Rouleau au beurre orange et noix de coco

Rouleau au beurre orange et noix de coco

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
l'eau	60 ml
Crème fraîche	120 ml
des œufs	2 pièces
sucre	60 grammes
levure sèche (fraîche)	2,25 cuillère à café (24 g)
farine de blé	3-3,5 tasses
beurre fondu)	90 grammes
sel	1 cuillère à café
remplissage:
flocons de noix de coco	3/4 tasse
sucre	100g
épluchure d'orange	2 cuillères à soupe. l.
du jus d'orange	2 cuillères à soupe. l.
amidon	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Ce rouleau m'a conquis moi et ma famille) - l'arôme pendant la cuisson était incroyable), la pâte est délicate, aérée et en même temps très riche, un tel rouleau peut être cuit en toute sécurité pour des vacances, le gâteau ne sera pas nécessaire).
• La pâte a été faite par mon assistante HP - elle a tout mis dans un seau de HP et l'a mise sur le programme "pâte" - 1,5 heure, après le signal de la fin du programme, elle l'a laissée reposer pendant encore 20 minutes. Lors du pétrissage, la pâte était très liquide, l'auteur de la recette de farine a pris 3 tasses et j'ai ajouté de la farine à un kolobok mou avec une petite "virgule" (il s'est avéré 3,5 tasses).
• (Sans CP: dissoudre la levure dans de l'eau légèrement tiède, mélanger le sucre, les œufs, la crème sure, le sel - bien mélanger, ajouter la farine tamisée et pétrir une pâte souple et élastique, couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure).
• Ensuite, j'ai posé la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine (elle ne colle pratiquement pas), étiré une couche rectangulaire avec mes mains (le rouleau à pâtisserie n'était même pas utile), disposé la garniture (pour la garniture, je viens de tout mélanger), pincé les bords de la pâte en un rouleau, mettre la pâte dans un moule à gâteau (prendre grand, beaucoup de rouleau), connecté les extrémités et laissé dans un endroit chaud pour l'épreuvage pendant encore 1 heure. Ensuite, j'ai mis le rouleau dans un four préchauffé (jusqu'à 180 grammes) pour le cuire - 30 minutes suffisaient.
• Refroidissez le rouleau fini sous la forme pendant environ 10 minutes et placez-le sur la grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, saupoudré de sucre en poudre. (au fait, il s'est légèrement froissé car la pâte est très molle et tendre). Peut être recouvert de glaçure. (Pour le glaçage, mettez 6 cuillères à soupe de sucre, 1,5 cuillère à café de fécule, 60 ml de crème sure, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de jus d'orange dans une petite casserole. Portez à ébullition en remuant constamment. 2 minutes, en remuant constamment. Versez le glaçage refroidi sur le rouleau chaud.)
• 

Le plat est conçu pour

8 à 10 portions

Temps de préparation:

3-3,5 heures

Programme de cuisson:

pétrir en HP, cuire au four

Remarque

par Lena Lawson, source 🔗

verre - 250 ml

[Sanya,]

Sanya,cupcake très appétissant s'est avéré! J'imagine quel était l'arôme s'il contenait à la fois du zeste et du jus d'orange!

Marina, merci! J'adorerais vous offrir un rouleau, c'est tellement bon, la recette peut être héritée

Sanya, un rouleau appétissant, je l'emporte dans les signets

Lena, merci, j'espère vraiment que la recette vous sera utile et que vous aimez le rouleau

[SanechkaA]

SanechkaA, J'ai beaucoup aimé le look de ton cupcake ensoleillé, il faut le faire! Je vous remercie !

Selon la photo - un petit gâteau, selon le contenu d'un rouleau. Boom pour essayer

Les filles, merci un petit gâteau avec une garniture, j'espère que vous le faites cuire et vous l'aimerez autant que ma famille

[SanechkaA]

SanechkaA, J'ai cuit, en effet, très tendre et parfumé, seulement je n'avais pas de noix de coco, mais l'esprit d'orange est quelque chose, mon mari roule des yeux de plaisir. Merci, je ne peux pas insérer la photo, les enfants ont pris mon ordinateur portable, et je ne suis pas très sympathique avec le fixe (je ne peux pas le jeter de l'appareil photo). Alors je vais certainement corriger

[Lyuba]

Lyuba, Je suis très content d'avoir aimé le rouleau et merci d'avoir écrit mes impressions si agréables à lire

[Sanechka]

Sanechka, en plus de mes mots, enfin, j'insère une photo, MERCI encore!

Lyuba est un beau moelleux

et j'ai fait un rouleau aux graines de pavot selon votre recette de pâte, il s'est avéré une pâte tellement délicieuse !!! Seulement j'ai ajouté 4 verres de farine !!! Le rouleau est sorti tellement énorme !! Merci pour la recette!

Lilia, quel rouleau rouge et riche vous vous êtes avéré être juste une belle vue!

et en voici un autre! Merci pour la recette!

quelles belles boucles une vraie décoration de table ne pensait même pas que d'aussi beaux motifs pouvaient être enroulés à partir de cette pâte