcher un bortsch maigre !!!
la photo est délicieuse !!!

Quelque chose que je suis moi-même du bâtard de la photo d'une couleur si riche, à savoir le bortsch!

Duc, et maigre s'avérera délicieux! Montez une recette rapide de bortsch maigre

Une couleur si riche, à savoir le bortsch!

"C'est ce que fait la thermodynamique de la cuisson sous pression!"

oh, je n'ai pas cuisiné de bortsch depuis longtemps .. Bien qu'il n'y ait pas de CB ... mais je le ferai certainement en CF! Romochka, 🔗 pour des photos aussi délicieuses et une recette incroyable!

[Anyuta]

Anyuta, pour ta santé! Cela fonctionnera bien dans un multicuiseur aussi

: hi: Et je ne pouvais pas le supporter et je l’ai fait bouillir sur le programme Wark. C'est vrai, j'ai pris un morceau de poitrine de veau surgelée, sautée dans de l'huile végétale, et des betteraves frites aux poireaux et les ai cuites dans du vieux saindoux (un peu, 20 grammes) avec l'ajout d'un morceau de jarret fumé. Délicieux ...! Tatiana avec vos merveilleuses recettes sera bientôt très encourageante.

Tatiana avec vos merveilleuses recettes sera bientôt très encourageante.

BIEN JOUÉ!

Et tu manges des tasses, des tasses et moins souvent

Et tu manges des tasses, des tasses et moins souvent

Tanya, je veux juste demander… "qui t'a appris ça, ma chère?!"

[Anyuta]

Tanya, je veux juste demander ... "qui t'a appris ça, ma chérie?!"

Oh, Anyuta, la vie est une telle chose aaaa ... si vous ne pouvez pas - nous vous apprendrons, si vous ne voulez pas - nous vous forcerons.

J'ai apporté mon reportage photo sur le bortsch !!! Très savoureux, merci beaucoup !!!
Tout est clair comment le faire, et cela s'avère bien, oooocheen délicieux !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, enfin, très beau rouge! Que signifie ragoût de betteraves séparément et ajouter en dernier!
Et ça a tellement meilleur goût

Cuisinez pour la santé, c'est délicieux!

Était encore plus rouge, plus beau, à peine bouilli! Il s'avère être cuit à la vapeur très rapidement et chauffe beaucoup! Eh bien, rien, la prochaine fois je serai plus intelligent! Ce n'est que la première fois! ... Je voulais faire un reportage photo sur le pilaf, uniquement là où les photos étaient perdues. J'ai déjà fait du pilaf deux fois! Selon votre recette !!! Eh bien, cela s'est avéré très savoureux! mon mari a dit que dans MV, vous ne pourrez pas pilaf, mais il s'est avéré excellent pour tous les ennemis !!!
même mon mari a dit que c'était très savoureux, bien qu'il soit très, très rare d'entendre cela de lui. Il n'est toujours content de rien, ce n'est pas le cas !!! Merci beaucoup!!!

Ksyusha, vous pouvez faire le chauffage en mode Cook, mais ça bout bien là aussi, c'est pourquoi je préfère activer ces modes uniquement pour une cuisson rapide, dans un court laps de temps, sinon les aliments seront digérés et seront laids d'une ébullition longue et violente!

Félicitations à mon mari pour l'achat d'une casserole, maintenant je crois que vous pouvez cuisiner savoureux et de haute qualité dans de tels appareils

Merci pour ces mots gentils!

Je me suis fait ça, secrètement de mon mari, un cadeau pour la nouvelle année. Il pensait que ce n'était pas assez cher. Il a dit que ce serait mieux si je lui donnais cet argent et achetais une sorte d'option bon marché.Il pense qu'ils sont tous pareils, les a jetés là-dedans, et elle-même fera tout!

Il pense qu'ils sont tous pareils, les a jetés là, et elle-même fera tout!

Comme il avait tort! Et comment il a changé d'avis!

Les filles, dites-moi, le chou ne se résumera pas en 40 minutes?

Les filles, dites-moi, le chou ne se résumera pas en 40 minutes?

Non, ça ne s'effondrera pas, tout ira bien

Non, ça ne s'effondrera pas, tout ira bien

Je vous remercie

Très savoureux et rapide!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya a fait cuire le bortsch hier selon votre méthode! Il s'est avéré être très beau, bordeaux-bordeaux et un peu fumé. Je l'ai cuisiné plus tôt dans l'Ourson 5002 et d'une manière différente, la couleur du bortsch était rose, pas bordeaux. J'aime quand le bortsch a une riche couleur de betterave. Avant de mettre les betteraves dans le bortsch, je les ai acidifiées avec du vinaigre de cidre de pomme, puis j'ai ajouté des betteraves et des herbes. Ail. Au programme Cuisson 2-3 min. aux petits pains par le bas et éteint. Elle l'a laissé infuser pendant 20 minutes et l'a versé dans des assiettes. Ce bortsch a été cuit dans Oursson 5005.

[Valyusha]

Valyusha, à la santé de toute la famille
J'adore aussi le bortsch rouge-rouge, et beaucoup de betteraves!
Vous avez tout fait correctement: lorsque les betteraves sont jetées en fin de cuisson, le goût et la couleur des betteraves resteront définitivement
Et pour que les viandes fumées donnent un peu

Admin, MERCI! Bortsch cuit, bien, très savoureux !!! Seulement, j'ai été un peu gêné quand j'ai commencé à perdre de la vitesse. Il est sorti de la valve pas propre, comme d'habitude, mais avec une sorte de jus. J'ai presque tout taché autour - la table, le papier peint, les chaises qui se trouvaient à proximité ... Bon, tant pis, je me suis vite rendu compte, remis le levier à sa place et laissé la vapeur progressivement descendre. D'abord par 2, puis par 1, puis complètement à 0. Quand je l'ai ouvert, le couvercle de la surface intérieure s'est avéré propre. Les valves et l'élastique ont été retirés à l'avance, lavés et séchés. Je ne comprends pas quel est le problème!
Et pour les débutants un avertissement !!!!!!! Relâchez la pression petit à petit, progressivement. Alors ça va.
Eh bien, le goût du bortsch est incomparable! Aujourd'hui, je suis un peu comme un CHEF - un cuisinier. Et nous ne parlerons du spray à personne

[Nastya]

Nastya, pour ta santé! J'aime aussi beaucoup ce bortsch

Une telle éruption peut se produire si le niveau de liquide dans le bac est dépassé. Il existe une étiquette «maximum» au-dessus de laquelle il n'est pas souhaitable de verser.

Oui, c'était plus haut, mais pas même un centimètre, ou peut-être un demi-centimètre ... Eh bien, rien, maintenant la science! Pour l'enfer, non!