Biscuits gaufres sablés croustillants

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits gaufres sablés croustillants

Ingrédients

Farine de blé, premium 125 grammes
Amidon (j'ai de la pomme de terre) 125 grammes
Beurre (margarine) 125 grammes
Oeuf 3 pièces
Sucre 175 grammes
Vanilline, sel sur la pointe d'une cuillère

Méthode de cuisson

  • Ramollir le beurre à température ambiante et broyer avec le sucre, ajouter les œufs un à un, puis ajouter la vanilline et le sel, ajouter la farine et l'amidon. Remuer jusqu'à consistance lisse (courte) et laisser reposer sous une serviette pendant 30 minutes pour que le gluten gonfle.
  • Faites chauffer le gaufrier.
  • Mettez environ 2 cuillères à soupe au milieu du gaufrier. cuillères de pâte.
  • Cuire au four pendant 3-4 minutes (tout dépend de la puissance de votre gaufrier).

Le plat est conçu pour

environ 7 à 8 portions

Temps de préparation:

Servir 3-4 minutes

Remarque

Cette recette était à l'origine destinée aux gaufres fines et croquantes, mais j'ai décidé de l'essayer pour des gaufres moyennes. L'expérience a été un succès, et malgré l'absence de levure chimique et de soda dans la recette, j'étais convaincu que la recette convenait aux biscuits au cœur. J'ai tout pesé exactement selon la recette afin de comprendre ce qui pourrait être corrigé plus tard. Je n'ai pas trouvé beaucoup de sucre, ils ne se sont pas avérés sucrés. À mon goût, vous pouvez également saupoudrer de sucre glace sur le dessus. Rien n'a coincé ou brûlé - tout a bien rebondi. Je n'ai pas graissé le gaufrier. La prochaine fois, j'essaierai de changer le rapport farine / amidon (réduisez légèrement l'amidon en faveur de la farine) et vous pourrez ajouter une demi-cuillère à café de levure chimique. Mais en général, je suis content - j'ai obtenu de délicieux biscuits sablés rapides sans problème!
Il est préférable de stocker dans un récipient fermé. Le troisième jour, il m'a semblé encore plus savoureux

Trishka
Yuliya K, Julia, merci pour les cookies, je l'ai pris!
Yuliya K
Trishka, vous êtes les bienvenus! Je espère que vous l'apprécierez!
lettohka ttt
Quel mignon !! Je prends la recette en service! Merci Julia!
Jiri
Je vais essayer de le cuire dans un gaufrier ordinaire, merci pour la recette!
Yuliya K
lettohka ttt, Jiri, merci pour votre attention sur la recette!
Ofeliya
Yuliya K, merci beaucoup pour la recette! Les biscuits se sont avérés très savoureux! La prochaine fois, j'essaierai de réduire la quantité d'amidon aussi.
Yuliya K
Ofeliya, Je suis très content d'avoir aimé les cookies! Merci pour vos commentaires!
Parhanya
Merci beaucoup pour les merveilleuses gaufres croquantes !!!!!
Yuliya K
Olga, pour ta santé! Heureux que vous ayez aimé les gaufres!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain