Pommes de terre au four (Pommes de terre fondantes)

Pommes de terre au four (Pommes de terre fondantes)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: français

Ingrédients
Pommes de terre (à peau fine, petites)	1 kg
Bouillon de poulet, j'ai un légume	450 ml
Romarin (brindille), j'ai une pincée de coriandre et de poivre rose
Huile d'olive	2 cuillères à soupe. l.
Beurre	1 cuillère à soupe. l.
Sel au goût
Oignons verts ou aneth

Méthode de cuisson

• Voulez-vous de délicieuses pommes de terre ?! Alors lisez cette recette simple mais géniale et faites-la cuire immédiatement! Voici ce que mon amie Vénus écrit à ce sujet et je suis d'accord avec elle à 100% !!!
• Les pommes de terre fondantes (pommes de terre fondantes) sont une vieille recette française.
• L'idée derrière cette recette: les pommes de terre sont bouillies dans un bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis pressées légèrement jusqu'à ce qu'une fissure apparaisse - la pulpe de pomme de terre ouverte absorbe le bouillon, ce qui rend les pommes de terre riches en goût et molles - texture «fondante». Après évaporation du liquide, les pommes de terre continuent à frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela a le goût de pommes de terre cuites au four à côté de la viande, mais il faut beaucoup moins de temps pour la cuire.
• Ces pommes de terre sont bonnes à servir avec n'importe quelle viande cuite au four ou simplement avec une salade verte fraîche.
• Lavez bien les pommes de terre et placez-les dans une casserole en Téflon (ou en fonte) de 25 cm (il doit y avoir un espace entre les pommes de terre).
• Ajouter le bouillon (le bouillon doit recouvrir les pommes de terre au 3/4), un brin de romarin (coriandre et poivre rose), l'huile d'olive, le beurre, le sel.
• 
• Ébullition. Réduire le feu à moyen et couvrir la poêle sans serrer. Cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (le bouillon restant doit couvrir les pommes de terre de presque la moitié).
• Retirez la poêle du feu et écrasez chaque pomme de terre avec une petite tasse ou un écrasement en bois pour casser les pommes de terre (sans effort, j'en ai trop fait!)
• Remettre la casserole à feu moyen et continuer à cuire sans couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore, 10-15 minutes, les pommes de terre doivent dorer un peu. Retourner doucement les pommes de terre et les faire frire de l'autre côté, 4-5 minutes.
• 
• Retirer la casserole du feu et y laisser les pommes de terre pendant 5 minutes.
• Servir chaud, saupoudrer d'oignons verts (aneth).
• 
• Délicieux!
• 

Le plat est conçu pour

4-6

Temps de préparation:

40

Programme de cuisson:

assiette

[natapit]

natapit quelle façon amusante de cuisiner! Merci de nous avoir amenés, je vais certainement essayer.

Ça a l'air très savoureux

Natasha, merci pour une pomme de terre aussi rougeâtre, j'ai déjà envie de cuisiner de toute urgence et le nom est très raffiné

Natasha, géniale! Cela a l'air si appétissant et je peux imaginer à quel point c'est délicieux. Je vais certainement le cuisiner. Je suis surpris de ton infatigable

Mon cher! Merci beaucoup, cuisinez pour votre santé!

Et je dois essayer. J'adore les pommes de terre sous toutes leurs formes.

Excellente recette !!! Merci beaucoup, j'adore ces recettes simples, ingénues et délicieuses ...

Natasha, voyant cette recette, s'est immédiatement souvenue du film "Girls", où Tosya énumère les plats à base de pommes de terre. Et la première pensée fut
- mais elle ne connaît pas un tel plat de pommes de terre.
Vos pommes de terre ont l'air très appétissantes. Elle est si inhabituelle et belle sur la photo qu'elle l'a immédiatement emmenée dans ses signets.
Et voici ce que j'ai fait.



Les pommes de terre ont un goût très inhabituel. Il est lui-même doux et juteux à l'intérieur et à l'extérieur, la croûte craque déjà. Délice !!
Je vous remercie! Je pense que cette recette prendra racine avec nous !!

Les pommes de terre ont un goût très inhabituel. Il est lui-même doux et juteux à l'intérieur, et la croûte extérieure craque déjà. Délice !!
Je vous remercie! Je pense que cette recette prendra racine avec nous !!

Je l'espère sincèrement! merci Luda!

Recette délicieuse! Je vous remercie!